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1.海鮮的美味輓歌:健康吃魚、拒絕濫捕,挽救我們的海洋從飲食開始!

作者:泰拉斯.格雷斯哥  出版社:時報文化  出版日:2018/06/13 裝訂:平裝

每顆米其林星星的背後,都是一場海洋浩劫! 二○四八年我們將面臨無魚可捕、無魚可吃的窘境,該怎麼吃、怎麼買,才不會一再引發海洋浩劫?得獎記者泰拉斯.格雷斯哥,除了以海鮮之旅帶我們一覽盤中飧與海洋生態破壞的關連,更教我們如何吃,才能道德且讓餐桌不至於匱乏。 →海洋版《不願面對的真相》←→開卷年度十大好書獎←→吳大猷最佳科普讀物← 不需要海洋學家提醒,只要看新聞,我們也能發現:⊗ 漂流垃圾占滿海面,包括

定價:460元   優惠價: 75345

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2.不開車,在路上:一個無車主義者的環球城市觀察行(共12冊)

作者:泰拉斯‧格雷斯哥  出版社:時報文化  出版日:2013/05/03

西班牙畫家 達利:「只有窩囊廢才會年過四十還搭地鐵。」英國鐵娘子 柴契爾夫人:「二十六歲以上的人要是還搭公車,無疑是個失敗者。」不開車真有那麼糟嗎?其實,不開車,你可以選擇各種方式上路,這才是屬於現代人的自由。一趟不開車的環球觀察行《海鮮的美味輓歌》作者泰拉斯‧格雷斯哥繼暢銷前作後,以三年的時間,分別在美洲、亞洲、歐洲十二座大小都會,實地觀察各地的大眾運輸系統和城市、居民、社會之間的微妙關連,並從

定價:550元   優惠價: 75413

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.老饕犯賤走天涯:跨洲禁忌美食之旅

作者:泰拉斯.格雷斯哥  出版社:先覺出版股份有限公司  出版日:2008/02/01

腹之欲不是罪!一場魔鬼的野餐,即將開動! 在新加坡吃罌栗籽餅乾、在挪威喝私酒、在法國品嘗無殺菌生乳酪、在玻利維亞喝古柯茶……這些都是當地禁忌——但他全部品嘗,並一一探索其背後鮮為人知的事實。 本書即將展開的,是一場極具挑釁意味的禁忌美食盛宴,由開胃菜和開胃酒揭幕,最後以點心和餐後酒作結。作者格雷斯哥正式挑戰所有講究安全衛生和謹慎自持的人,帶大家嘗遍歐亞美三大洲的禁果,探究這些非法美食的傳奇。

定價:350元   優惠價: 79277

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.海鮮的美味輓歌:一位老饕的環球行動

作者:泰拉斯‧格雷斯哥  出版社:時報文化  出版日:2009/07/20

人類與海鮮的美味關係,即將在二○四八年終結?吃魚,就要吃得美味、環保、健康!吃蝦子為什麼造成海嘯災難?鮭魚為什麼是紅色?黑鮪魚為什麼會讓你變笨?令人大開眼界的水產內幕,本書將揭開海鮮的真相。 ◎ 2008年加拿大作家信託獎最佳非文學類◎ 2009年國際專業烹飪協會IACP飲食文學大獎 除了慢活、慢食,人類還得要「慢漁」才行。我們不該再當生態裡的鯊魚,而要學習當「底食動物」。 海鮮的

定價:380元   優惠價: 9342

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