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60筆商品,1/3頁

1.調味聖經(第2版)(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2016/06/01

怎麼吃才能防癌抗癌呢,哪些食物具有防癌抗癌的功效,這些食物是不是所有人都能吃,該如何辨別如何吃……這是很多癌症患者和很多具有防癌意識的人們所關心的問題。姚定泉、何智敏編著的《抗癌食療一本通》從這些角度出發,詳細介紹了50種最具有防癌抗癌實際功效的食物。從五穀雜糧到美味蔬菜,從各式水產到繽紛瓜果,本書對具有抗癌成分的種種食材都做了仔細的分析,這些食材的營養價值、抗癌成分、科學的烹飪方法、食用宜忌等知

定價:228元   優惠價: 87198

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2.調味聖經(第2版)(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝

本書為了解決廣大廚藝愛好者的這些煩惱,作者走街串巷,尋訪各地美食達人,彙編了這本調味秘籍。書中既有正宗的祖傳秘方,也有廚藝達人們的創新力作;既總結了調味之基本常識,也介紹了繁雜的調味組合;既包含了傳統菜餚調味技巧,也囊括了國外流行的調味品的使用方法。

定價:228元   優惠價: 87198

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3.醃泡醬菜大王(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2016/01/18 裝訂:平裝

本書簡要介紹了腌醬泡菜的一般常識,對腌醬泡菜的技法作了剖析,並以400多款實例分別介紹常見腌醬泡菜的原調料配比、制作方法、成品特點和操作小提示。很適合家庭制作時參考。

定價:299元   優惠價: 87260

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4.防病治病的藥酒秘方:懂藥酒‧會養生(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2015/01/01

定價:192元   優惠價: 87167

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5.超萌烘焙300例(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/10/30

還在驚嘆于商店儲物柜里造型超萌的蛋糕嗎?

定價:192元   優惠價: 87167

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6.10分鐘簡便營養早餐(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/10/08

今天你早上吃什么了!饅頭?油條? &nbs

定價:192元   優惠價: 87167

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7.吃不胖的下飯菜(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/10/08

發胖并不是源于吃多了,關鍵在于怎么吃,吃什么。有些可口美味的下

定價:192元   優惠價: 87167

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8.大廚必備調味汁製作大全(簡體書)

作者:牛國平  出版社:化學工業出版社  出版日:2014/08/01

這是一本專門介紹如何自制方便調味汁的烹飪讀物。書中內容不僅適用專業廚師,也適用于家庭操作。從常見食材的制

定價:197元   優惠價: 87171

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9.醬料大王:中式醬料‧西式醬料‧餡心‧餡料‧果醬(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2014/05/01 裝訂:平裝

Part1經典中式醬料 甜咸適口 甜面醬 滿口留香 芝麻醬 鮮香醇濃 鮮湯汁 香辣誘人 豆瓣醬 酸甜爽口 果

定價:299元   優惠價: 87260

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10.麵條伴侶:好吃易做鹵‧臊子大全(簡體書)

作者:牛國平  出版社:化學工業出版社  出版日:2014/03/01

麵條是每個家庭餐桌上常吃的一種主食。不論是手□面、刀切面,還是拉麵、刀削面,或機器壓制的麵條等,待煮熟撈在碗裡,都必須澆上事先做好的臊子或者說是鹵,這樣才可算一碗營養豐富、筋道滑溜、誘人食慾的麵條。為此,作者編寫這本《麵條伴侶——好吃易做鹵?臊子大全》,以豐富大家吃麵條的不同口味。本書著重在第二章分湯麵臊、乾麵臊和滷汁面臊三大類,介紹了469種不同風味的臊子,臊子特色兼顧南北風味。在如今中西烹飪技

定價:179元   優惠價: 87156

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11.戀上素食新主義(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2014/01/01

有人吃素或許是為了養生,有人吃素也許是為了信仰,還有人吃素可能是為了保護環境和動物,不管初衷如何,但結果必將會給我們帶來的是——健康。因此,素食在現代社會已經悄然成為一種時尚,一種大家追捧的新的飲食方式。為了讓生活更有內涵,為了對健康的執著,讓我們一起擁抱「素食紀」吧!飲食時代新主張,素食的潮流,你跟上了嗎?素食是一種生活態度,素食是一種時尚風潮,素食更是一種健康的理念。素食發展到現在,已經不再是

定價:168元   優惠價: 87146

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12.小家電美食:微波爐.榨汁機.電餅鐺.料理機.麵包機(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2013/07/01

小家電也有大作用,讓美味佳餚做起來更快捷。玩轉60款微波爐菜品,做出60道搾汁機飲品,學會50種電餅鐺佳餚,掌握80款料理機美食,烘烤50種花樣麵包。《巧廚娘小家電美食(微波爐搾汁機電餅鐺料理機麵包機)》由牛國平、牛翔編著,全書共分5個篇章,分為微波爐篇、搾汁機篇、電餅鐺篇、料理機篇及麵包機篇。我們按製作工具分類,以直觀的步驟圖進行詳解,使檢索更簡便,操作更方便。您可以充分利用自己現有的小家電,製

定價:179元   優惠價: 87156

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13.小家電美食:電烤箱.電飯煲.豆漿機.酸奶機.冰激淩機(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2013/07/01

小家電也有大作用,讓美味佳餚做起來更快捷。玩轉70款電烤箱菜品,做出50道電飯煲佳餚,學會80種豆漿米糊飲品,調出30種美味酸奶,掌握40款冰激淩製作方法。《巧廚娘小家電美食:電烤箱.電飯煲.豆漿機.酸奶機.冰激淩機(第2季)》共分5個篇章,分為電烤箱篇、電飯煲篇、豆漿機篇、酸奶機篇及冰激淩機篇。我們按製作工具分類,以直觀的步驟圖進行詳解,使檢索更簡便,操作更方便。您可以充分利用自己現有的小家電,

定價:179元   優惠價: 87156

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14.餡料食族(簡體書)

作者:牛國平  出版社:農村讀物(中國農業社副牌)  出版日:2013/05/01

《餡料食族》主要內容包括:選擇餡心原料、畜肉類、禽肉及蛋品類、水產品類、魚類、蝦類、蟹貝類、蔬菜類、葉菜類、根菜類、莖菜類、果菜類、食用菌類等。

定價:120元   優惠價: 87104

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15.圖解食用乾貨選購加工大全(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2013/04/01

《圖解食用乾貨選購加工大全》第一部分介紹了食用乾貨漲發的常識。如食用乾貨為什麼要發制?為什麼有的乾貨料是用冷水發,有的乾貨料卻要用熱水發?為什麼有的乾貨料必須用油發…… 第二部分介紹了64種乾貨料的漲發、洗滌、保存和烹調菜例等。每一種乾貨的漲發都有它的獨特技巧,例如:粉條泡發不好,做出的涼拌粉條,黏糊不爽口,烹調的炒粉條粘結成團;又如腐竹,泡發時用水不當,紅燒後軟爛失形;再如海參,泡發時不能沾油、

定價:179元   優惠價: 87156

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16.巧用微波爐做家常美食(簡體書)

作者:牛國平  出版社:湖南科學技術出版社  出版日:2012/05/01

朋友,您想選購一款適合自家使用的微波爐嗎?您是否知道不是所有器皿都適合微波爐使用?您知道微波爐的正確使用方法和使用禁忌嗎?您知道用微波爐烹調菜肴應注意什么嗎?您想知道微波爐烹制菜肴的時間掌握和清洗技巧嗎?以上問題都在牛國平編著的《巧用微波爐做家常美食》一一解答,讓您輕松、健康、安全地使用微波爐。 沒有爐灶沒有炒鍋,能烹調出色香、味、形俱佳的菜肴嗎?回答是肯定的。那就讓您自家的微波爐發揮作用吧

定價:234元   優惠價: 87204

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17.經典西式醬料(汁)(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2012/01/01

定價:216元   優惠價: 87188

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18.經典中式醬料(汁)(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2012/01/01

《美食生活:經典中式醬料(汁)》介紹了運用家庭常用的甜面醬、芝麻醬、鮮湯汁、豆瓣醬、果味醬和泡椒汁等六類基礎醬調配出的70多種風味不同的醬汁。每一種醬汁都列舉多款菜式,幫助您更好地將醬汁靈活地運用于各種菜肴之中。  書中對每一種醬汁都用詳細的文字介紹其用料、調制方法及調制要點。所舉每一款菜式均由原料、制法、特點和貼心叮嚀組成。實是大師們運用醬料做美味菜

定價:234元   優惠價: 87204

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19.一日三餐巧安排(簡體書)

作者:牛國平  出版社:青島出版社  出版日:2011/12/01

《一日三餐巧安排》能為喜歡美食、樂活于制作美食的人們帶來“心”的享受,家庭主婦們也可以根據家中不同年齡人群的不同需求,從容選擇溫馨、健康的家庭套餐,解決了“吃完這頓,下一頓吃啥”的苦惱,使一日三餐更有計劃性,餐餐有美味,頓頓不重復,既節省了寶貴的時間,又使每一頓飯變得更營養、更健康。

定價:168元   優惠價: 87146

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20.時尚美食館:山西麵食(簡體書)

作者:牛國平  出版社:化學工業出版社  出版日:2011/04/01

牛國平、牛翔合著的《山西面食》精選最經典、易做的山西面食,詳細講解面條、餅、包子餃子、糕點等4大類130種面食技藝200多道美味面點的製作方法,除了基礎製作方法外,還加入肉蛋蔬菜食用的特色吃法,更穿插了一些面食的典故、趣聞、軼事等。每道菜品都配有精美的彩色圖片,輔助讀者參考學習。《山西面食》中所介紹的製作方法,翔實可靠,易懂好學,只要認真閱讀,如法炮制,就不難成功做出色香味形俱佳的、地地道道的山西

定價:179元   優惠價: 87156

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