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港版書 (5)

商品定價


$600~$799 (4)
$800以上 (1)

出版日期


2019年 (1)
2017~2018 (2)
2015~2016 (2)

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張宇人 (4)
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萬里機構-萬里書店 (5)

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5筆商品,1/1頁

1.金漆招牌 3

作者:張宇人  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2017/09/29

《金漆招牌3》承過往一貫訪問在香港具10年或以上歷史的飲食品牌,今輯特別介紹多間海鮮酒家,當中既有區內原居民,也有出身自漁民和海鮮買賣的業界,見證了香港飲食業重要的一環。本輯嘉賓並包括部分在香港曾經盛極一時,近年卻休養生息的金漆招牌,正是香港勞工短缺與及飲食業營商環境嚴峻的力證。

定價:760元   優惠價: 79600

庫存:6
萬里60週年-單79雙75

2.金漆招牌 2

作者:張宇人  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2016/10/01

一生與食結緣的張宇人在香港新城電台主持「金漆招牌」節目,兩年多以來專訪本地上百位飲食業界名人,透過他們的經歷,讓聽眾認識香港飲食的發展史,從而了解業界中人所付出的心血、精力和創意,如何為香港這個美食天堂打造出一個又一個本地名牌。 本書所有受訪者均為經營超過十年的餐飲企業,當中有承傳至第三代、藉品牌改革浴火重生的老字號;也有許多經營了幾十年,都是只此一家又或者最多兩、三間的食肆,這些金漆招牌大部分

定價:760元   優惠價: 79600

庫存:6
萬里60週年-單79雙75

3.金漆招牌

作者:張宇人  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2015/07/01

一生與食結緣的張宇人在香港新城電台主持「金漆招牌」節目,專訪本地數十位飲食業界名人,透過他們的經歷,讓聽眾認識香港飲食的發展史,從而了解業界中人所付出的心血、精力和創意,如何為香港這個美食天堂打造出一個又一個本地名牌。本書所有受訪者均為經營超過十年的餐飲企業,當中有承傳至第三代、藉品牌改革浴火重生的老字號;有紅褲子出身,毅然踏上現代管理之路,不斷複製成功的連鎖企業;亦有經歷沙士、金融海嘯、日本31

定價:760元   優惠價: 79600

庫存:3
萬里60週年-單79雙75

4.金漆招牌 4

作者:張宇人-編著  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/03/01

飲食業在香港發展蓬勃,眾多金漆招牌的經營模式也追隨社會大勢,不斷轉型求變,為消費者提供更優質的服務。在第四輯《金漆招牌》裏,張宇人繼續與數十位食肆及與飲食相關行業的經營者暢談苦樂,細味前塵,展望未來。響應2017年推行的美食車先導計劃,本輯還專訪多位美食車經營者,分享美食車的特色和經營理念。

定價:760元   優惠價: 79600

庫存:9
萬里60週年-單79雙75

5.金漆招牌4

作者:張宇人  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2018/07/01 裝訂:精裝

飲食業在香港發展蓬勃,眾多金漆招牌的經營模式也追隨社會大勢,不斷轉型求變,為消費者提供更優質的服務。在第四輯《金漆招牌》裏,張宇人繼續與數十位食肆及與飲食相關行業的經營者暢談苦樂,細味前塵,展望未來。響應2017年推行的美食車先導計劃,本輯還專訪多位美食車經營者,分享美食車的特色和經營理念。

定價:1350元   優惠價: 881188

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