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1.梁瓊白遇見原味新美食

作者:梁瓊白  出版社:原水文化  出版日:2019/11/09 裝訂:平裝

《當然要挑食》修訂版抗癌美食家一場大病後翻轉味覺的省悟35年鑽營烹飪經驗教您如何「挑食」資深美食家梁瓊白雖不是富家千金,卻吃遍山珍海味、燕翅鮑參;但在歷經一場大病之後,雖然活了下來,卻是極大的警訊,也領悟到再也不能用隨興的態度看待飲食!現代人吃好、吃巧都不是難事,但如何在美味與營養間取得平衡,讓健康和養生並重,卻是最最重要與迫切的課題。為了健康,也為了讓以後的生活遠離病痛,她從飲食開始改變!吃好先

定價:350元   優惠價: 79277

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新書特價

2.人氣牛肉麵全攻略

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2019/04/10 裝訂:平裝

牛肉麵,是台灣這塊土地上最能代表族群融和、全民共識的國民美食,無論是簡餐、宵夜或是朋友聚餐打牙祭,不只是味覺的滿足也是可以代替米食作為正餐的飽足。 牛肉麵衍生的手法、口味、形式也各有各的門派,簡單的說,只要是牛肉與麵條的結合就是牛肉麵,不管是帶湯的、不帶湯的,是紅燒的、炒的、還是拌的,都各有特色、各有所愛。 牛肉麵只有好不好吃,沒有甚麼正不正宗,開店的只要客人接受生意紅火,自己烹調的只要家人喜歡吃

定價:380元   優惠價: 72274

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3.做個不麻煩的老人

作者:梁瓊白  出版社:原水文化  出版日:2018/08/16 裝訂:平裝

不委屈自己、不給人壓力、隨心順意,用智慧過好後半生。 一個人自在,兩個人有伴,一群人熱鬧,老後的每一天都要開心過! 和子女做朋友,待媳婿如客人,金錢、愛心量力而為,避免親情綁架,且看夕陽無限好! 梁瓊白老師優雅變老的五大體會 ►一個人的生活 ■ 把自己照顧得健健康康才是王道。走出戶外、結交朋友、參加活動,是讓避免寂寞、開心過日子的好方法。 ■ 我們該功

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

4.癌症療癒樂活美食【暢銷修訂版】

作者:梁瓊白  出版社:原水文化  出版日:2018/04/17 裝訂:平裝

資深美食家梁瓊白 第一本療癒養生作品 *最美味的養生療癒食譜 梁瓊白老師罹治療調養期間,嚴格遵守少油、少鹽、少糖、少煎炸原則, 嚴選食材,簡單烹調,就能增進食慾、補充營養、儲備好體力抗癌,也能享受美食。 *最正確的乳癌醫學常識 本書特別邀請和信治療中心醫院副院長&乳癌權威陳啟明醫師,協助審定與增訂內中 有關乳癌病患就醫、檢查、診治、預防、自我或家人照護等正確醫學常識與觀念。

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:3

5.梁瓊白的五心級抗癌美食

作者:梁瓊白  出版社:原水文化  出版日:2018/04/17 裝訂:平裝

活在當下、珍惜眼前 從罹癌到療癒,已經過十年的時間, 靠著信心、耐心、用心、關心、恆心的力量, 幫助我積極面對病痛,讓身心靈健康自在 用天然食材滋養身體、療癒細胞, 用美食安撫病痛帶來的痛苦與不適, 才是對病人最愉悅的養生。

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:4

6.從菜場到餐桌

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2018/01/10 裝訂:平裝

本書特色★人氣美食家的廚房筆記,除了從美味到本味的食藝智慧,也分享作者私房的45道食譜。★70種食材,細說食材的產地、刀工、到烹煮技術, 跟著行家一起逛市場,一起進廚房,看他怎麼買?怎麼做?讓您做得更聰明、吃得更享受。 什麼季節什麼海鮮最好吃?不同的肉該怎麼做?怎麼吃?好吃得芋頭怎麼挑?藕怎麼判斷優劣?光用豆腐和蛋兩種食材,就可以變化出百搭款的新風味!蔥燒、蔥爆也是家常實用版……知名美食

定價:280元   優惠價: 9252

庫存:1

7.我的私房常備菜

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2017/10/13 裝訂:平裝

◆豬肉、雞肉、牛肉、海鮮、蔬菜蛋豆類──五大主題食材簡明方便,不論熟菜、冷菜、三餐、便當,多種常備菜 讓您每天都能輕鬆上菜。◆常備菜也有期限,為了避免冰到壞,附加說明常備菜的製作原則與變化,新鮮不變質的保存方法,敎您有效提高保鮮度與好味道。對許多做菜者而言,每天都要準備不同的菜餚上桌,難免有力不從心的時候,為了減少手忙腳亂,或是避免做菜時間不夠的情況,縮短做菜前的準備工作、烹煮時間,可以用事先準備

定價:320元   優惠價: 72230

庫存:1

8.歡樂點心房

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2017/08/14 裝訂:平裝

媽媽的手作點心是家人最溫暖的回憶再簡單的造型 再家常的口味都是最天然、無人工添加的食安保證讓孩子參與,不只是生活教育最直接的訓練,也是增進親子關係最自然的方式,滿足孩子好奇心的同時,也讓孩子體驗動手做的趣味與成就感!要避免孩子攝取太多添加物以及不受食安威脅,自己動手做是最好的方法,利用週末或假日的時間,選擇工序不太複雜的品項,從簡單的開始做,得心應手之後自然會有心得,然後循序漸進便一通百通了。本書

定價:320元   優惠價: 75240

庫存:2

9.人氣麵條在我家

作者:梁瓊白  出版社:雅事文化  出版日:2017/05/10 裝訂:平裝

【內容簡介】隨手快拌麵、豐富有料乾麵、風味什錦炒麵快速方便、口味多元,隨手做、馬上吃,每天不重複! 工作忙碌又不喜歡外食的人,想要不花時間和體力就能吃到衛生又營養的一餐,用料簡單、失敗率低的各類乾拌麵是最好的選擇。 無論乾麵、拌麵或炒麵,都可依據各人口味選擇配料,豐簡由人、現做現吃,也可以預先多做些澆頭備料,想吃的時後只要跟麵條組合即可隨時享用。 本書將最受大眾喜愛的口味分為〈快速享用的隨手拌麵〉

定價:320元   優惠價: 72230

庫存:2

10.純手工風味美食

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2017/01/12 裝訂:平裝

本書特色★台味手工菜、道地的滋味在細節裡收錄在地特色美食,從經典的老台味,到眷村味、風土小吃,詳細教作手藝,還有道地的美味堅持,告訴您吃的美味變化。★在地惜物的食材保存智慧惜物的保存概念,研發出不浪費食材的醃漬保存技巧,鹹豬肉、臘肉,梅乾菜、紅糟醬等風味好物入料,讓家常菜更有滋味。★尋料理初衷、探手藝背後的故事細說美食料理的脈絡,聽背後有情味的故事,讓您料理一手好菜的同時也能品味出傳承的精華。感動

定價:300元   優惠價: 72216

庫存:3

11.自己做人氣小吃

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2014/11/05 裝訂:平裝

本書特色:◆網羅全台人氣小吃,從南到北,任何口味都可以在家自己做,所有經典小吃通通教給您,讓您享受美味又吃得健康。◆最專業的配方,最道地的風味,公開超過80道招牌小吃的製作秘訣,輕鬆學會各式小吃,開店、自用兩相宜。◆分為人氣夜市小吃、傳統平民小吃、熱門點心小吃、地方特色小吃四大類,並附錄甜點、飲品,內容豐富、口味齊全,滿足您的不同需求。內容介紹:人氣小吃獨家配方大公開!超過80道美味小吃從北到南,

定價:320元   優惠價: 9288

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12.樂活養生素

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2011/12/07

內容簡介:素食已經是一種蔚為潮流的飲食方式了,它高纖、低脂、低膽固醇的特點,即便沒有修行的人也趨之若騖,更是講究養生、怕胖的人的最愛。然而,許多吃素者都會遇到的一個問題,就是:素食真不好找!走進便利商店,架上只有少數幾款便當或飯糰可供選擇,長期吃實在膩口、也不夠營養;一般素食自助餐或小飯館,則是口味常常太油或太鹹,加上過多的人工素料、人工甘味和添加物,更是違背追求健康的本意。所以吃素最好的方式,就

定價:300元   優惠價: 9270

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13.健康要素

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2011/06/09

吃素是現代人的飲食新時尚,無論是健康考量還是居於環保概念,素食都讓現代人更應該配合環境變遷造成的生存危機,而料理得宜的素食,更是美好的味覺享受。提供茹素大眾更多的口味選擇,滿足自然健康飲食族群,讓吃素成為享受口腹之欲的輕鬆享受,本書以簡便又好吃的素料理為主,除了作法簡易的涼拌、快炒等國人熟悉的中式口味外,更結合了西式特色的料理,不只是家常菜餚,還有輕食料理及小吃點心。沒有複雜的工序,做起來簡單容易

定價:300元   優惠價: 9270

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14.一碗養生好吃粥

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2011/05/01 裝訂:平裝

吃粥,是許多人早餐&消夜的良伴,營養、飽足卻無負擔,更是食慾不振的人最爽口的主食,細綿黏稠的質地,即使牙口不好的小孩和老人也很容易吸收。平常只要一鍋清粥、兩、三道小菜就可以打發一餐,真是方便又好吃的速食簡餐。 如何熬粥底?如何搭配不同配料變化口味?除了鹹粥還有甜粥,粥品口味的變化一點也不亞於米飯,卻是任何時間任何年齡都適合食用的養生米食。 本書收錄了54道甜鹹粥品,詳解各式煮粥技巧、包括米

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:1

15.新手下廚的私房筆記

作者:梁瓊白  出版社:膳書房文化  出版日:2010/09/01

這是一本廚房新手必備的工具書。 現代人忙於學業與工作,加上外食方便,許多人到成年還缺少下廚經驗,因此覺得做菜是件困難的事,為了讓自己與家人可以吃得安全與衛生,親手烹調更能傳承家的味道,以及愛家人的心意,下廚其實是件快樂的工作。 無論您是不會做還是做不好的新手;還是即將結婚想趕快學習的新人;即便對做菜已經有些經驗,卻始終抓不到重點的人,這本書都有讓您恍然大悟的祕訣。 由基本工具介紹起,先認識各種炊具

定價:300元   優惠價: 9270

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16.水煮的全食物料理

作者:梁瓊白  出版社:雅事文化  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝

清爽不油膩的「水煮」料理,是新「食」代的健康選擇。除了做法簡單,還可保留食材營養,品嘗原味,對下廚經驗不多的新手和忙碌的上班族,都是簡化烹調又能享受美食的烹調法,如果想吸引男性下廚,本書是最好的入門指導。 水煮法做菜的四大好處:零油煙:利用燙煮技巧保留食物的原味與營養,符合清爽低卡健康概念。省時間:只要備好醬料,快速燙煮拌一拌,就能呈現各種不同好口味!最輕鬆:飯前清洗材料,飯後沖洗無油膩碗盤。多樣

定價:320元   優惠價: 72230

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17.不用揉的麵食點心

作者:梁瓊白  出版社:雅事文化  出版日:2017/06/10 裝訂:平裝

【內容簡介】不用揉 免發酵 超簡單調個粉漿麵糊就能做出好吃的點心,想吃嗎?快動手! 學做點心,不需烤箱、不用發酵箱,照樣可以端出美食。別怕份量抓不準、步驟太繁複,別讓這些小問題困壤,點心也可以簡單上手。運用水調粉製作點心,只要將材料混合拌勻後熟製,各種中、西式鹹甜點心,在家動手做很Easy。 無論是超人氣煎餅、鬆糕、銅鑼燒、可麗餅,還是中式的糕、粿、肉圓、蚵仔煎等人氣點心,

定價:320元   優惠價: 9288

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18.蒸的料理 蒸好吃

作者:梁瓊白  出版社:雅事文化  出版日:2017/04/10

揮別油膩、告別油煙,「蒸」是聰明做菜法!「蒸」清爽,品嚐食物原味「蒸」的很簡單。 【蒸是簡單又健康的烹調法!】比起炒、炸、煎,蒸料理烹調過程簡單、少油煙,菜餚也能保留原汁原味更多的營養成分,符合現代人追求健康生活、簡單烹調的趨勢。 【鍋具可自由變換,蒸方便!】無論是傳統炊具的蒸籠、台灣人最愛的萬用電鍋、專利科技烹調爐具蒸箱,還是居家最易收納取得的炒鍋+蒸架都可以,隨心變換自選鍋具沒問題。 【享受煮

定價:320元   優惠價: 75240

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19.10分鐘上菜:自製速食調理包

作者:梁瓊白  出版社:雅事文化  出版日:2017/03/10 裝訂:平裝

不想『外食』 又要快速開飯 料理新『煮』意 只要花點時間用點心方便又快速的料理新『食』袋 讓您餐餐吃得到家常菜 在家開伙,除了安全衛生,也比較符合家人口味,但如果沒時間下廚,可以怎麼做讓家人吃得安心? 其實,只要找個空檔做一些可以存放的菜,放涼後包分裝小包冷凍,就像便利商店的調理包一樣,只需外加一碗飯或麵,再將調理包加熱後淋上,就是熱騰騰的蓋飯或拌麵,飽餐一頓不用等。 本書以「自己製作可保存的美味

定價:320元   優惠價: 72230

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20.做菜用烤箱就搞定

作者:梁瓊白  出版社:雅事文化  出版日:2017/01/01 裝訂:平裝

做菜無油煙,一台烤箱 一次三菜 輕鬆搞定,讓您優雅上菜! 用烤箱做菜最簡單,只要調控好溫度和時間,就能輕鬆完成各種菜餚,無論蔬菜、魚、肉、蛋、豆腐,所有食材都能用烤箱取代傳統烹調方式,完成色香味零差距的美食,滿足家庭每日用餐所需。 本書設計一個月量的30套菜色,讓您天天享受不一樣的口味,兼顧營養均衡,不用煩惱配菜,解說清楚烹調流程,教您輕鬆上手。 不需烈火烹油、蓬頭垢面也能做好菜,廚房無油煙,讓下

定價:300元   優惠價: 72216

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