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商品類型


繁體書 (2)

商品定價


$200~$399 (1)
$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)
2012年以前 (1)

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裝訂方式


平裝 (1)

作者


成瀨正 (2)

出版社/品牌


沐風文化 (1)
臺灣東販 (1)

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2筆商品,1/1頁

1.Train Bleu全世界都來排隊的鄉下麵包店:星級麵包職人的工作祕方

作者:成瀨正  出版社:沐風文化  出版日:2018/11/22 裝訂:平裝

作者成瀨正是日本著名的麵包職人,2005年代表日本參加世界盃麵包大賽(Coupe du Monde de la Boulangerie),勇奪總成績第三名的榮耀。2012年,擔任監督,帶領日本團隊參加世界盃大賽,獲得「優勝」。成瀨正出生在日本岐阜縣高山市,家族從曾祖父開始在地方經營的「成瀨麵包」,歷史悠久。成瀨正年少時並不想成為麵包師傅,直到大學畢業後才決心投

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:3

2.挑戰麵包的無限可能:日本人氣名店TRAIN BLEU的極致風味47款

作者:成瀨正  出版社:臺灣東販  出版日:2011/09/28

本書乃日本知名麵包店TRAIN BLEU的集大成之作,書中囊括47款精緻美味的麵包食譜,從外表樸實卻嚼勁十足的長棍麵包與雜糧麵包,到以奶油酥皮層層堆疊出的可頌麵包與丹麥麵包,以及其他各式各樣別出心裁的蛋糕與麵包,口味豐富、層次多變。主廚成瀨正曾於2005年代表日本參加世界盃麵包大賽,獲得總成績第三名的榮耀,堪稱日本版的吳寶春。 該店細心講究的滋味與一貫堅持的品質,不僅吸引了日本全國各地的麵包愛好

定價:420元   優惠價: 79332

庫存:1