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簡體書 (6)

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$199以下 (5)
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出版日期


2013~2014 (2)
2013年以前 (3)

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平裝 (1)

作者


彭珊珊、李平凡 (1)
李平凡 (1)
李平凡、王瑤 (1)
李平凡、鄧毛程 (1)
李平凡、顏勇 (1)
盧春櫻、李平凡 (1)

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中國輕工業出版社 (3)
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6筆商品,1/1頁

1.淀粉糖與糖醇加工技術(簡體書)

作者:李平凡  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2012/03/01

《高等職業教育項目課程教材·高等職業教育教材:淀粉糖與糖醇加工技術》針對高職高專特點,貫徹落實教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》提出的“加大課程建設與改革的力度,增強學生的職業能力”的要求,根據淀粉糖的工藝特點,以產品實現及工作過程為導向,以“工學結合”為切入點,以相關職業資格標準和基本工作要求為依據來指導本書的編寫。全書共分為6個模塊。模塊一介紹了谷類和薯類淀粉的生產工藝;模塊

定價:132元   優惠價: 83110

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

2.鑼鈸響四方‧白族(簡體書)

作者:盧春櫻;李平凡  出版社:貴州民族出版社  出版日:2014/08/01

本書是建立在人類學、民族學、文化學的研究成果基礎上,以展示貴州為目的,以敘事方式為主,勾勒貴州世居民族文化版圖,讓貴州文化“走出去”的創新之作。內容涉及歷史、風俗等方面,力求在生動、鮮活的敘述中向讀者展示貴州世居民族文化的鮮明特色和獨有的品格魅力。

定價:162元   優惠價: 83134

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3.調味品生產技術(簡體書)

作者:李平凡;鄧毛程  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/03/01

《高等職業教育項目課程教材:調味品生產技術》根據現代調味品行業中的醬油、食醋、增味劑、天然調味品及複合調味品等產業的生產崗位的工作內容和相關職業技能資格證書的要求,以完成現代調味品生產崗位工作任務所需要的職業能力培養為核心,以貫穿性項目為導向組織教材內容,體現以工作任務為驅動實施教學的思想,採用教、學、練三者結合以練為主的教學方式,將從業所需的技能、知識和工作態度等有機地結合在一起,使學生在完成項

定價:168元   優惠價: 83139

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4.食品企業管理(簡體書)

作者:彭珊珊;李平凡  出版社:中國質量出版社  出版日:2012/02/01 裝訂:平裝

彭珊珊、李平凡主編的《食品企業管理》重點介紹食品企業管理的知識和技能,全書共有七個項目,主要對食品質量管理、安全管理體系,食品企業成本和財務管理,食品企業倉儲、物流管理,食品企業工廠設計管理,市場營銷管理,食品企業生產、設備、物資管理等方面,分層次介紹相關的食品企業管理概論,食品企業管理體系認證、成本核算,經濟效益分析,食品企業經營戰略、經營決策及市場營銷,生產、設備、物資、決策、新產品開發與食品

定價:192元   優惠價: 83159

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5.貴州“六山六水”民族調查資料選編:仡佬族屯堡人卷(簡體書)

作者:李平凡;顏勇  出版社:貴州民族出版社 

本書對貴州各縣仡佬族的社會歷史、習俗、風情、婚喪、墓葬、禁忌、宗教信仰、婦女教育等狀況進行了調查分析。

定價:708元   優惠價: 75531

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簡體年終回饋慶-單75三72

6.食品企業安全生產與管理(簡體書)

作者:李平凡;王瑤  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2012/06/01

《高等職業教育“十二五”規劃教材:食品企業安全生產與管理》針對食品行業特點,考慮到高職高專的實際情況,主要從食品企業安全生產、生產運作管理和生產車間管理等三個大方面進行編寫。 全書共分六個章節,第一章節是介紹食品企業安全生產管理;第二章介紹了食品企業生產計劃控制管理;第三章介紹了食品企業設備管理;第四章介紹了食品企業生產現場管理;第五章介紹了食品企業質量管理;第六章介紹了食品企業生產車間管理。本書

定價:132元   優惠價: 85112

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