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2019年 (1)

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平裝 (1)

作者


安心巧廚 (1)

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麥浩斯出版 (1)

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1.餐桌上的肉蛋魚:美味也是一種科學,究極好魚好肉的達人之道!

作者:安心巧廚  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/11/16 裝訂:平裝

第一本農畜漁牧現場工作者的實務分享!真正從農場到餐桌的忠實紀錄,全方位讓你了解餐桌上的肉蛋魚究竟從何而來。  ✦追溯美味源頭!我們從泥土的觀察,了解蔬菜如何被種植;從植株的脈相,預估果實是否汁甜飽滿;可是走進牧場、漁場裡,不管是豬、雞、牛或魚、蝦,育成時間從數月到數年,在各有所重的生產歷程中,該如何判斷牠們是否健康、安全以及美味呢?  ✦這是一本屬於消費者關

定價:420元   優惠價: 79332

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