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繁體書 (3)

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$199以下 (1)
$200~$399 (2)

出版日期


2015~2016 (1)
2011~2012 (2)

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作者


王宇傑、巫健次、胡慧玲 (1)
王宇傑、盧明傑、姚瓊珠、巫健次 (1)
盧明傑、姚瓊珠、巫健次 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (3)

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3筆商品,1/1頁

1.餐飲環境管理實務

作者:王宇傑;巫健次;胡慧玲  出版社:華格那企業  出版日:2016/01/01

本書的編撰係針對餐飲科系及相關科系學生及餐飲業者為主要對象,乃是針對目前較缺乏的餐飲環境管理課程予強化之,以適應時代潮流,培養餐飲業有關的環保概念,及其管理或處置的專業知能,作者已將其適切臚列,在實務應用層面深具參考價值。 本書分別由四位具有專長的老師執筆,內容務求學以致用,文字之表達力求簡潔,讓餐飲業及學生都能受益,使得餐廳也能實施節能減碳,健全綠色餐廳的理念。 舉凡餐飲業對環境所產生的缺水應何

定價:275元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

2.餐飲業環境管理

作者:盧明傑;姚瓊珠;巫健次  出版社:華格那企業  出版日:2011/07/01

本書的編撰係針對餐飲科系學生及餐飲業者為主要對象,乃是針對目前較缺乏的餐飲環境管理課程予強化之,以適應時代潮流,培養餐飲業有關的環保概念,及其管理或處置的專業知能,作者已將其適切臚列,在實務應用層面,深具參考價值。 本書分別由三位具有專長的老師執筆,內容務求學以致用,讓餐飲業及學生都能受益,使得餐廳也能實施節能減碳,健全綠色餐廳的理念。

定價:120元  

絕版無法訂購

3.餐飲業環境管理實務

作者:王宇傑;盧明傑;姚瓊珠;巫健次  出版社:華格那企業  出版日:2011/12/01

本書的編撰係針對餐飲科系及相關科系學生及餐飲業者為主要對象,乃是針對目前較缺乏的餐飲環境管理課程予強化之,以適應時代潮流,培養餐飲業有關的環保概念,及其管理或處置的專業知能,作者已將其適切臚列,在實務應用層面深具參考價值。 本書分別由四位具有專長的老師執筆,內容務求學以致用,文字之表達力求簡潔,讓餐飲業及學生都能受益,使得餐廳也能實施節能減碳,健全綠色餐廳的理念。 舉凡餐飲業對環境所產生的缺水

定價:250元  

絕版無法訂購