瀏覽紀錄

TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (6)
簡體書 (4)

商品定價


$199以下 (3)
$200~$399 (7)

出版日期


2019年 (2)
2017~2018 (2)
2011~2012 (2)

商品狀況


可訂購商品 (8)
無法訂購商品 (2)

庫存狀況


有庫存 (3)
無庫存 (7)

裝訂方式


平裝 (3)

作者


楊海銓 (10)

出版社/品牌


邦聯文化 (4)
中國紡織出版社 (3)
笛藤 (2)
遼寧科學技術出版社 (1)

搜尋條件

搜尋結果

10筆商品,1/1頁

1.開家賺錢的手搖飲料店:鮮茶舖‧果汁吧‧平價咖啡320道

作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2018/08/08 裝訂:平裝

搶進10億杯的飲料市場年產值高達新台幣850億元的手搖飲料店,數十年來一直是發燒不退的熱門行業。從早期泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會流行的健康果汁吧、以低價搶市的平價咖啡店,訴求「多口味」、「大容量」的外帶飲料市場年年不斷推陳出新,始終不為市場淘汰,從統一化到客製化,不僅攻佔了全台灣、各品牌更是積極向海外展店。只要小小的3~5坪店面,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等

定價:360元   優惠價: 9324

庫存:1

2.開家賺錢的咖啡館【DVD教學版】:111道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食

作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2017/03/18 裝訂:平裝

本書特色★市場上最專業且獨一的咖啡館『開店』創業書。★經營者成功經驗分享,避免落入失敗陷阱! ★詳盡的開店經營祕技,還有飲品製作要領解說。 ★每道產品皆有建議售價與材料成本分析,精確掌握利潤。★設備材料批發採購資訊,讓你萬事齊備!內容簡介 購買這本書7大理由 ‧最專業開店的100個秘技&咖啡知識‧好實用生財設備物料最新採買情報‧零失敗創業店主實務成功經驗分享‧賺利潤掌握經

定價:350元   優惠價: 79277

庫存:2
出版社年度聯展

3.紅茶 (00242709)

作者:楊海銓  出版社:笛藤  出版日:2000/04/15

本書介紹了以簡單易懂的方式介紹添加了水果、牛奶、香料、藥草、烈酒等材料的紅茶調製法。詳細的圖解說明香醇可口的紅茶基本沖泡法、及純紅茶、冰紅茶、奶茶、花果茶等知識。解說目前有名的紅茶品牌、主要的商品及詢問處等情報。

定價:180元   優惠價: 9162

庫存:1

4.飲品大師:咖啡、茶飲冰沙和蔬果汁(簡體書)

作者:楊海銓  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/09/01

《飲品大師:咖啡茶飲冰沙和蔬果汁》一書介紹了300餘款飲品的製作方法,按照飲品的不同類型分為調味茶飲、特調奶茶、冰沙奶昔和氣泡飲、新鮮蔬果汁和香醇咖啡五個大類,除了常規的介紹飲品的原料、配方及做法外,還以表格的形式列舉了更換其中的主要材料後,延伸出來的飲品的配方和做法,如將新鮮蔬果汁飲品這一大類的葡萄柚多多,更換主材的葡萄柚為檸檬或蘋果,可變化為其他口味的飲品,以滿足讀者個性化的需求。

定價:348元   優惠價: 87303

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

5.咖啡師寶典:咖啡控必備的第一本書(簡體書)

作者:楊海銓  出版社:中國紡織出版社  出版日:2019/04/01 裝訂:平裝

《咖啡師寶典:咖啡控必備的第一本書》是送給咖啡愛好者以及咖啡師的實用指南,書中有你想瞭解的咖啡豆挑選、烘焙、拼配和研磨的小知識,有你喜愛的各種手沖咖啡沖煮器介紹,還有有經典意式咖啡製作方法及其無限創意。無論你愛手沖咖啡,還是只想要一杯簡單的美式咖啡,都能輕鬆上手。 隨書附贈咖啡及其他飲品製作過程小視頻,學習更簡單更直觀。

定價:348元   優惠價: 87303

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

6.點擊率最高的咖啡館飲品(簡體書)

作者:楊海銓  出版社:中國紡織出版社  出版日:2011/09/01

咖啡究竟有著怎樣的靈魂?包括咖啡的歷史、故事、品種、產地

定價:173元   優惠價: 87151

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

7.浪漫下午茶(簡體書)

作者:楊海銓  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2005/01/01

定價:120元   優惠價: 87104

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

8.繽紛雞尾酒-130精選集 (00242707)

作者:楊海銓  出版社:笛藤  出版日:1995/05/01

本書介紹雞尾酒的主角與配員,雞尾酒的各種用具,職業調酒技巧及各種裝飾..等。並介紹分別以威士忌、白蘭地、琴酒、伏特加、蘭姆、龍舌蘭以及其他各種酒類為基酒的雞尾酒,讓喜愛雞尾酒的您,對雞尾酒有更多的認識與瞭解。

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.賺錢咖啡館

作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2012/12/01

100道 魅力手工咖啡、風味義式咖啡、茶飲、冰沙、輕食100個開店秘技細節,決定你的咖啡館賺不賺錢?不想開家會倒掉的咖啡館,就請先打好開店基礎。掌握經營訣竅、成本計算、人事管理、飲品製作,讓你開店免煩惱,致富有捷徑! 有不少人希望投身餐飲事業,其原因是,除了特殊的專業料理外,並不需要有高度的技術,同時在資金方面,以獨資或合夥皆能開店;此外,其利潤也遠超過其他行業。然而,必須注意的是,餐飲業雖是誰都

定價:330元   優惠價: 79261

絕版無法訂購
出版社年度聯展

10.浪漫下午茶-食工坊37

作者:楊海銓  出版社:邦聯文化  出版日:2001/04/01

歡迎進入咖啡與茶的國度…….。謎樣的咖啡,古老的茶。本書為下午茶迷收錄詳盡的來源與烘培知識,還有歷史典故、軼事傳說,並且不忘為您介紹時下最流行的水果凍飲,享受健康好處多多!完全圖解式、技術入門。由開店、授業雙修的老師技術指導,步驟完全圖解是調理分明,讓您第一次也能輕鬆上手,最具學養的專家作法,保證按圖索驥也能享受正統的極品!咖啡、茶、水果冰砂,三種風味任您變換!下午茶的興情多采多姿,20種世界知名

定價:280元   優惠價: 9252

絕版無法訂購