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共12筆商品，1/1頁

1.就是這一味，滷味祕技大公開

作者：劉政良;楊華志;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2019/11/01 裝訂：平裝

1.各式滷汁秘笈大公開滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你2.滷味入味小撇步處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。3.一鍋滷出媽媽家常好滷味台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味，五星級主廚統統教給你。4.你最想學會的餐廳滷味餐廳滷味，令人吃了還想再吃，回家怎麼滷都不對味。大廚破解箇中密笈偷給你5.切盤滷味淋拌醬汁切盤滷味要好吃，淋拌醬汁才是大

定價：250元優惠價： 85折 213元

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2.媽媽教你人氣蔬食涼拌菜

作者：張志賢;李志鴻;李哲松 出版社：華翔文化 出版日：2019/05/03 裝訂：平裝

1. 引爆蔬食潮流新風尚在追求樂活輕食的風潮中，蔬食料理成為當紅炸子雞。蔬食不等於素食，以蔬果雜糧為要角的主食，加轉為配角的少量魚肉豆蛋奶，「蔬食」可以吃的更健康、更均衡、更百搭，不但變化多端、菜色豐美，吃起來更爽口、無負擔。 2. 輕食速拌10分鐘上菜忙不完的家事、未完成的工作、親朋好友的應酬……天天做菜，變成一種無形的負擔。本書教你10分鐘就能端出一桌好菜。輕食速拌讓你和蓬頭垢面說再見！大

定價：280元優惠價： 9折 252元

庫存：2

春之饗宴書展，結帳再享95折

3.滷味要好吃：祕訣在這裡

作者：劉政良;楊華志;李哲松 出版社：華翔文化 出版日：2019/03/11 裝訂：平裝

～創業小吃‧經典家常‧吮指回味‧夜市美味～ 50道經典滷味＋20道滷汁秘笈＋20道切盤滷味淋拌醬汁＋5道滷味配菜 1.你一定要學會的媽媽家常滷味台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味～台式五香滷˙台式蒜香滷˙閩南白滷˙閩南紅滷˙川式麻辣滷˙湘式辣滷˙江南紅滷˙東北醬滷˙北方13香滷˙雲南藥膳滷 2.風靡全台的路邊攤風味滷味路邊攤最常吃到的風味滷味～紅燒牛肉滷˙番茄牛肉滷˙羊肉爐滷˙肉骨茶滷˙

定價：250元優惠價： 9折 225元

庫存：1

4.深夜食堂超人氣滷味

作者：劉政良;楊華志;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2018/04/03 裝訂：平裝

【本書特色】1.各式滷汁秘笈大公開滷汁中藥材滷包秘方大公開˙滷味滷汁的保存…通通鉅細靡遺告訴你2.滷味入味小撇步處理技法˙材料選擇˙入味刀工˙燉滷時間˙滷製鍋具…各種技法告訴你。3.一鍋滷出媽媽家常好滷味台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味，五星級主廚統統教給你。4.你最想學會的餐廳滷味餐廳滷味，令人吃了還想再吃，回家怎麼滷都不對味。大廚破解箇中密笈偷給你5.切盤滷味淋拌醬汁切盤滷味要好吃，

定價：168元優惠價： 85折 143元

庫存：1

5.涼拌菜

作者：李志鴻;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2020/05/22 裝訂：平裝

●清爽開胃涼拌菜技法全公開料理達人完整公開「生拌、醃拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌」6大涼拌技法，每種技法分別示範數道美味涼拌沙拉，即使是廚房新手也能輕鬆上手。●輕食沙拉涼拌低卡瘦身利用生活中唾手可得的平價食材，設計營養滿分的輕食沙拉。清爽低卡的蔬食，搭配高蛋白的海鮮、肉類，是瘦身族減脂塑身的首選。●最消暑涼拌菜大集合精選10大超人氣涼拌菜，簡單易做，輕輕鬆鬆好菜上桌。手工DIY涼拌方便醬，現做現拌，

定價：200元優惠價： 85折 170元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.媽媽廚房涼拌蔬食常備菜

作者：張志賢;李志鴻;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2018/04/20 裝訂：平裝

【本書特色】～低脂‧輕食‧開胃‧爽口‧好吃‧速拌～94道必吃經典蔬食料理＋56道美味醬料垂涎演出！●蔬食最大的誘因不僅止於滿足味蕾，而是在於淨化生活●健康蔬食更勝於吃素吃素太沈重，營養均衡，健康才滿點●速拌減法烹調樂活、慢食，讓食物更有滋味●低葷料理食尚新潮流少魚肉蛋奶＋多蔬果雜糧＝新食尚●品味生活從蔬食開始無菜單餐廳、養生美食、異國料理、在地饗宴……品味蔬食新主流＊ Part 1最開胃蔬食拌菜

定價：250元優惠價： 85折 213元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.速拌開胃蔬食

作者：張志賢;李志鴻;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2012/02/01

～低脂。輕食。開胃。爽口。好吃。速拌～【速拌開胃蔬食】92道必吃經典蔬食料理 + 56道太美味醬料垂涎演出＊Part1最開胃蔬食拌菜TOP10永遠吃不膩的開胃拌菜＊Part2超爽口蔬食拌菜各式技法速拌蔬食～生拌˙醃拌˙熟拌˙灼拌˙溫拌˙嗆拌＊Part3異國風味蔬食拌菜各國風味蔬食拌菜～泰國˙越南˙雲南˙柬埔寨˙馬來西亞˙新加坡˙印度˙日本˙韓國＊Part4超低脂蔬食拌菜營養師低脂蔬食拌菜～減重

定價：240元優惠價： 85折 204元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.Eric極上私房料理

作者：李哲松 出版社：桂氏文化 出版日：2013/08/06

傳統粵菜口感過於油膩；調味略微偏重，菜式製作有一定的難度！Eric教大家通過本書詳細的指引，在家中也能自製出效果超棒、美味可口的粵式料理。內容介紹：Eric創意私房粵菜，保留了傳統經典菜式，卻又創新製作的手法。好學易作！符合現代健康美味訴求，展現色香味豐富無比的靚風貌！

定價：260元優惠價： 9折 234元

絕版無法訂購

9.胃口大開涼拌菜

作者：李志鴻;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2014/04/16 裝訂：平裝

～涼爽開胃。低脂輕食。百變好吃。簡易速拌～【胃口大開涼拌菜】100道清爽開胃涼拌菜+56道太美味醬料垂涎演出＊Part 1 最開胃蔬食拌菜TOP10永遠吃不膩的開胃拌菜1涼拌小黃瓜˙2皮蛋豆腐˙3綜合水果沙拉˙4沙拉涼筍˙5台式泡菜˙6韓式冷拌麵7千島苦瓜˙8日式和風沙拉˙9涼拌青木瓜˙10酸甜蓮藕＊Part 2 超爽口蔬食拌菜各式技法速拌蔬食～生拌˙醃拌˙熟拌˙灼拌˙溫拌˙嗆拌1梅漬彩椒˙2涼

定價：260元優惠價： 85折 221元

缺貨無法訂購

10.胃口大開涼拌菜

作者：李志鴻;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2012/07/20

～涼爽開胃。低脂輕食。百變好吃。簡易速拌。～【胃口大開涼拌菜】100道清爽開胃涼拌菜 + 56道太美味醬料垂涎演出＊Part1最開胃蔬食拌菜TOP10永遠吃不膩的開胃拌菜1涼拌小黃瓜˙2皮蛋豆腐˙3綜合水果沙拉˙4沙拉涼筍˙5台式泡菜˙6韓式冷拌麵˙7千島苦瓜˙8日式和風沙拉˙9涼拌青木瓜˙10酸甜蓮藕＊Part2超爽口蔬食拌菜各式技法速拌蔬食～生拌˙醃

定價：260元優惠價： 85折 221元

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11.瘦身蔬食沙拉

作者：李志鴻;李哲松;張志賢 出版社：人類智庫 出版日：2013/08/30

超過100種風味美食　一次學會！75道輕盈纖蔬料理＋35種百搭好醬垂涎演出●開胃蔬食沙拉35道●異國風美味沙拉27道●偷吃步60秒可口速拌沙拉10道高纖低卡＋營養健康＝控制體重真輕鬆！經典沙拉＋異國風情＝味蕾享受大滿足！炎夏清爽＋秋冬開胃＝美味可口好健康！技法速成＋醬汁絕配＝百變好吃超簡單！【本書特色】●教導讀者利用酸甜香辣的各式調料，組合出美味可口的沙拉。●集結多種為沙拉美味加分的小撇步，在家也

定價：128元優惠價： 85折 109元

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12.超好吃切盤滷味

作者：劉政良;楊華志;李哲松 出版社：康鑑文化 出版日：2012/01/01

～創業小吃。經典家常。吮指回味。夜市美味。～【超好吃切盤滷味】50道經典滷味＋20道滷汁秘笈＋20道切盤滷味淋拌醬汁＋5道滷味配菜＊Part1你一定要學會的媽媽家常滷味台灣頭到台灣尾＋外省媽媽最拿手的家常滷味～台式五香滷˙台式蒜香滷˙閩南白滷˙閩南紅滷˙川式麻辣滷˙湘式辣滷˙江南紅滷˙東北醬滷˙北方13香滷˙雲南藥膳滷＊Part2風靡全台的路邊攤風味滷味路邊攤最常吃到的風味滷味～紅燒牛肉滷˙番

定價：240元優惠價： 85折 204元

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