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37筆商品,1/2頁

1.元氣沙拉BAR

作者:姚嘉雄  出版社:上優文化  出版日:2008/11/01

自然、可口、健康、熱量低,吃起來酸酸甜甜的沙拉,道道都深受您的喜愛。 以往只有上餐廳吃飯才有機會吃到的沙拉盤,因此本書的撰寫,一次把歐式、日式、中式、水果、點心等沙拉的美好廚藝,明白簡單地傳承給你,包括千島醬汁、凱撒醬、京都和式沙拉、五味九孔沙拉、香蕉芝麻蝦沙拉、草莓金沙骨沙拉、蘋果烤鴨絲,跟著做,在家也可輕鬆享用好吃美味的沙拉!

定價:150元   優惠價: 9135

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2.不可不會的豬排料理-好料上桌系列03

作者:姚嘉雄  出版社:膳書房文化  出版日:2007/12/01

本書特色 *收錄中、西、日式豬排料理40道,風格多變,精采過癮,一次嚐盡各式豬排美味。內容介紹 你對豬排有多少想像?除了一般人熟知的煎和炸之外,豬排其實還有許多烹調法,如煮、烤、燉、燴等,中、西、日式也各有不同的風味特色。本書邀請3位主廚示範3大口味系列豬排料理,中式包括椒鹽炸豬排、滷汁燉豬排、豬扒飽、豉椒焗豬排等道地口味;西式如藍帶乳酪豬排、義式甜醋燒烤豬大排、法式油封肩里肌、蘑菇嫩豬排等異國風

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.在家做甜品(簡體書)

作者:姚嘉雄  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2007/08/01

本書主要介紹了甜湯(糖水)、甜粥、甜點包括核桃奶露、杏仁豆腐、綠豆沙、椰汁涼糕、芝麻湯圓、八寶甜粥等甜品的家庭做法。本書集香港甜品之大全,選材簡單,做法簡便,讓讀者足不出戶就能做出既美味又滋補養生的豐富甜品。

定價:108元   優惠價: 8794

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

4.巧手做沙拉-生活品味24

作者:姚嘉雄  出版社:橘子文化  出版日:2007/07/01

由各種生鮮蔬果、活跳海鮮組合而成的多樣沙拉,除了可以作為開胃菜外,沙拉也有清爽不油膩、自然健康等特點,做為替代主餐的輕食,也是很不錯的選擇。

定價:300元   優惠價: 9270

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

5.POTATO好滋味-品味生活23

作者:姚嘉雄  出版社:橘子文化  出版日:2007/05/01

你還在抗拒馬鈴薯嗎?擔心吃了會胖嗎?其實,馬鈴薯近年來經過專家不斷研究與改良不但研發出許多可愛好吃的品種,其中的營養成分,更是令專家們乍舌,小小一顆馬鈴薯,光是鐵質就是蘋果的三倍,豐富的維生素C,更是古代長年航海者的救星,還有優質的澱粉,讓你吃得飽足又不容易胖,只要小小一顆馬鈴薯,就可以滿足身體所需的所有營養,難怪在歐洲,馬鈴薯被稱為”最頂級的糧食”呢!  本書收錄了60道美味的馬鈴薯料理,依照不

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.家常鮮味湯

作者:姚嘉雄  出版社:鼎鑑文化  出版日:2011/12/01

本書特色中國料理向來講究湯頭的鮮美,如清湯淡雅爽口、濃湯鮮醇甘美、燉湯令人頰齒留香。各種可口的湯頭,到底要怎麼做才鮮美?本書特別介紹六種家庭最常用的高湯作法,如上湯、雞高湯、大骨高湯、排骨高湯、牛骨高湯和蔬菜高湯,並運用這些高湯去示範52道家常湯料理。口味包括清湯、濃湯、羹湯、燉湯、煲湯等,從食材的搭配、鍋具的選用、烹調的訣竅到煮湯技巧,都有詳盡的解說。多喝湯不僅能溫腸暖肚、幫助消化,還有滋補養身

定價:180元   優惠價: 71128

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7.煮一鍋好吃的湯:清湯、濃湯、羹湯、燉湯、煲湯

作者:姚嘉雄  出版社:鼎鑑文化  出版日:2010/09/01

秋天的腳步近了,正是喝湯保健、調理身體的好時候!本書介紹清湯、濃湯、羹湯、燉湯、煲湯等各種煮湯技巧與訣竅,從鍋具選用、烹調方式到美味高湯的製作,教你自己做52種好湯。1.煮湯的烹調技法:從最簡單的清湯、濃湯,到需要有點技巧的羹湯、燉湯和煲湯,一應俱全,好湯好滋味。2.美味湯頭怎麼做:示範雞高湯、豬骨高湯、牛骨高湯、蔬菜高湯和魚高湯的作法,讓你掌握美味訣竅,輕鬆煮好湯。3.滋補養身一級棒:善用天然食

定價:180元   優惠價: 71128

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8.爽口暖身喝碗熱湯

作者:姚嘉雄  出版社:好吃料理  出版日:2008/12/01

清湯爽口淡雅,高湯鮮美留香,燉湯原味撲鼻,不同的烹調技法,湯品風味各異,趕快來看看怎麼做吧! 本書捨棄ㄧ般食譜厚重的缺點,以輕巧的篇幅,直擷?各種湯品的美味重點,教您如何用九種基本高湯變化出三十幾種湯品,以及十多種10分鐘就能做好的湯料理。

定價:130元   優惠價: 5369

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9.最養生!秋冬來吃補

作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2007/12/01

自古以來,中國人養生常圍繞著膳食打轉,遵循著春、夏、秋、冬四時變化,以當令食材做合於季節的料理。而冬令進補更是由來已久的習俗,因此,不論是台灣的藥燉食補或者港式的煲湯燉補,一直以來,都是人氣旺到不行的吃補方式,也成了冬季驅趕寒冬的一帖靈藥。本書依食補功效不同,共分為補血益氣、滋陰補腎、健脾潤肺、養顏美膚等四個單元,一方面配合食補功效,另方面也希望符合家庭用膳的飲食需求,不會讓您覺得吃飯像吃藥,兼具

定價:128元   優惠價: 99127

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10.超簡單四季燉補湯

作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2007/10/01 裝訂:精裝

1. 簡單料理燉補湯,養生更輕鬆湯的烹調方式可以讓食物與藥材的養分,更完整的被身體吸收,同時為身體補充水分,促進身體機能的正常運作,比其他方式的食療、藥膳都更具有直接顯著的幫助,也因此使「喝湯」成為保健養生觀念中的新趨勢;而不管是煲、燉、煮,只要準備充足的水分,調整好火力大小即可,若再加上電鍋、電子鍋這些現代鍋具產品的幫助,其實不需要花太多力氣,就可料理出一鍋美味的湯。四季都可喝燉補湯春天容易感染

定價:128元   優惠價: 99127

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11.排毒美人餐

作者:姚嘉雄  出版社:通鑑文化  出版日:2007/07/01

排毒+瘦身+健康+美白=美人兒「看!好漂亮的女孩!」走在路上,你的目光是否常被神采弈弈、自信有朝氣的美人兒吸引呢?你也想成為身材勻稱、肌膚白淨、體態優美的氣質美人嗎?本書即是為重視健康和美麗的你所量身打造的食譜書,除了書中每道食譜皆標明了熱量外,您還能針對自己想要改善的問題,找出適合自己的食譜,讓您一舉擊中要害,找回美麗自信的自己!本書特色:1.經由測驗找出自己的肥胖體質後,再搭配我們提供的食譜製

定價:128元   優惠價: 85109

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12.美味泡菜九大醃漬技法大公開

作者:姚嘉雄  出版社:通鑑文化  出版日:2007/07/01

什麼季節可以做泡菜?要怎麼做?泡菜到底有幾種醃漬方法?哪些食材適合做泡菜?有特別注意的訣竅嗎?本書完全解答,公開各種醃漬技法,?你做的輕鬆、吃的愉快,只要學會9種醃漬泡菜技法,掌握3大秘訣,讓您一年四季都可以吃到健康可口、琳瑯滿目的各式醃漬泡菜。九大醃漬技法鹽醃、醬油醃、糖醃、醋醃、油醃、味噌醃、豆醬醃、米糠醃、紅糟醃善用各種食材 蘿蔔、大頭菜、竹筍、冬瓜、大白菜、高麗菜、小黃瓜、嫩薑、秋葵、茄子

定價:128元   優惠價: 85109

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13.涼拌菜:開胃下酒的好滋味-食時樂3

作者:姚嘉雄  出版社:旗林文化  出版日:2007/06/01

本書所設計的60道開胃的清爽小菜依據不同的料理方式,分為沾醬篇、醃拌篇、料理篇除了減去油膩、降低身體負擔、去除大魚大肉外輕鬆簡單的冷菜料理方式,平日可以存放於冰箱不需加熱回鍋,只要簡單的步驟美味好菜立刻端上桌!

定價:280元   優惠價: 9252

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14.怎麼做排骨最好吃

作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2006/11/01

具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明:1.本食譜內含60種各式排骨料理,不論是家常、異國或是排骨變化料理,各式各樣的菜色包準讓您大飽口福。2.內容包含排骨各部位烹調指南,與選購、保存訣竅,還有料理排骨的美味步驟大解析,一併解決您烹調排骨上的疑難雜症!3.隨菜附上「吮指秘訣」,針對各式排骨的料理技巧做說明,烹調時更加輕鬆,美味指數更加分!書店必備品的說明:排骨料理,是一般家庭非常常見的菜餚,媽

定價:128元   優惠價: 85109

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15.煮湯的美味秘訣

作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2006/11/01

具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明1.本食譜內含65道美味湯羹,共分三個單元,從基本湯的烹調入門到利用高湯做好湯,甚至是快速煮好湯,種類應有盡有。2.內容包含鍋具的選用、烹調的方法到各種美味高湯的熬煮方法,各式各樣的煮湯美味秘訣讓喜愛喝湯的妳,輕鬆煮出美味湯!3.?您善用市售高湯罐頭和湯塊,讓沒時間慢慢熬湯的主婦們,能快速煮好湯並能變化出各式創意湯料理。書店必備品的說明不論是西餐或是中餐,

定價:128元   優惠價: 85109

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16.甜在心糖水舖-品味生活19

作者:姚嘉雄  出版社:橘子文化  出版日:2006/10/01

香港,是甜湯、甜品、燉品、煲湯與粥品的天堂,本書集香港甜品之大全,作者用最容易取得的食材,作出滋補養又美味的糖水……

定價:300元   優惠價: 9270

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17.健康茶飲輕鬆做:65種清涼健康飲品-健康輕食誌1

作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2006/08/01

飲食調理越來越受現代人重視。涼補也是其中之ㄧ,不僅可以紓壓降火,還有解毒、促進新陳代謝順暢等作用。本書內含65道健康涼飲,由中醫師vs.營養師聯手調配, 除了貼心地為您計算熱量與維生素C、醣類含量之外,還有每道茶飲的功效與健康提示,讓您喝出健康、喝出美麗!!由中醫師調配的健康涼飲,每杯都含有豐富的各類營養素,再加上營養師為您的卡路里及健康把關,喝上一杯,健康活力一整天!健康涼飲不僅可以紓壓降火

定價:128元   優惠價: 85109

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18.義本MENU II帶您品味義大利-品味生活14

作者:姚嘉雄  出版社:橘子文化  出版日:2006/07/01

【內容簡介】63道簡單易懂的食譜,讓您從基本高湯、醬汁、沙拉、開味小菜及五彩繽紛的調酒、咖啡中,進入義大利的美食天堂……本書上下兩冊的編排方式彷彿是一本菜單,從開胃菜、湯品、沙拉,直到麵食、主食,最後為甜品。讓您除了了解義大利料理,更從中學會如何品嘗義式美食。雞尾酒、咖啡篇杏仁酸酒、美國人、血腥瑪莉、教父、曼哈頓、瑪格利特、鹹狗、龍舌蘭日出、拿鐵咖啡、摩卡咖啡、卡布奇諾

定價:320元   優惠價: 9288

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19.義本MENUI:帶您品味義大利-品味生活13

作者:姚嘉雄  出版社:橘子文化  出版日:2006/05/01

義大利餐廳隨處可見,尤其是都會區,從高價位的義式套餐到平民化的義大利麵屋。可是一般人仍對義大利料理頗為陌生,因此本書特將料理化繁為簡……

定價:320元   優惠價: 9288

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20.四季養生煲湯-美食特攻隊

作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2006/04/01

具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明本書依各款煲湯的功效,分為春、夏、秋、冬四季,讓您依季節更迭,好好調整身體。1.提供道一年四季不同時節的養煲湯。2.詳細介紹每一道的煲湯功效及所使用的食材、營養成分。3.每一道煲湯都有師傳的心得傳授,以及製作過程的分解圖說,讓您充分掌握製作方法。書店必備品的說明1.一年四季都適合燉補,本書針對時節的不同、身體所需要的調節也不一樣,設計了道養生煲湯,是一本四

定價:128元   優惠價: 85109

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