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1.24節氣輕鬆補元氣:跟著溫師傅食在安心,80道節氣養生料理

作者:溫國智  出版社:上優文化  出版日:2018/05/30 裝訂:平裝

想食補你吃對了嗎?眾多知名美食料理節目特約老師──溫國智師傅養生之道大公開! 近年食安問題造成人心惶惶,養生不再只是老年人重視的議題,除了吃非基因改良食物外,更重要的是吃對時機,跟著溫師傅運用24節氣做出四季好料理,體內環保做到了,身體自然輕盈。 24節氣分為:立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、

定價:350元   優惠價: 9315

庫存:2

2.傳統好味道:溫師傅上菜

作者:溫國智  出版社:葉子  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝

「還記得,小時候吃到那香軟滑潤,黏舌繞齒,令人猛舔手指的豬腳美味嗎?又或是第一次大口咬下阿嬤做的金黃厚實,油香四溢的菜脯蛋,讓人拼命扒飯,一口蛋來一口飯,轉眼間連飯桶都吃光抹淨的平實滿足呢?」美食不僅滿足人的感官跟味蕾,更承載著每個人的生長過程跟生活記憶。當吃到美食時,可撼擊其心靈深處,引起其深刻共鳴。所以,才有人說「美食是種美好的回憶,更是鄉思」。而台灣是由多元族群所共聚而成的島嶼,雖然曾來自不

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:2

3.日日幸福廚房大百科03:聰明吃肉類,體力佳、不怕胖!

作者:溫國智;黃經典  出版社:日日幸福  出版日:2017/04/12 裝訂:平裝

牛羊豬雞鴨鵝共六大肉類107個部位食材知識×141道料理×2000張精美彩照=史上最強、最完整的肉類料理百科由專業教授、專業營養師審定,為您的健康把關!    這幾年塑化劑、餿水油、狂牛症、禽流感,一個個食安問題浮出檯面,食安問題早已成為你我關注的焦點,再加上愈來愈講求生活品質和自身健康問題,如何吃得健康、吃得安全就變成各位婆婆媽媽首務之急了。

定價:450元   優惠價: 79356

庫存:10
日日幸福暢銷書展

4.家常美食蒸輕鬆

作者:許志滄;溫國智  出版社:米樂文化國際  出版日:2016/10/05 裝訂:平裝

繼「健康蒸素配」電鍋菜後,名美食電視主持人溫國智與廚藝金牌主廚許志滄老師又為喜愛烹飪的讀者,設計了一本非常實用的家常電鍋菜,教大家如何運用電鍋,蒸煮快速、健康的各類食譜,有古早味地道美食:陳年菜脯煲雞湯、山藥烏骨雞湯、酒蒸蛤蜊等。蒸肉排:荷香排骨、荔枝鑲肉、蜆蚧蒸牛肉等。經典款:珍珠丸子、蒸餃、陳年牛腱、花雕蒸蟳。健康煲:牛蒡燉魚湯、翡翠枸杞蒸蛋、當歸燉羊肉等。異國風:和風昆布滷五花肉、義式醬燒雞

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:1

5.日日幸福廚房大百科01:天天吃蔬果,抗癌保健康!

作者:溫國智;黃經典  出版社:日日幸福  出版日:2016/03/09 裝訂:平裝

由金牌主廚溫國智師傅、日式&西餐專家黃經典師傅,教您認識164種蔬果,進而烹調166道中西多元料理。從認識、營養價值、熱量、挑選、處理、保存一次學會,並透過詳細分解步驟簡單學會烹調運用!讓您吃到蔬果的鮮味與營養價值,全家人吃出健康好體質!讓蔬果的美味詮釋,終於有了淋漓盡致的發揮。◆特色1:詳細圖文達近2000張,教大家認識164種蔬果、挑選,並由金牌主廚溫國智、黃經典教你如何運用到料理中。◆特色2

定價:480元   優惠價: 79379

庫存:8
日日幸福暢銷書展

6.111道小家庭幸福料理:給上班族、新手爸媽與小家庭的美味食譜

作者:蔣偉文;溫國智  出版社:日日幸福  出版日:2014/01/08

專為上班族、新手父母與小家庭量身打造, 即使在忙碌的生活裡也能零壓力的享受下廚的樂趣。 操作簡單省時,營養均衡,色香味俱全, 只要10分鐘,111道簡單輕鬆又容易操作的美味料理快速上桌! 王蓉蓉&王瑞瑤&王明勇◎三王口碑強力推薦 本書依不同的烹調所需分成10大單元,不管是飢餓時超想大口大口享用一頓的蓋飯料理、隨時隨地都可以享受清爽簡單的輕食料理,或一進門花5分鐘就能馬上享用的一餐、一碗或一盤就

定價:360元   優惠價: 9324

庫存:2

7.高CP值110道人氣百元平價快炒

作者:柯俊年;黃景龍;溫國智  出版社:邦聯文化  出版日:2019/01/23 裝訂:平裝

活用市場超市常見食材容易取得又能變化搭配的烹調樂趣只用廚房必備烹飪用具家家廚房備有器具上菜輕鬆無負擔快炒店必備的10大熱炒醬汁調好方便熱炒醬讓作菜變得更簡單十三位名師大廚的美味祕技手把手教你詳細步驟成功上菜、熱炒店人氣菜單端上自家餐桌名師掛保證,熱炒功夫無私傳授  熱炒店是平日最親民、CP值又高的用餐選擇,你想過自家廚房也能變出街邊的人氣熱炒美味嗎?  本書收錄三位名廚:柯俊年、黃景龍、溫國

定價:399元   優惠價: 79315

庫存:3
易可年度全書系

8.日日幸福廚房大百科02:常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳!

作者:溫國智;黃經典 著;周禎和 攝影  出版社:日日幸福  出版日:2016/09/07 裝訂:平裝

史上最強、最完整的海鮮料理百科籌劃3年×40名工作人員×130種海鮮×130道料理×1600張精美彩照,專業營養師審定把關,由周敦懿、林麗蟬、司宛春、梁幼祥等健康推薦13位各方領域專業賢才跨界肯定推薦,完整蒐錄並介紹各種海鮮的種類、營養價值與熱量、選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節,讓您吃得健康,食得安心!是每個人廚房與餐桌必備,也是台灣最有價值的百科全書!  台灣是海島,擁有豐富

定價:450元   優惠價: 79356

庫存:9
日日幸福暢銷書展

9.健康蒸素配

作者:溫國智;許志滄 著;林麗娟 文字執行  出版社:米樂文化國際  出版日:2014/12/01 裝訂:平裝

內容簡介 曾在國際廚藝大賽榮獲冠軍的溫國治和許志滄,運用簡義無油煙的電鍋,教您輕鬆做素食料理,分別以:稻香米食類、蔬果香風味、五穀雜糧香、異國好風味、就愛吃豆腐、每日一好湯、無負擔甜品七大類,精心規劃出好吃又好做的80道素食料理。讓你簡單擁有世界冠軍的廚藝絕活。

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:2

10.世界料理:各國著名美食

作者:黃經典;陳麒文;溫國智;杜佳穎;李耀堂;黃景龍  出版社:宥宸文化  出版日:2016/12/02 裝訂:平裝

本書主要呈現國內較常接觸到以及較為熟悉之一部分本國與國外的代表性料理與點心,內容涵蓋了亞洲與歐洲國家的飲食文化、特色食材與料理手法。 在教授每個國家的著名美食料理同時,除了保有傳統的原汁原味外,還有結合現代的技巧與創新作呈現,也說明傳統美食的文化與風味保留與傳承的重要性,但是在激烈競爭與瞬息萬千的市場中,更要與時並進並且符合市場趨勢與潮流。 課程教學內容五大目標為: 一、 了解世界多國的飲食文化淵

定價:450元   優惠價: 9405

庫存:1

11.廚藝概論

作者:吳胤瑱;溫國智;沈貞伶;葉承欽;黃永照;黃光耀  出版社:華格那企業  出版日:2016/08/01 裝訂:平裝

邀集國內各大學院校廚藝相關領域具豐富教學及寶務經驗之學者共同編撰,從飲食文化的起源與發展開始,依序介紹廚藝相關概念,包括廚房設備及用具、烹調衛生與安全、食材、刀工及切割、烹調技法、廚房常用量測工具乃至廚藝美學概念等,期望讀者能習得及奠定廚藝相關基礎,並能將其應用於曰後其他相關專業學科或技術之中,可作為相關從業人員之入門參考書籍。

定價:250元  

庫存:1

12.廚房必備!萬用調味醬油大百科:全台第一本完整蒐錄並介紹醬油的種類、知識、文化、製造方法,與如何運用在各種料理上的百科全書

作者:張雅惠 文字採訪;溫國智;黃經典 食譜設計  出版社:日日幸福  出版日:2015/12/23 裝訂:平裝

拒絕黑心食品上桌,抓準關鍵調味比例,烹出五星級香醇好味道! 台灣第一本蒐錄完整醬油品項,教您如何運用到適合的料理專書, 透過詳細圖文說明,不再擔心挑錯或用錯,讓專家領您一起為健康把關! 陳景川◎審定推薦 梁幼祥、劉怡里、柯俊年◎美味推薦 近年來陸續被揭發、披露的食安問題,在政府把關不力、信任失守的氛圍下,無物不毒的恐慌,似乎已漸漸深植人心。與其消極的依賴監測市售食品的安全,大家應該主動地學會基本

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:1

13.跟著溫師傅食在安心:24節慶輕鬆補元氣

作者:溫國智  出版社:上優文化  出版日:2016/01/15 裝訂:平裝

想食補你吃對了嗎? 眾多知名美食料理節目特約老師,溫國智師傅養生之道大公開!近年食安問題,造成人心惶惶,養身不再只是老年人重視的議題,除了吃非基因改良食物外,更重要的是吃對時機,跟著溫師傅運用24節氣做出四季好料理,體內環保做到了,身體自然輕盈。            

定價:350元   優惠價: 9315

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

14.中餐烹調素食丙級技術士技能檢定

作者:溫國智  出版社:華格那企業  出版日:2015/09/01

中餐烹調素食丙級技術士技能檢定

定價:380元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

15.節約快烹食堂

作者:溫國智  出版社:二魚文化  出版日:2014/01/27

★熱情推薦:美食節目主持人 焦志方、郁方、蔣偉文。★集合快速變化、省荷包、節省時間的簡約廚藝秘技。★由媒體曝光度極高的金牌主廚溫國智所著,「美食好簡單」常駐廚師;「健康好簡單」、「料理美食王」、「吃飯皇帝大」、「冰冰好料理」、「美味生活」、「就是愛料理」、「大愛素食」特約廚師。★步驟圖教學,深入淺出描述烹調技巧。忙碌的上班族、專心教養孩子的家庭主婦常煩惱今天要吃什麼?今天要煮什麼,經常發生煮了一大

定價:299元   優惠價: 9269

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

16.10元出好菜(簡體書)

作者:溫國智  出版社:江蘇美術出版社  出版日:2013/08/01

《10元出好菜》中設計的菜是以10元、15元和25元為基準,共設計出100道菜品,每單元的菜品各有特色,並會根據預算幫讀者找出食材,並用這些食材設計出中西式料理,而且每道菜都有省錢秘技,告訴讀者可以怎麼更省錢,或是若預算足夠如何吃得更豐富。10元的單元裡有很多特殊的菜品,像用一般人不太會使用,卻便宜又含有豐富膠質的豬皮,做出了“怪味豬皮凍”;還有取醉雞做法,用豬耳朵做出“香醉豬耳朵”,其口感不輸醉

定價:197元   優惠價: 87171

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

17.超省錢廚房:39元出好菜

作者:溫國智  出版社:邦聯文化  出版日:2012/12/01

包你大口吃肉、狂磕海鮮~就是要幫你省錢! 什麼都漲,只有薪水不漲的年代,主婦們要更精打細算啦!39元竟可吃到海鮮料理,看似不可能的任務,本書做到了。省錢料理達人溫師傅,幫你挑選預算內的食材,根據每種食材的特性,設計了便宜、好吃又簡單的100道家常菜,就是要替主婦看緊荷包!39元吃澎湃!怎麼做?用雞胸肉做出腿肉的口感~雞胸肉便宜又好用,只要學會烹調技巧,口感也能類似雞腿肉。巧選具海味的便宜食材~魚丸

定價:280元   優惠價: 79221

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
易可年度全書系

18.創意菜對決,料理大PK

作者:溫國智;陳偉剛  出版社:台視文化  出版日:2014/08/28 裝訂:平裝

【關於本書】台菜小天王溫國智與陽光型男主廚陳偉剛首度合作,兩位老師結合中式料理的豐富多元,以及地中海飲食的健康美味,中西廚王同步登場,取用相同食材,各自變化出一道中式概念料理(溫老師)及一道地中海概念發想之飲食(小剛老師)食譜。這是一本囊括兩位老師所提供之中、西兩種廚藝概念的料理食譜,豐富多樣,同時滿足讀者作菜的樂趣,也讓餐桌充滿更多的營養與健康。【本書特色】台菜小天王、陽光型男主廚聯手出擊不藏私

定價:320元   優惠價: 9288

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.美食好簡單03:簡單烹調好食材‧吃出健康好體質

作者:劉怡里;溫國智  出版社:台視文化  出版日:2013/07/24

一日五蔬果‧黑白紅黃綠繽紛蔬果吃出健康好體質一日五蔬果,黑白紅黃綠。這不是廣告台詞,這是飲食均衡的最新概念,很多人以為吃得夠多、夠好,就可以攝取到足夠的養分,這樣的概念只對了一半,其實所謂的「夠多」是指攝取種類多樣豐富,「夠好」則是均衡攝取蔬果、肉類等,這才是正確的飲食觀念,想要吃出健康好體質,就從繽紛蔬果開始吧!所以若想促進健康,攝取不同顏色的蔬果就是關鍵。最簡單的記憶方式就是把握「黑白紅黃綠」

定價:350元   優惠價: 9315

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

20.百元熱炒新菜色:收錄快炒店最人氣的10大熱妙醬汁

作者:柯俊年;黃景龍;溫國智  出版社:庫克書屋  出版日:2011/02/01

電視名師掛保證,絕對是大受歡迎的好味道!最受婆婆媽媽們喜愛,簡單、快速、容易上手的快炒又來啦!這次集合柯俊年、黃景龍、溫國智三大名廚,教你做出平價百元熱炒店最暢銷的新菜色。特調出餐廳最人氣最好用的10種熱炒方便醬汁,包含:沙茶汁、糖醋汁、蠔油汁、辣醬汁、紅燒汁、蒜蓉汁、宮保汁、酸甜汁、三杯汁、麻辣汁等,有基本應用更有利用這醬汁衍伸出的新菜色,讓做菜更簡單;而且每種醬汁只要再

定價:199元   優惠價: 79157

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