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共15筆商品，1/1頁

1.料理の基礎全圖解：從零開始學做菜！煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行，讓你精進廚藝的祕訣

作者：檢見崎聰美 出版社：臺灣廣廈出版集團 出版日：2017/02/17 裝訂：平裝

本書特色◎特色1：獨家！公開下廚不失敗的祕訣！烹調『時機』與『程度』一清二楚，讓你第一次做菜就很好吃。加熱的時機、放入調味料的時機、翻面的時機、從鍋裡撈起的時機等，決定料理成功與否的關鍵就是「時機」！想要掌握時機，需要知道如何辨識烹調過程中的各種狀態，也就是「程度」，例如：煎到變成金黃色為止的程度、烤到剛好有焦色的程度等。在一般食譜書中，光以文字無法清楚解說的烹調狀態──「什麼時機？」「什麼程度？

定價：360元優惠價： 79折 284元

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2.椰子油飲食減肥法：每天3匙打造燒油體質，不運動也能打破減肥停滯期，輕鬆瘦下來！

作者：白澤卓二;檢見崎聰美 出版社：大樹林 出版日：2015/09/18 裝訂：平裝

減肥醫學新突破！有科學根據的椰子油減肥法風靡好萊塢，歐美女星、超模維持身材的秘密，每天3匙椰子油＋簡單的限醣飲食，7天轉變成瘦子體質不需運動、不用節食也能自然瘦！減肥再也不痛苦！本書

定價：260元優惠價： 9折 234元

庫存：1

3.簡單好吃下酒菜

作者：檢見崎聰美 出版社：楓書坊文化 出版日：2010/09/15 裝訂：平裝

一大塊的肉看起來十分震撼！因為是大塊的肉‧所以才能品嘗到肉的美味這也是肉類料理的精髓。切成自己喜歡的大小‧好好地品嘗吧！八丁味噌燉煮五花肉最自豪的是以筷子即可輕易分離的柔軟度。濃濃的味噌香氣讓人想再多喝一杯。【材料】4人份豬五花肉（塊狀）800g蔥（綠色部分）10㎝生薑薄片3?4片八丁味噌150g砂糖50g【作法】1平底鍋加熱但不加油‧放入豬肉‧並將表面煎至金黃色。2把1的豬肉移至深鍋中‧加入

定價：200元優惠價： 9折 180元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.第一次做點心

作者：檢見崎聰美 出版社：楓書坊文化 出版日：2009/10/26 裝訂：平裝

Q製作蛋白霜時，何謂「打到出現稜角」？A像小狗尾巴一樣豎起來的狀態。所謂蛋白霜，是打發起泡過的蛋白。只要用發泡器打發起泡、使其飽含空氣，蛋白就會變得像乳霜一般。也就是即使將碗倒置也不會掉落，舀起後不會散落的硬度＝像稜角一樣豎起來的狀態。這個泡泡的力量可以使蛋糕蓬鬆，所以務必要確實打發起泡。本書是使用於戚風蛋糕等中。Q為什麼要隔水加熱？A為了讓蛋順利打發起泡。這項技巧是使用在製作海綿蛋糕、蛋糕捲這類

定價：250元優惠價： 9折 225元

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5.簡單快速の平底鍋料理

作者：檢見崎聰美 出版社：楓書坊文化 出版日：2009/02/01 裝訂：平裝

煎---導熱性佳，可讓素材均勻受熱的平底鍋在嫩煎豬排及漢堡肉排等的煎物上最能發揮本領。能夠把餃子皮煎得脆脆的也是靠著優異的熱傳導能力。用烤網做鹽燒魚時，常會因為魚皮黏在網子上而失敗，但只要用氟素樹酯加工的平底鍋和少量的油，就可以煎得很漂亮，完全不燒焦。煮---這麼淺可以嗎？有的人會這樣擔心，但2人份左右的煮物還是用平底鍋最合適。理由是，鍋口很寬，短時間就能濃縮煮汁，使其沾附於材料上。此外，置入的材

定價：260元優惠價： 9折 234元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.清香淡雅和菓子

作者：檢見崎聰美 出版社：楓書坊文化 出版日：2005/08/01 裝訂：平裝

本書將和?子分為四類： ‧洋風的和和?子 ‧大家熟悉的和?子 ‧令人懷舊的點心 ‧冰的和?子

定價：220元優惠價： 9折 198元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.甜蜜蜜的烘焙時光：自製美味甜點（簡體書）

作者：(日)檢見崎聰美 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2010/06/01

《甜蜜蜜的烘焙時光：自制美味甜點》介紹了43款精美蛋糕的製作方法。所需原材料和工具都在本書開篇做了一一介紹，在超市和烘焙用品店也能輕鬆買到。每一款蛋糕均配有詳細的製作說明和步驟照片，使讀者能夠更快速、更直觀的掌握製作的要領，使家庭烘焙不再令人“遙不可及”，讓情趣DIY更多地走進尋常人家。本書圖片非常精美，相信只是隨手翻翻就能與自己的味覺產生共鳴，令人萌生“動手做做”的沖動。

定價：168元優惠價： 87折 146元

無庫存，下單後進貨(採購期約45個工作天)

8.15分鐘輕鬆上桌家常好菜&簡便快餐

作者：檢見崎聰美; 雅世料理 出版社：楓書坊文化 出版日：2007/01/01 裝訂：平裝

「如果晚上只花15分鐘就能完成晚餐那該有多好！」妳是否曾這樣幻想過；只要了解迅速烹調的秘訣，不奢求多樣菜色，那就沒問題……

定價：250元優惠價： 9折 225元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.天天吃好菌，吃出腸道蠕動力：「重建腸道益生菌」排除體內毒素，助消化、解便祕、去脹氣，遠離大腸癌

作者：藤田紘一郎-著;檢見崎聰美-料理 出版社：大樹林 出版日：2015/03/06 裝訂：平裝

台灣每３人就有１人腸道老化！腸道老化會讓腸子積弱不振，易使壞菌滋生，脹氣、便祕、腸道病變樣樣來天天吃好菌，就能還原腸道機能，提升腸道蠕動力！重建腸道益生菌，腸子馬上動起來，排除身體毒素和老舊廢物10種好菌食物＋15道清腸果汁＋90道整腸料理讓你遠離過敏、排便順暢、預防感冒、防大腸癌★告訴你正確的腸道知識，不再被網路傳言誤導1、如何找到適合自己腸道的菌種？2、只要增加益菌就好了嗎？3、整頓腸道環境、

定價：280元優惠價： 9折 252元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.健康食譜套書：活力食在有妙方＋美麗食在有道理＋不吃會心痛的美味

作者：山之內慎一;三浦理代;檢見崎聰美 出版社：格林文化 出版日：2009/07/01

本套書包含：活力食在有妙方＋美麗食在有道理＋不吃會心痛的美味活力食在有妙方我們都知道活力來自健康，那麼您是否知道：青花菜的維他命C是等量檸檬的2倍！豬肉是維他命B1最多的肉！木耳所含的鈣是食用菌類中最優等的！花生被稱為乾果之王！馬鈴薯汁可以讓你擺脫十二指腸潰瘍和慢性便秘！醃梅泡茶可以解宿醉！蒜頭裡的增精素可以消除疲勞、強化心臟！梨子可以改善肝功能！本書有25種精選食材，50道簡單又營養的活力飲

定價：499元優惠價： 9折 449元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

11.看圖就能下廚，基本の料理全圖解：煎炸攪滑、蒸炒拌燉樣樣行的祕訣

作者：檢見崎聰美 出版社：臺灣廣廈出版集團 出版日：2014/06/06 裝訂：平裝

琳瑯滿目的廚房道具該怎麼用?其實切不同食材，一把菜刀就很夠力!青菜always只會拿來清炒或水煮嗎?其實醃一下、拌一下營養不流失口感更加倍!不管是徬徨的料理新手、還是廚藝期待更上一層樓的老手所有料理上的疑難雜症，本書給你最完整的答案 ★★★從最基礎方法教起，不用再花錢去上烹飪課！鬆軟好吃的白米飯煮法重新學起，炒飯、菜飯、燉飯、蛋包飯、御飯糰、散壽司……，也通通難不倒。炒麵、蕎麥麵、烏龍麵、義大利

定價：360元優惠價： 9折 324元

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12.低卡健康料理100

作者：檢見崎聰美 出版社：楓書坊文化 出版日：2010/10/01 裝訂：平裝

少油、少鹽、低熱量是近來飲食的趨勢。本書中，作者設計了100道食譜，每道熱量皆不超過250大卡，兼顧了美味與健康。囊括許多種類的料理，例如蘿蔔泥煮豬里肌肉、半熟牛肉異國料理風沙拉、炒凍豆腐萵苣等，同時滿足愛吃肉類和吃素的讀者，能夠吃得低卡又健康。每道菜都標示了食物纖維、膽固醇、熱量和鹽分的多寡，並以星號來表示適合高血壓、高血脂和糖尿病患者的程度。可以依照標示來選擇適合的料理，讓你越吃越健康，而

定價：250元優惠價： 9折 225元

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13.好想為你親手做出美味的甜點

作者：檢見崎聰美 出版社：臺灣東販 出版日：2005/05/01

跟著本書介紹的配方與步驟製作，即使初學者也可以零失敗、輕鬆簡單的完成各式美味又美觀的甜點！不管是送給情人，或是媽媽做給小朋友吃，都是最佳的愛心禮物！介紹的甜點有巧克力蛋糕、餅乾、海綿蛋糕、塔派、布丁、果凍等等，步驟說明詳盡易懂，搭配照片，一目了然。書中對於做甜點常有的疑問、常碰到的問題，例如器具、材料、如何追求外形美觀等等，也詳盡的一一作解答。相當值得推薦給喜歡自己動手做甜點的您！

定價：300元優惠價： 9折 270元

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14.65款經典甜點簡單做（簡體書）

作者：(日)檢見崎聰美 出版社：遼寧科學技術出版社 出版日：2013/12/01

書中緣金牌圖書《65款經典甜點簡單做》介紹了壓模曲奇、甜甜圈、司康餅、瑪德琳蛋糕、舒芙蕾奶酪蛋糕、香料戚風蛋糕、草莓蛋糕卷、草莓沙司牛奶凍、銅鑼燒、紅豆餡蜜等65款經典甜點。日本國家管理營養師、料理美食家檢見崎聰美精心推敲、反復實踐的完美配方，細緻入微的圖文解說，讓愛吃甜食卻沒有烘焙經驗的人也能做出賞心悅目的繽紛甜品。本書按難易程度和製作時間來劃分章節，讀者可以根據自身水平和要求來自由選擇，同時還

定價：276元優惠價： 87折 240元

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15.控制糖尿病強效食譜

作者：相磯嘉孝;檢見崎聰美 出版社：尖端出版 出版日：2008/11/01 裝訂：平裝

◆你可以更享受生活！針對糖尿病患者的完美食療指導手冊◆改善病症＆美味不打折！讓糖尿病患者吃得安心又健康的114道食療佳餚序／享受美食，兼顧控制血糖值　　糖尿病與糖尿病危險群的數量，確實在逐年增加之中。依「日本1997年糖尿病實態調查」報告中顯示，被強烈懷疑罹患糖尿病的患者，或是毫無疑問就是糖尿病患者的人數已高達1370萬人。然而，在「日本2002年糖尿病實態調查」報告中，人數卻激增至162

定價：320元優惠價： 9折 288元

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