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郭泰王、王人豪 (11)
郭泰王-著;王人豪-食譜協力 (1)
郭泰王 著;王人豪 食譜協力 (1)
郭泰王、王人豪 著;許美雅 營養審定 (1)

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14筆商品,1/1頁

1.超人氣海鮮

作者:郭泰王;王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2019/06/21 裝訂:平裝

【本書特色】5星主廚示範,海鮮&魚料理大收錄!121道澎湃料理,掌握訣竅怎麼煮都美味!快炒、清蒸、煎炸、煮湯……大廚親自傳授烹調祕訣,簡單做就美味,在家也能輕鬆做出海鮮大餐。【內容簡介】● 大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,料理簡單做就美味。● 以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅,教你吃出海鮮的營養和鮮美。

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:8

2.米飯料理

作者:郭泰王;王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2019/06/21 裝訂:平裝

【本書特色】●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯,口味變化多。●另附簡易飯糰製作和醋飯、黃金飯、養生雜糧飯、糙米飯和發芽米飯等基本做法,教你吃的健康又美味。【內容介紹】炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:6

3.海鮮.魚料理王

作者:郭泰王;王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2018/05/25 裝訂:平裝

121道澎湃料理,掌握訣竅怎麼煮都美味!5星主廚示範,海鮮&魚料理大收錄!快炒、清蒸、煎炸、煮湯……大廚親自傳授烹調祕訣,簡單做就美味,在家也能輕鬆做出海鮮大餐。【內容簡介】● 大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,料理簡單做就美味。● 以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅,教你吃出海鮮的營養和鮮美。

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:2

4.55道家常麵口味多

作者:郭泰王;王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2015/12/21 裝訂:平裝

內容簡介 下碗麵吧!讓您掌握麵條和湯頭製作祕訣,輕鬆做出百變麵料理,滿足所有愛麵族的胃!本書特色 收錄最受歡迎的麵料理食譜,分為熱呼呼湯麵‧香噴噴炒麵‧美味拌拌麵,介紹8種濃郁高湯作法,細說各式麵料理美味祕訣。

定價:180元   優惠價: 69125

庫存:1

5.來!吃海鮮(中英對照)

作者:郭泰王;王人豪  出版社:人類智庫  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝

味道鮮美的蝦、蟹貝和頭足類,一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食,你有愛吃卻叫不出食材名稱、不會採買和處理的困擾嗎?本書以食材圖鑑的方式,清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅,且以「快炒」、「蒸煮」、「煎炸」三種烹調方式示範菜色,無論快炒、蒸煮,或煎炸滋味都鮮美。知名大廚親自傳授各種海鮮的烹調祕訣,並提供料理撇步和營養特效,家常牙祭必煮的正港海味完整呈現,鮮蝦、螃蟹、貝類、花枝等頭足類一網打盡,在

定價:199元   優惠價: 85169

庫存:1

6.滋補燉湯

作者:郭泰王-著;王人豪-食譜協力  出版社:康鑑文化  出版日:2018/10/26 裝訂:平裝

【本書特色】◆介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。◆示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。◆條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。【內容簡介】濃湯、

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:2

7.炒飯料理王

作者:郭泰王 著;王人豪 食譜協力  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/26 裝訂:平裝

炒飯、燴飯、燉飯、煲飯……琳瑯滿目的飯料理,讓平凡的個人簡餐,也有不一樣的新風味!做「好飯」的技巧是什麼?如何運用天然食材巧手變出營養可口的一餐飯?飯王撇步大公開! ●每道飯皆有清楚明白的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖片,讓人一目了然、雀躍欲試。 ●本書由營養師把關、料理名廚親自示範,120道百變飯料理,內容從簡單易學的炒飯、燴飯,加入各種變化的焗飯、燉飯、蒸拌飯和煲飯,口味

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:2

8.家常麵料理王

作者:郭泰王;王人豪 著;許美雅 營養審定  出版社:康鑑文化  出版日:2018/01/26 裝訂:平裝

●教你自己熬製高湯,再用鮮美湯頭去調製各種麵料理,熱呼呼的美味與五花八門的煮麵技巧,滿足所有愛麵族的胃。 ●由營養師把關、料理名廚親自示範,總共118道麵料理,皆有清楚的食譜解說、熱量提示和營養分析,搭配精緻美觀的成品圖,讓人一目了然、雀躍欲試。 ●內容從簡單易學的湯麵、炒麵,加入各種燴麵、拌麵、羹麵、涼麵和焗烤麵變化,並附多道經典的異國風味香辣麵,包括日式拉麵、韓式炒麵、南洋酸辣麵和西式義大利麵

定價:200元   優惠價: 85170

庫存:1

9.魚料理美味多樣(中英對照)

作者:郭泰王;王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2015/02/01 裝訂:平裝

本書特色 1 愛吃魚,一定要先學會買魚,如何選對魚做適合的料理?如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味?大廚親自傳授烹調祕訣,煮魚其實一點也不難!2 書中示範包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化,50餘種美味魚料理,適合全家人一起享用,菜色豐富又可口,道道營養又美味。內容簡介  大廚傳授各種魚的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養

定價:199元   優惠價: 85169

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.小海鮮(簡體書)

作者:郭泰王;王人豪  出版社:中國紡織出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:軟精

定價:197元   優惠價: 87171

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

11.讓你學會海產店招牌菜

作者:郭泰王;王人豪  出版社:鼎鑑文化  出版日:2012/02/18

本書特色只要季節到了,上市場總會看到一堆活跳跳的海鮮,讓人忍不住大流口水。 蝦蟹貝中含有豐富的鈣和鐵,能預防骨質疏鬆、貧血,而且口感柔軟、好消化,對於成長中的兒童、青少年及消化功能較弱的老人家,都是補血養身的健康食材。加上低脂肪、低熱量和低膽固醇的食材特性,更能滿足想要享受美食又怕胖的現代人! 本書示範50道各式海鮮料理秘訣,包括三分鐘海鮮快炒料理、超香酥海鮮煎炸料理、超鮮嫩海鮮蒸煮料理,教您

定價:180元   優惠價: 71128

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

12.吃海鮮生猛新鮮

作者:郭泰王;王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2012/01/01 裝訂:精裝

味道鮮美的蝦蟹貝和頭足類,一直是大宴小酌最受歡迎的水產美食,但是愛吃卻叫不出食材名稱,不會採買處理嗎?趕快來看本書,必定馬上功力大增。本書特色●以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮的烹調特性和食材採買訣竅,教您自己做營養可口的海鮮料理。●內含59道食譜,依烹調方式分為:海鮮快炒料理、海鮮蒸煮料理和海鮮煎炸料理三大單元,分別採用不同食材示範最佳菜色,色香味令人垂涎三尺。●&nbs

定價:240元   優惠價: 7168

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.健康魚料理

作者:郭泰王;王人豪  出版社:鼎鑑文化  出版日:2012/01/01

台灣四面環海,一年四季都可吃到新鮮的魚,什麼魚適合做什麼料理?怎樣買魚和煮魚,才能維持魚肉鮮美滋味,吃得更健康?愛吃魚的您一定要知道。本書特色●本書特選市面上常見的魚種,介紹清蒸、紅燒、煎炸、快炒和煮湯等各種魚的烹調技巧。●內容以魚類圖鑑方式,清楚說明各種魚的挑選、保鮮、烹飪秘訣到營養特效,一次全部說清楚。●食譜示範50道健康的魚料理,內含整隻魚的蒸煮、紅燒,以

定價:180元   優惠價: 71128

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14.魚料理營養豐富

作者:郭泰王;王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2011/12/01 裝訂:精裝

愛吃魚,一定要先學會買魚,什麼魚適合做什麼料理?新鮮的魚和冷凍的魚要怎麼處理?如何烹調才能保持魚肉的鮮嫩而沒有腥味?請看本書完整解說。 本書特色●以食材圖鑑方式,清楚介紹每種魚的烹調特性和食材採買訣竅,教您吃出魚的營養和鮮美滋味。●內容示範59種美味魚料理,包括清蒸、紅燒、煎炸、快炒、湯羹和麵飯等不同的烹調變化,適合全家人一起享用,讓您天天吃魚也不會一成不變,菜色豐富又可

定價:240元   優惠價: 7168

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