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2018~2019 (1)
2014~2015 (1)
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平裝 (3)
精裝 (2)

作者


林慧生 (2)
曹欽玉、曹欽玉、陳建元、馮惠萍、施明智、饒家麟、胡宏熙、林慧生 (1)
林慧生、朱瑩悅、謝建正編著 (1)
王良原、張正明、鄭博宇、周淑月、林慧生、汪復進、林宏達、鄭建益、鄭雅升、許育文、李芝音-作;林慧生-主編 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (2)
華香園 (2)
空大 (1)

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5筆商品,1/1頁

1.食品工廠經營管理

作者:林慧生  出版社:華香園  出版日:2006/01/01 裝訂:精裝

食品工廠的經營管理一書提供讀者有關食品在”管理”及”經營”上作者本身的實戰經驗,多年的教學與業者的互動,更覺得是一門多麼有趣,又多麼重要的課題,但又深感所提供資訊有限,於是在本書二版中另增”連鎖加盟經營管理”、”風險管理”及”食品加工整廠輸出規劃實務”。

定價:590元  

庫存:3

2.食品行銷學

作者:王良原;張正明;鄭博宇;周淑月;林慧生;汪復進;林宏達;鄭建益;鄭雅升;許育文;李芝音-作;林慧生-主編  出版社:華格那企業  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝

本書以系統性介紹,由理論步向操作,帶領讀者一窺食品行銷市場的特殊面貌:.17則個案討論 採用與該章主題相符的時事議題,於章末帶入個案討論,加深讀者對內容的理解與應用。.重點一把抓 章節前呈現學習目標與重要字彙,方便讀者掌握學習方向與各章重點。.學理與實務並重 本書邀請學界與業界專家一同撰寫,以深入簡出的論述,引領讀者自在穿梭理論與實務面。

定價:425元  

庫存:2

3.食品科學概論

作者:曹欽玉;曹欽玉;陳建元;馮惠萍;施明智;饒家麟;胡宏熙;林慧生  出版社:華格那企業  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝

食品科學人的第一本基礎專業書只要打開目錄,就知道未來該學會什麼!用八大主題建立基本核心概念!14則不可不知的「食事二三」!

定價:350元  

庫存:2

4.飲食與生活

作者:林慧生;朱瑩悅;謝建正編著  出版社:空大  出版日:2015/06/01 裝訂:平裝

飲食與生活

定價:380元   優惠價: 9342

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
空大書籍商品

5.肉與肉製品

作者:林慧生  出版社:華香園  裝訂:精裝

肉品工業的發展就畜禽的飼養管理、生產、屠宰、分切、分級包裝、加工、冷藏冷凍處理、運銷、零售以致消費者的選購、貯存、烹調等皆面臨了轉型階段。本書即針對此,介紹肉品的基礎理論及基本資料、屠宰及加工等事項的處理的品管實務、肉品新知、毛豬及肉品的交易制度、歐美先進國家肉品工業的發展以及我們未來發展的途徑等。

定價:600元  

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