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$600~$799 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2019~2020 (1)
2013年以前 (2)

商品狀況


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庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (2)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


張明旭 (2)
盧訓、張惠琴、徐永鑫、曾素芬、蘇翠娟、葉連德、周小鈴、黃士禮、劉發勇、許燕斌、蔡銘、陳立真、黃湞鈺、饒家麟、李志勇、張明旭、廖漢雄 (1)

出版社/品牌


中國礦業大學 (2)
華格那企業 (1)

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3筆商品,1/1頁

1.烘焙學

作者:盧訓;張惠琴;徐永鑫;曾素芬;蘇翠娟;葉連德;周小鈴;黃士禮;劉發勇;許燕斌;蔡銘;陳立真;黃湞鈺;饒家麟;李志勇;張明旭;廖漢雄  出版社:華格那企業  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝

●本書各章起始附有學習目標、重要字彙,可供學習者掌握學習重 點;各章末附有課後練習,加強讀者思考與應用能力。 ●本書各章依內容實際應用操作所需,附有各式烘焙產品實際操作 範例與圖片,以及烘焙設備、器具之使用說明與對照圖片,可供 讀者實際操作演練。 ●各章內容依照烘焙產品製作步驟,使讀者從原料的挑選、製作, 至最終產品的包裝,逐一的認識及具有系統性的暸解。

定價:620元  

庫存:2

2.礦井地質理論與技術研究新進展 (簡體書)

作者:張明旭  出版社:中國礦業大學  出版日:2012/11/01

定價:1248元   優惠價: 871086

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

3.選煤廠煤泥水處理(簡體書)

作者:張明旭  出版社:中國礦業大學  出版日:2005/10/01

《選煤廠煤泥水處理》重點介紹了煤泥水處理的內容和任務,煤泥水體系的性質及其測定和分析,煤泥水的絮凝、凝聚原理與實踐,煤泥水分級、濃縮、澄清、產品脫水的工藝與設備,煤泥水處理的流程及其內部結構,煤泥水系統的管理和運行。

定價:192元   優惠價: 87167

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)