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17筆商品,1/1頁

1.經典台灣菜

作者:李鴻章;劉政良;張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2019/06/14 裝訂:平裝

【本書特色】● 三位台菜世家名廚 祖傳三代百年古早配方三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活,都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方:從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買三位名師、名廚的經驗與美味,簡直是賺到!● 料理偷吃步一次學會從料理技法˙材料選擇˙食材處理˙入味刀工˙料理偷吃步˙阿嬤&老師傅的古早小撇步……各個分門別類、鉅細靡遺告訴你。● 115道經典台灣菜輕鬆上

定價:200元   優惠價: 72144

庫存:2

2.媽媽教你人氣蔬食涼拌菜

作者:張志賢;李志鴻;李哲松  出版社:華翔文化  出版日:2019/05/03 裝訂:平裝

1. 引爆蔬食潮流新風尚 在追求樂活輕食的風潮中,蔬食料理成為當紅炸子雞。蔬食不等於素食,以蔬果雜糧為要角的主食,加轉為配角的少量魚肉豆蛋奶,「蔬食」可以吃的更健康、更均衡、更百搭,不但變化多端、菜色豐美,吃起來更爽口、無負擔。 2. 輕食速拌10分鐘上菜 忙不完的家事、未完成的工作、親朋好友的應酬……天天做菜,變成一種無形的負擔。本書教你10分鐘就能端出一桌好菜。輕食速拌讓你和蓬頭垢面說再見!大

定價:280元   優惠價: 9252

庫存:3

3.媽媽廚房涼拌蔬食常備菜

作者:張志賢;李志鴻;李哲松  出版社:康鑑文化  出版日:2018/04/20 裝訂:平裝

【本書特色】 ~低脂‧輕食‧開胃‧爽口‧好吃‧速拌~94道必吃經典蔬食料理+56道美味醬料垂涎演出!●蔬食最大的誘因不僅止於滿足味蕾,而是在於淨化生活●健康蔬食更勝於吃素吃素太沈重,營養均衡,健康才滿點●速拌減法烹調樂活、慢食,讓食物更有滋味●低葷料理食尚新潮流少魚肉蛋奶+多蔬果雜糧=新食尚●品味生活從蔬食開始無菜單餐廳、養生美食、異國料理、在地饗宴……品味蔬食新主流* Part 1最開胃蔬食拌菜

定價:250元   優惠價: 85213

庫存:1

4.建築安裝工人職業技能考試習題集-通風工(簡體書)

作者:張志賢  出版社:中國建築工業出版社  出版日:2015/04/01

本習題集根據現行職業技能鑒定考核方式,分為初級工、中級工、高級工三個部分,採用選擇題、判斷題、簡答題、計算題、作圖題、實際操作題的形式進行編寫。本習題集主要以現行職業技能鑒定的題型為主,針對目前建築安裝工人技術素質的實際情況和培訓考試的具體要求,本著科學性、實用性、可讀性的原則進行編寫。可幫助準備參加技能考核的人員掌握鑒定的範圍、內容及自檢自測,有利於建築工程工人崗位等級培訓與考核。

定價:72元   優惠價: 8763

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

5.燃氣輸配工程技術手冊(簡體書)

作者:張志賢  出版社:中國建築工業出版社  出版日:2015/03/01

定價:408元   優惠價: 87355

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

6.非金屬管材技術手冊(簡體書)

作者:張志賢  出版社:華中科技大學出版社  出版日:2013/05/14

常用標準及代號;元素概述;塑料的化學屬性;塑料製品的分類、用途和術語;常用塑料原料與塑料的性能;塑料管材、管件的成型等。

定價:528元   優惠價: 87459

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.閥門技術資料手冊(簡體書)

作者:張志賢  出版社:中國建築工業出版社  出版日:2013/05/01 裝訂:精裝

《管材閥件技術資料系列手冊:閥門技術資料手冊》在對現行閥門標準進行歸納和梳理的基礎上,介紹閥門型號、規格和性能,《管材閥件技術資料系列手冊:閥門技術資料手冊》內容豐富,實用性強。 《管材閥件技術資料系列手冊:閥門技術資料手冊》可供工程設計人員、工程施工人員使用,也可供實際操作人員和大專院校師生使用。

定價:390元   優惠價: 87339

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

8.管道施工技術手冊(簡體書)

作者:張志賢  出版社:中國建築工業出版社  出版日:2009/04/01 裝訂:精裝

本書包括的主要內容有:基礎知識與常用資;施工準備;施工機具及其使用和維護;基本操作技術與管道的加工預制;建筑給水排水管道系統;采暖系統安裝;一般公用管道安裝;閥門、補償器及附件;管道支架;鋼管、管件及連接方式;鋼管及有色金屬管安裝;鑄鐵管道施工;塑料管、復合管及新型給排水管安裝等內容。本手冊兼顧知識性和實用性。 本書可供建筑安裝企業的廣大從業人員使用,也可供從事房地產開發、工程監理、工程設計、質

定價:468元   優惠價: 87407

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

9.通風管道製作與安裝技術(簡體書)

作者:張志賢  出版社:中國建築工業出版社  出版日:2009/03/01

本書包括的主要內容有:施工準備、常用材料、展開放樣的方法、金屬風管制作、非金屬風管制作、部件的制作、金屬風管及部件安裝、非金屬風管安裝、空氣潔凈系統的制作與安裝、空調設備安裝、防腐和絕熱、試運轉與調試等內容。本書主要介紹通風管道的施工,內容豐富、實用。 本書適合廣大安裝施工企業的主任工程師、工長、施工員、班組長、操作工人、質量檢查員使用,也可供相關專業人員參考使用。

定價:108元   優惠價: 8794

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

10.3D打印技術與産品設計(簡體書)

作者:石敏;張志賢  出版社:東南大學出版社  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝

《3D打印技術與產品設計》從3D打印技術與工業設計對接的技術層面進行剖析,分三個目標來實現教學任務:一,瞭解3D打印技術的基本知識,分析3D打印前的產品機構,達到對產品設計中機構原理的理解,在3D打印技術下進行拆件建模分析。第二,分析明瞭3D打印成型的技術過程和技術運用。第三,學會打印成型後的安裝和體感評估。通過實現上述三個目標來達到3D打印技術在工業設計中運用結果的呈現。《3D打印技術與產品設計

定價:228元   優惠價: 87198

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

11.工業爐砌築施工操作技術(簡體書)

作者:張志賢;喻貞仁  出版社:冶金工業出版社  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝

本書在簡要介紹耐火材料方面基本知識的基礎上,重點介紹了工業爐砌筑的施工工序、操作技術等,內容主要包括:工業爐砌筑材料,工業爐施工的基本規定,磚的加工工藝,砌磚工藝,工業爐砌筑工藝,復雜部位的砌筑,膨脹縫及金屬預埋件的施工,爐牆內金屬預埋件的安裝,不定形耐火材料施工,耐火搗打料和噴補料,耐火纖維的施工,隔熱層的施工,工業鍋爐的砌筑,拱胎的製作與安裝,紅磚砌體的施工,安全技術,烘爐等。 本書具有一定的

定價:216元   優惠價: 87188

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

12.永春花傳

作者:張 何幼文;張志賢  出版社:白象文化  出版日:2011/03/01

空軍眷屬何連郁文夫人,用鉤織和刺繡創作了一種永不凋謝的「永春花」;奼紫嫣紅栩栩如生,不因時間流失和季節變換有所改變……本書分為五個部分:第一卷〈永春花圃〉全彩印刷,忠實呈現永春花栩栩如生的美麗姿態;第二卷〈鉤織藝術〉則收集了何夫人當年疼愛兒孫,精心製作的小鞋與飾品;第三卷〈永春花傳〉以流暢的小說筆法不僅忠實呈現了何夫人的一生、大時代的與「永春花」的創作歷程;第四卷〈鉤法公開〉收錄了當年何夫人創作時

定價:350元   優惠價: 9315

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.速拌開胃蔬食

作者:張志賢;李志鴻;李哲松  出版社:康鑑文化  出版日:2012/02/01

~ 低脂。輕食。開胃。爽口。好吃。速拌 ~【速拌開胃蔬食】92道必吃經典蔬食料理 + 56道太美味醬料垂涎演出*Part1最開胃蔬食拌菜TOP10永遠吃不膩的開胃拌菜*Part2超爽口蔬食拌菜各式技法速拌蔬食~生拌˙醃拌˙熟拌˙灼拌˙溫拌˙嗆拌*Part3異國風味蔬食拌菜各國風味蔬食拌菜~泰國˙越南˙雲南˙柬埔寨˙馬來西亞˙新加坡˙印度˙日本˙韓國*Part4超低脂蔬食拌菜營養師低脂蔬食拌菜~減重

定價:240元   優惠價: 85204

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

14.台灣菜料理王

作者:李鴻章;劉政良;張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2018/03/02 裝訂:平裝

● 三位台菜世家名廚 祖傳三代百年古早配方三位五星級台菜世家名師名廚的拿手看家絕活,都在本書中一一獻上。包括祖傳三代古早配方:從家常菜、辦桌菜、台灣小吃……每位老師使出看家本領。一本書買三位名師、名廚的經驗與美味,簡直是賺到!● 料理偷吃步一次學會從料理技法˙材料選擇˙食材處理˙入味刀工˙料理偷吃步˙阿嬤&老師傅的古早小撇步……各個分門別類、鉅細靡遺告訴你。● 115道經典台灣菜輕鬆上桌最受歡迎的

定價:200元   優惠價: 85170

絕版無法訂購

15.阿嬤家常菜

作者:李鴻章;劉政良;張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2014/11/29 裝訂:平裝

本書顛覆一般人對「台灣菜」的傳統刻板印象,不僅有正港台菜的古早配方,也介紹多種菜系的融合及手法,做完整的示範分析和步驟技巧解說,內容囊括料理技法、食材選擇、入味刀工、料理偷吃步、阿嬤&老師傅的古早小撇步等精華,相信能讓大家對於台灣菜的技法大開眼界,認識更深也更廣。食譜內容強調實用性,即使以家中簡單的廚房設備,照書做也能料理出既好看又好吃的台灣菜。可說是宴會請客,或家庭聚餐、家常料理,淺顯易懂的參考

定價:260元   優惠價: 85221

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16.瘦身蔬食沙拉

作者:李志鴻;李哲松;張志賢  出版社:人類智庫  出版日:2013/08/30

超過100種風味美食 一次學會!75道輕盈纖蔬料理+35種百搭好醬垂涎演出●開胃蔬食沙拉35道●異國風美味沙拉27道●偷吃步60秒可口速拌沙拉10道高纖低卡+營養健康=控制體重真輕鬆!經典沙拉+異國風情=味蕾享受大滿足!炎夏清爽+秋冬開胃=美味可口好健康!技法速成+醬汁絕配=百變好吃超簡單!【本書特色】●教導讀者利用酸甜香辣的各式調料,組合出美味可口的沙拉。●集結多種為沙拉美味加分的小撇步,在家也

定價:128元   優惠價: 85109

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17.阿嬤家常菜

作者:李鴻章;劉政良;張志賢  出版社:康鑑文化  出版日:2012/07/11

~。經典家常。懷念滋味。復古台菜。夜市小吃。 ~【阿嬤家常菜】你最想學會的100道經典台灣菜*Part1最受歡迎阿嬤台灣菜TOP10→人人都愛的正港台灣菜~1三杯雞˙2滷豬腳˙3麻油雞˙4糖醋排骨˙5薑絲大腸˙6豆豉鮮蚵˙7椒鹽雞柳˙8樹子蒸魚˙9菜脯蛋˙10白斬雞*Part2阿嬤的家常菜→最懷念的阿嬤家傳媽媽味~阿嬤灶腳熱炒˙阿嬤油煎炸物˙阿嬤蒸滷燻煮物˙阿嬤古早味湯˙˙經典菜色1客家小炒˙2橙

定價:260元   優惠價: 85221

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