TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


簡體書 (2)

商品定價


$200~$399 (2)

出版日期


2019年 (1)
2017~2018 (1)

商品狀況


可訂購商品 (2)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


寧喜斌 (2)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (1)
化學工業出版社 (1)

搜尋條件

搜尋結果

2筆商品,1/1頁

1.食品安全風險評估(簡體書)

作者:寧喜斌  出版社:化學工業出版社  出版日:2017/08/31 裝訂:平裝

本書共9章,第1章概述了食品安全風險分析的歷史、現狀;第2~5章系統介紹了食品安全風險評估理論,包括危害識別、危害特徵描述、暴露評估、風險特徵描述;第6、7章分別列舉了微生物風險評估和化學物風險評估實例,便於讀者熟悉風險評估的具體操作過程;第8、9章分別簡介了風險管理和風險交流,通過這兩章的學習,讀者可系統地瞭解食品風險分析理論框架,並進一步加深對風險評估的理解。 本書通俗易懂,力求以簡潔的語言來

定價:210元   優惠價: 79166

庫存 > 10

2.食品微生物檢驗學(簡體書)

作者:寧喜斌  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝

在參閱了國內外最新的食品微生物檢驗學研究進展的基礎上,甯喜斌主編的《食品微生物檢驗學(全國高等學校食品質量與安全專業適用教材中國輕工業十三五規劃教材)》系統介紹了食品微生物檢驗的歷史、食品中微生物的種類、食品微生物檢驗的質量控制、食品微生物檢驗的基本程序、食品微生物的常規檢驗方法和現代檢驗方法以及典型食品種類的微生物檢驗等。 本書力求將食品微生物學的理論與實踐技能相結合,使學生能在食品微生物

定價:252元   優惠價: 87219

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)