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商品類型


簡體書 (3)

商品定價


$199以下 (2)
$400~$599 (1)

出版日期


2019年 (1)
2015~2016 (1)

商品狀況


可訂購商品 (3)

庫存狀況


無庫存 (3)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


宗緒岩 (3)

出版社/品牌


化學工業出版社 (2)
西南交通大學出版社 (1)

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3筆商品,1/1頁

1.小曲白酒生產技術(簡體書)

作者:宗緒岩  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/03/01 裝訂:平裝

本書重點介紹了小曲白酒生產工藝的基本過程,全書共分8章,包括緒論、小曲白酒釀造微生物、小曲的製作、小曲白酒原輔料、小曲白酒生產工藝、小曲白酒成分分析、小曲白酒質量問題及防治、固態小曲白酒生產的技術管理等。 本書適合從事小曲白酒生產的相關技術人員、生產人員閱讀參考,也可為小曲白酒行業的研發人員提供參考和幫助。

定價:468元   優惠價: 87407

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

2.啤酒工藝學(簡體書)

作者:宗緒岩  出版社:化學工業出版社  出版日:2016/08/01

本書重點介紹了啤酒生產工藝的基本過程,全書共分8章,包括緒論、釀造原料、麥芽汁製備、啤酒釀造、啤酒過濾、啤酒包裝、啤酒穩定技術、啤酒生產的廢水處理和副產物利用。內容編排上注重理論與實踐緊密結合,應用性較強。 本書可供高等學校釀酒專業師生及相關領域的科技人員使用。

定價:168元   優惠價: 87146

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

3.啤酒分析檢測技術(簡體書)

作者:宗緒岩  出版社:西南交通大學出版社 

本書結合啤酒企業的實際分析、檢測方法,力求理論與實踐緊密結合,注重實踐,以培養學生的實際操作以及

定價:120元   優惠價: 87104

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)