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繁體書 (3)

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2018~2019 (1)
2014~2015 (1)
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平裝 (2)

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王祥富 (3)

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帕斯頓數位 (2)
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1.每日,味噌:日本靈魂╳台灣元素的常備菜萬能手帖

作者:王祥富  出版社:帕斯頓數位  出版日:2019/04/12 裝訂:平裝

別再讓味噌放到過期了!味噌才不只用來煮味噌湯,快把用不完的味噌拿來醃漬、涼拌、燉煮、燒烤、拌炒,立刻完成直逼職人等級的Miso常備菜料理!以大豆為主原料發酵而成的味噌,隨著使用的原材料、經過發酵的時間不同,或甜、或鹹,而有了常見的白味噌、信州味噌、赤味噌等,甚至在日本各地,也有在地的味噌種類,像是仙台味噌、北海道味噌等,從認識味噌開始,挑選適合自己味覺的開始,選一盒你愛用的味噌吧!由大豆為主原料製

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:4

2.味噌養生食堂-日本人長壽的飲食祕訣:鹹甜和風滋味×5種黃金搭檔調味×50道味噌料理食譜

作者:王祥富  出版社:帕斯頓數位  出版日:2015/01/17 裝訂:平裝

顛覆你對味噌的想像,味噌,可不只是柴魚豆腐湯!★白味噌、紅味噌、信州味噌……面對琳瑯滿目的各種味噌,卻不知該如何選購?你知道味噌其實幾乎跟什麼食材都很搭嗎?[讓日料割烹職人帶你認識每種味噌的味覺特性,搭配新鮮食材提味,教你烹調出極致美味!]★買了味噌回家,煮完湯後剩下的味噌不知該怎麼辦?[讓日料割烹職人教你如何充份運用味噌,烹調出百變料理]★聽說味噌對身體好,除了喝湯就能養生,你還可以有更多選擇!

定價:320元   優惠價: 9288

庫存:1

3.乾杯.下酒菜:小酌.饗樂必備66道大廚手路菜X人氣餐館

作者:王祥富  出版社:開企  出版日:2011/01/01

特別精選「喝一杯」人氣餐館地圖,讓大廚的舌頭帶你飲酒作樂、吃遍山珍海味!只有懂食懂酒的料理職人,才能為你獻上好吃的極致之味! 美味的關鍵在於-破解被廚師視為「苦修行」的料理撇步,一次到位、完全傳授。

定價:320元   優惠價: 9288

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