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張明洵、林玥秀 (2)
林玥秀 (2)
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李銘輝 主編;葉日武、林玥秀 著 (1)
林玥秀 編 (1)
林玥秀、劉元安、孫瑜華、李一民、林連聰 (1)
林玥秀、朱俶儀 (1)
林玥秀、陳俊竹 (1)
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12筆商品,1/1頁

1.觀光與餐旅業行銷

作者:林玥秀;陳俊竹  出版社:三民書局  出版日:2012/01/01

本書係一本以觀光與餐旅業為範疇的專業行銷書籍,作者用輕鬆詼諧的筆觸,帶領讀者進入觀光與餐旅業行銷的世界。本書一方面將觀光餐旅產品視為服務產業的一環,闡述行銷準則於觀光餐旅業的應用,另一方面強調如何在整體行銷規劃的過程中融合永續發展,以期提供讀者更寬廣的視野。全書共十四章,從釐清行銷的定義開始,接著討論觀光餐旅業行銷與一般產業行銷的差異,繼而探討行銷計畫的流程,並接續討論擬定行銷計畫的主要議題,

定價:490元   優惠價: 9441

2.觀光學:遇見觀光拓展視野

作者:林玥秀  出版社:華立圖書  出版日:2018/08/01

本書係一本以觀光概念為主軸的專業書籍,匯集國內外各大觀光組織的最新資料,以及中外學術文獻去蕪存菁,融合創意與新穎詮釋方式,建構出完整的觀光學習架構。全書共分十三章,依序從釐清觀光定義與分類開始,瞭解觀光歷史發展與需求動機,繼而探討在觀光產業的工作機會與職涯發展可能性;完整的介紹我國觀光行政系統與組織,並介紹國際上重要的相關組織;接續導入觀光相關產業的說明,包含交通運輸業、旅館業、旅行業等,並兼容探

  優惠價:650

3.餐飲管理:創新之路

作者:高秋英;林玥秀  出版社:華立圖書  出版日:2017/12/01

餐飲業,這真是一個充滿迷人魅力且瞬息萬變的行業!隨著時代變遷,飲食活動儼然成為現代的潮流趨勢!日新月異的餐飲市場正從過去單純的「滿足口腹之慾」發展成為「個人生活形態的表徵」。餐飲不僅是一個地區的民族文化,更已漸漸發展成為國家主要觀光旅遊特色。  本書的寫作結合兩位作者在餐旅業多年的產學經驗。第一作者,高秋英總經理曾在北美擔任飯店總經多年,並獲得美國養老院專業管理執照。高總在子女事業有成後,返臺參

  優惠價:600

4.導覽解說與環境教育

作者:張明洵;林玥秀  出版社:華立圖書  出版日:2015/12/26

導覽解說是運用各種媒體傳達溝通的一種教育性活動,在國家公園、風景特定區、博物館、動物園、觀光旅遊地區都有類似的解說員、解說義工和導遊服務人員解說,還有一些團體如自然生態保育學會、荒野保護協會、賞鳥學會、知性之旅工作小組等單位,以及各大中小學、幼教的老師們,也常常在從事自然人文歷史的解說工作。另外,現今大專院校森林資源或地理、觀光遊憩等相關科系皆開設環境教育解說或解說概論等課程。

  優惠價:600

5.餐飲英文:進階篇

作者:林玥秀;朱俶儀  出版社:華立圖書  出版日:2009/02/01

『餐飲英文』進階篇適合已具備基礎餐飲英文能力的同學使用。本書共包括七個單元,各單元將所有基礎篇中的服務流程,整合設計成為在實際餐飲業工作時,與顧客接觸的可能情境,提供同學們更深入的學習機會。這些情境包括:訂位,這是所有提供餐飲服務機會的開端,所以在任何餐飲書籍中都值得一再強調;更深入的用餐服務以及侍酒服務介紹與練習;透過不同餐廳類型,以中式、西式餐廳及日本料理餐館為代表,介紹在各種民族文化下,不同

  優惠價:400

6.管理學:服務時代的決勝關鍵(簡體書)

作者:葉日武;林玥秀  出版社:經濟管理出版社  出版日:2017/04/01

近年,管理學的著作雖有很多,但以觀光管理為本的管理專業書籍卻較為缺乏,也難以滿足學界、業者及讀者的需要。本書作者以生動活潑的寫作方式,突破傳統的管理學寫作風格,在兼顧理論與實務之下,除了探討管理學重要的觀點與理論外,更將各種理論確實應用在實例上,一方面可讓讀者對理論的發展脈絡有所瞭解,另一方面作者掌握各種理論間的關聯,建立系統性架構,並力求以實例來加以說明,以饗讀者在實務上的運用。 本書嘗試突破既

定價:468元   優惠價: 87407

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.餐飲英文:從遊戲活動中學習餐飲會話very fun!

作者:林玥秀 編  出版社:華立圖書  出版日:2012/08/01

本書共包括十四個單元,內容涵蓋餐飲服務中的基本流程,舉凡餐廳訂位、餐桌擺設、顧客接待、接受點餐與用餐服務、結帳、傳呼顧客與代客留言及顧客抱怨處理等,都逐一透過句型練習、情境對話等作詳盡的介紹。此外教材並設計問題回應、自我測試、聽力測驗、家庭作業等讓同學對所學有充分的練習機會,最後再透過遊戲、角色扮演等活動讓同學可以對該單元再深入淺出作整體性綜合練習。

  優惠價:500

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.解說概論

作者:張明洵;林玥秀  出版社:揚智文化事業股份有限公司  出版日:2005/09/02

解說是運用各種媒體傳達溝通的一種教育性活動,在國家公國、風景特定區、博物館、動植物園、觀光旅遊地區都有類似的解說員、解說義工和服務導遊人員解說,還有一些團體如自然生態保育學會、荒野保護協會、賞鳥學會、知性之旅工作小組等單位,以及各大中小學、幼教的老師們,也常常在從事自然人文歷史的解說工作。另外,現今大專院校森林資源或地理、觀光遊憩等相關科系皆開設環境解說或解脫概論等課程。本書即作為上述有關人員在從

定價:450元   優惠價: 95428

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.管理學:餐旅服務業的加值應用

作者:李銘輝 主編;葉日武;林玥秀 著  出版社:前程文化〈前程企管〉  出版日:2015/08/26

.融合理論與實務之教學  本書涵蓋管理理論發展與研究發現,運用體驗與個案教學來連結實務。讀者可先瞭解重要的管理觀念與原則後 ,藉由貼近實務的案例,獲得實際運用觀念與原則的練習機會,或思考如何將特定觀念與原則應用在實務上,或理解 特定實務背後反映的觀念與原則。 .結合精采的服務業案例  本版精心挑選最新的觀光、休閒、餐旅為主的國內外服務業案例,包括全球聞名的麥當勞、迪士尼、麗

定價:470元   優惠價: 95447

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.餐館與旅館管理

作者:林玥秀;劉元安;孫瑜華;李一民;林連聰  出版社:空大  出版日:2011/10/01

如今業者要生存下去,就有賴其本身對於社會趨勢的瞭解和遠見,知道各個階層的喜好和流行趨勢,加上自己獨到的分析和見解,掌握時代的潮流及脈動多方探究,突破現有的經營方式,走在時代的尖端成為業界的領導者,這樣才能獨立成就而成為二十一世紀服務業的巨人。

定價:340元   優惠價: 9306

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

11.觀光英語(下)

作者:林玥秀  出版社:揚智文化  出版日:1997/10/01

本書內容涵蓋:認識觀光事業、選擇職業、日常生活會話等。

定價:170元   優惠價: 95162

絕版無法訂購

12.餐飲管理:理論與實務

作者:高秋英;林玥秀  出版社:揚智文化  出版日:2004/11/22

本書共分為七篇十二章,涵括整個餐飲操作的內容及經營技巧。首先闡述餐飲業的概況及餐飲業的類型與組織,其主要目的是幫助學習者,掌握餐飲業的特質。其他內容包括市場的分析與瞭解、菜單及飲料單的製作要點、廚房設備、採購原則的確立、餐飲製備的方法、衛生安全的考量、服務技巧、成本控制系統的建立、餐飲業的公關和危機管理以及海峽兩岸的餐飲業和未來發展趨勢,是本洞悉暨研究餐飲必備之書籍。 章節目錄。

定價:500元   優惠價: 95475

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