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56筆商品,1/3頁

1.烹飪祕訣

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2020/09/04 裝訂:平裝

【本書特色】5星級美味,經典家常菜大收錄!料理達人嚴選110道必學超人氣食譜,獨門絕技大公開,煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。【內容簡介】料理達人不藏私,烹飪疑惑全解答本書以Q&A問答形式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理,到烹調祕訣、獨門技法等,讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。掌握做菜祕訣,新手也能快速

定價:200元   優惠價: 79158

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2.家常滷肉燉肉

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

最受歡迎經典料理,一看就懂、一學就會!香噴噴的各式燉肉、滷肉和滷味,是佐餐下酒良伴。料理達人公開獨門烹飪祕訣,助您輕鬆愜意上好菜, 遠離食安問題,在家也能品嚐五星級的幸福料理。136道美味家常滷肉&燉肉大集合香醇濃郁的滷肉、滷味,當作配菜、零嘴皆宜,大廚親授數十種滷汁祕方,教您做出零失敗的滷肉和滷味。百吃不膩的風味燉肉,是最下飯的家庭常備菜,無論是佐餐或帶便當,永遠是最受歡迎的人氣料理。書

定價:200元   優惠價: 85170

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3.家常菜料理

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2019/05/31 裝訂:平裝

【本書特色】130道最受歡迎經典家常菜,一看就懂、一學就會!煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通!跟著大廚學做菜,輕鬆變身料理達人,簡單快速上好菜,料理全家人晚餐、省錢做便當,廚房新手也能輕鬆上手, 遠離食安問題,自己做菜最安心,品嚐家常味幸福料理!【內容簡介】掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:1

4.烹飪祕訣料理王

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2018/05/11 裝訂:平裝

5星級美味,經典家常菜大收錄!料理達人嚴選110道必學超人氣食譜,獨門絕技大公開,煎、煮、炒、炸、蒸、燉、滷、紅燒等技法樣樣精通,讓您輕鬆愜意好菜上桌,與親愛的家人共享美食盛宴。【內容簡介】料理達人不藏私,烹飪疑惑全解答本書以Q&A問答形式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。從食材挑選、處理,到烹調祕訣、獨門技法等,讀者都可以在書中找到讓料理美味升級的解答。掌握做菜祕訣,新手也能快速上手針對雞、

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:1

5.家常菜祕訣全解答

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2017/11/24 裝訂:平裝

◎ 從烹調家常菜時最常遇到的132個問題,找出失敗原因並提出烹調撇步,讓每道大人小孩都喜愛的家常菜,從今天開始道道成功不失敗。◎ 提供131道家常菜料理食譜,以及食譜老師不教的食材挑選秘訣與保存知識,對料理新手或高手,都是實用寶典。◎ 依照食材類型分章節,清楚的Q&A問答解說,即使煮菜煮到一半,也能迅速找出想解決的問題與答案!

定價:320元   優惠價: 85272

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6.150道家常晚餐菜

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2016/06/18 裝訂:平裝

晚餐這樣吃身體零負擔、美味多一些◎ 150道家常料理精選食材,設計150道低卡、低鹽、少油、高鈣、高纖料理,營養師精算熱量,讓您吃得安心、身體零負擔。◎ 正確建立晚餐飲食原則正確的飲食觀念是健康的基礎。杜絕晚餐「5不」禁忌──晚餐不過晚、晚餐不過飽、晚餐不過葷、晚餐不過甜、晚上不吃宵夜,健康自然報到。◎ 掌握「飲食小撇步」,輕鬆吃對營養素書中針對「二低一少二高」提供飲食小撇步,只要掌握訣竅,善用調

定價:168元   優惠價: 85143

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7.家常菜烹飪訣竅全公開

作者:康鑑文化編輯部著  出版社:南極熊  出版日:2016/03/10 裝訂:平裝

80道超人氣家常菜大收錄!簡單易學輕鬆煮! 100種做菜祕訣大廚私房話,完美上菜不NG! 名廚親授料理5堂課,新手也能輕鬆上手大成功! 營養師細說食材功效&烹調祕訣,健康力大升級! ●名廚嚴選80道超人氣必學家常菜 針對雞、豬、牛、海鮮水產、蔬菜、蛋&豆腐、飯麵主食、湯品8大類食材,各別羅列出大眾最愛吃、最想吃的10大美味料理。無論宴客餐敘還是家常小酌,想點滿漢全席或3菜1湯,80

定價:320元   優惠價: 85272

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8.年節家常菜:宴客料理集錦

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2016/01/08 裝訂:平裝

內容簡介年節必學團圓湯品暖呼呼的湯品,是年節圍爐不可缺少的美味。熱湯滾滾,心暖脾胃熱呼呼,鮮甜滋味滿心頭。澎湃肉類輕鬆煮還在苦惱年菜該準備些什麼嗎?不論豬、雞、牛、羊等各式肉品,澎湃肉類這樣煮好輕鬆。美味海鮮這樣做海鮮是過年增添喜氣的必備菜色,黃魚、干貝、中卷、鮮蝦、蟹肉……,家人最愛的海味都在這裡。豆類、蔬菜好味道怕家人吃膩大魚大肉的年菜嗎?準備些清爽又營養的豆製品、蔬菜,擺脫油膩,美味又有新食

定價:180元   優惠價: 71128

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9.12時辰對症養生飲食

作者:王彤;康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2015/01/14 裝訂:平裝

依據不同時辰和所對應的經脈,細說如何因時而為,並收錄169道對症養生食譜,讓你輕鬆吃出健康! 子時(晚上11點~凌晨1點)要睡覺【膽經當令】丑時(凌晨1點~3點)熟睡養肝血【肝經當令】寅時(凌晨3點~5點)深度睡眠【肺經當令】卯時(上午5點~7點)應排便【大腸經當令】辰時(上午7點~9點)一定要吃早餐【胃經當令】巳時(上午9點~11點)適度運動【脾經當令】午時(上午11點~下午1點)小睡有益健康【

定價:280元   優惠價: 85238

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10.中醫食療特效小偏方

作者:康鑑文化編輯部-著;林意旋-審訂  出版社:康鑑文化  出版日:2020/06/19 裝訂:平裝

【內容簡介】難道出現感冒前兆、咳嗽、嘴破、口乾舌燥、口臭、腰痠背痛、骨質疏鬆、貧血、掉髮、白髮、眼睛疲勞、記憶力衰退、精神不濟、季節性過敏、過敏體質、手腳冰冷、抵抗力不足、食慾不振、消化不良、胃酸過多、胃食道逆流、胃痛、便祕、水腫、體重過重、感冒、咳嗽有痰、夜咳等,就只能乖乖吃藥嗎?面對暑熱、不安分的血壓、血糖,春夏秋冬四季又該如何養生呢?本書介紹天然食材改善惱人病痛,每道食譜的關鍵食材功效清楚標

定價:360元   優惠價: 85306

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11.手捏飯糰壽司

作者:王景茹;康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

 專業老師撰寫,從基礎到變化,圖文示範,製作壽司醋、拌醋飯一點也不難,飯糰壽司種類多樣,口感零距離! 介紹多種飯糰(正方形、三角形、圓形、圓餅形等)、壽司(正捲壽司卷、花壽司)的捏製技巧,以及飯卷手卷米堡的製作,適合全家人一起享受手作的樂趣。 飯糰壽司延伸至便當應用,野餐露營必學,快速簡易輕鬆做,是上班族、輕食族,在炎夏午、晚餐的另一種選擇。醋飯怎麼做?飯糰怎麼

定價:200元   優惠價: 85170

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12.元氣雞肉豬肉

作者:黃乃芸;康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

家庭必備雞、豬料理大百科,飄香美味輕鬆煮!雞肉&豬肉營養豐富、作法百變,是廚房常備食材,無論烹調三餐或製作便當,都是方便又健康的好選擇。大廚公開炸烤、醃拌、燒炒、蒸煮、燉滷等多項絕活,讓您輕鬆省力出好菜,在家也能享受五星級的美味。◎130道雞、豬美味家常料理輕鬆煮雞肉、豬肉是一般家庭最常烹調的肉類,如何挑選、保存、處理,本書完整解答。從基礎的醃拌、煎炒、蒸煮,到製作主食、湯品,大廚獨門絕技

定價:200元   優惠價: 85170

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13.涼麵‧沙拉料理王

作者:李建軒;康鑑文化編輯部-著  出版社:康鑑文化  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝

【本書特色】118道開胃料理,兩種美味一次滿足夏日必學料理,超簡單零失敗隨手拌,清爽消暑的美味立即上桌,從傳統的麻醬涼麵、川辣涼麵到各式沙拉料理,抓準口感和味蕾,讓人胃口大開!● 介紹90餘種美味醬料搭配涼麵、沙拉料理,隨手拌一拌,酸、甜、香、辣,任君挑選,自己在家做,天天換花樣!● 消暑涼麵輕鬆做,內容分中式家常涼麵、異國風情涼麵和百搭涼麵醬三大單元,每道食譜皆附醬汁配方和作法,並提示製作訣竅,

定價:200元   優惠價: 85170

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14.輕鬆快炒家常菜

作者:陳鴻源;康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2016/07/29 裝訂:平裝

快炒如何掌握油溫和火候?怎麼運用辛香料提味?介紹生炒、熟炒、爆炒、軟炒、煸炒和滑炒6大炒菜技巧,教你掌握烹調的關鍵,示範怎麼炒才夠味、如何爆香香味才逼人,不論廚房新手或老手,人人都能端出讓人幸福的美味! 做菜不難,但炒菜要美味好吃卻不容易。本書針對食材說明料理關鍵,讓食材美味完全發揮。● 掌握5要點,聰明控制油溫和火候● 5大辛香料提味,菜餚香噴噴● 掌握快炒訣竅,不論是肉類、海鮮、蔬菜

定價:168元   優惠價: 85143

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15.超級健康食物吃出免疫力

作者:陳彥甫;康鑑文化編輯部-著;潘懷宗-審訂  出版社:華翔文化  出版日:2020/05/11 裝訂:平裝

◎世界衛生組織最新公布36種健康食材 權威專家說明超級食物保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,並提供3道食譜作法輕鬆煮。 ◎直接點出大眾對食材的問題、疑慮,詳細解答 什麼食物適合什麼人吃?哪些人應該謹慎食用?這些問題以Q&A形式呈現,簡明的文字、極短的篇幅,一看就明瞭食材的重點功效。 ◎內容呈現多元、面向廣,提供豐富資訊 本書特別設立「潘懷宗博士保健室」,蒐集一般人對食材的迷思,並附有專

定價:360元   優惠價: 9324

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16.經典家常菜

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝

130道最受歡迎經典家常菜,一看就懂、一學就會!煎、煮、炒、炸、燴、烤、燉、滷、紅燒技法一本通!跟著大廚學做菜,輕鬆變身料理達人,簡單快速上好菜,料理全家人晚餐、省錢做便當,廚房新手也能輕鬆上手, 遠離食安問題,自己做菜最安心,品嚐家常味幸福料理!【內容簡介】掌握做菜祕訣,大宴小酌都難不倒!●針對蛋、豆腐、雞、豬、牛、羊、魚類、海鮮八大類別,精心挑選最經典的家常食譜,提供最簡單易學的料理作法,提點

定價:200元   優惠價: 85170

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

17.炒飯燴飯蓋飯真好吃

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2015/12/21 裝訂:平裝

內容簡介 吃飯學問大!全家人每天最愛吃的60道美味營養的飯料理,作法簡單,備料省事,好吃祕訣一次告訴你,可口飯料理快速上桌! 本書特色 收錄國人最常吃的飯料理食譜,分為營養美味的炒飯‧香濃可口的燴飯‧口感豐富的蓋飯詳細說明材料份量和作法,搭配精美的成品照,並補充美味祕訣,讓您能更輕鬆做出好吃飯料理。

定價:180元   優惠價: 69125

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

18.做菜小竅門

作者:康鑑文化編輯部  出版社:康鑑文化  出版日:2015/01/14 裝訂:軟精

本書特色 200項烹飪疑惑完全解答做菜祕訣輕鬆掌握,就算新手也能一學就會 以Q&A問答方式,說明每道菜最關鍵的料理訣竅。不論是料理撇步、食材挑選、料理變化、活用技法……,讀者都可以在書中找到讓料理好吃的關鍵解答。 家常菜料理作法(步驟)清楚,豬肉、雞肉、牛羊肉、海鮮、蔬菜、豆蛋、米麵、湯品等8大類烹調祕訣一次說明白,輕鬆點出做菜祕訣,人人都能做出色香味俱全

定價:360元   優惠價: 85306

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.止咳潤肺特效食譜(簡體書)

作者:康鑑文化編輯部  出版社:中國紡織出版社  出版日:2010/07/01

本書特色:  160道止咳平喘養生保健料理:精心嚴選13類滋補肺部的健康食材,設計160道止咳潤肺保健食譜,由營養師把關成分與功效。享受美食,同時對癥食療,輕鬆止咳、暢快呼吸、強健個人體質。  中醫全方位調養秘訣大公開:專業醫師詳細分類,針對咳嗽證型,搭配漢方藥材、運動、穴位以及經絡按摩,用簡單自然的方法,改善根本體質,打造健康身體,擺脫咳嗽及呼吸道疾病困擾。  正確養肺止咳觀念&自然保健療法

定價:150元   優惠價: 87131

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

20.更年期調理特效食譜(吃對食物不生病系列)(簡體書)

作者:康鑑文化編輯部  出版社:中國紡織出版社  出版日:2010/01/01

154道美味健康食譜  營養師對每道食譜的熱量、膽固醇含量等嚴格把關,精心設計的食譜,可有效預防與改善更年期癥狀。  精選14類健康食材  14大類天然食材,營養分析、調理功效完整說明,讓你吃對關鍵好食物,身體零負擔,輕鬆度過更年期。  中醫漢方食療法  更年期調養重點,中醫現身說法,并精選美味對癥藥膳,給你好氣色,恢復年輕活力!

定價:150元   優惠價: 87131

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