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繁體書 (3)

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2021年 (1)
2017~2018 (1)

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平裝 (3)

作者


潘明正 (3)

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1.來一個精采的生日Party

作者:潘明正  出版社:上優文化  出版日:2021/01/29 裝訂:平裝

【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方,凝練手藝前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,一網打盡,一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐!現代人生活忙碌,沒有過多時間料理,本書收錄的品項皆簡單好懂,是西餐出身的潘師傅大力推薦、願意收錄書中的料理。【特色2】選材簡單,精煉作法有別於一般西餐的「超長香料清單」,本書取材方便,沒有過多艱深的技巧與專業術語,我們只想用最基礎的語言,傳達「美味、好做」的核心。【特色3】用

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:8

2.潘明正老師的甜點實驗室:不只說How也說Why!開店配方、技巧不藏私大公開

作者:潘明正  出版社:上優文化  出版日:2018/10/19 裝訂:平裝

從事食品行業二十三年,比起一般人,我有更多機會探詢食品的製作原料與製作方法,在這段長長時光中,我看到廠商的掙扎,也發現許多臺灣食材的隱憂;時光轉瞬即逝,當年的擔憂漸漸浮上水面,成為人人談之色變的食安風暴,有鑒於黑心食品連環爆,想要出一本書,讓大家可以在家自己做的念頭更加強烈,書中不只收錄我從業至今的心得與手法,也想與大家說說我對食材的理解。 本書特色 ●【特色1】5大單元 ╳ 52款配方 ╳ 超詳

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:1

3.簡明家畜傳染病學%%(修訂第二版)

作者:潘明正  出版社:藝軒 

定價:300元   優惠價: 95285

再版中無法訂購