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章樂綺 (9)
劉慧蓉、李蕙蓉、吳幸娟、陳信宏、黃惠煐、吳佳娟、蔡秀玲、陳惠欣、曾美智、胡淑惠、金惠民、章樂綺、張琳、劉沁瑜、吳柏姍-合著 (1)
章樂綺 總校閱;章樂綺、林宜芬、彭巧珍、穆懷玲、殷梅津、趙佩君、鄭金寶、楊雀戀、歐陽鍾美、陳珮蓉、王麗民、蘭淑貞、林美芳 編著 (1)
章樂綺、郭素娥、李春松、吳明順、黃秀華、許慧雅、謝建正、蘇秀悅、陳淑子、陳奇祥、楊雀戀 (1)
蘇恆安、章樂綺、許珊菁、劉惠瑜、黃靖媛、陳琪婷 (1)
邱哲琳、林明潔、朱佩玲;章樂綺 總審閱 (1)
邱清華 總校閱;許怡欣、黃耀輝、薛承泰、宋鴻樟、潘文涵、楊奕馨、金傳春、邱弘毅、張武修、胡淑貞、姚振華、陳秀賢、侯嘉玲、黃璉華、陳惠姿、姜志俊、康照洲、黃文鴻、章樂綺、黃松元、呂淑妤、蔡友月、鄭其嘉、張珏、郭育良、王秋森、陳秋蓉、施百鴻、鄭尊仁、韓揆、石崇良、蘇喜、張睿詒、李丞華、李玉春、陳珮青、陳怡安、曾育裕、陳鋕雄、江浣翠、林明薇 編著 (1)
黃月桂、李麗晶、章樂綺、鄭鴻文、曾國維、曾旭民、蕭秋月、郎亞琴、白裕彬、黃大駿 (1)

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16筆商品,1/1頁

1.團體膳食供應與管理實務

作者:章樂綺  出版社:華杏出版社  出版日:2006/07/01

膳食供應系統篇:介紹膳食供應系統的發展及演變,到現在的以顧客為導向,並針對菜單設計、食物製備及供應服務、食物的採採購與驗收、客房管理、食品衛生安全、廚房空間的設計與設備選購等做深入淺出的說明。膳食供應管理篇:從管理的角度切入,探討如何有效利用資願原,做好組織管理、人事管理、安全管理、品質控制、成本控制及財務管理等,以達事半功倍之效,並介紹膳食管理的新趨勢,如:健康飲食導向、外包作業管理、BOT、危

定價:350元   優惠價: 95333

庫存:1

2.健康管理

作者:黃月桂;李麗晶;章樂綺;鄭鴻文;曾國維;曾旭民;蕭秋月;郎亞琴;白裕彬;黃大駿  出版社:華都文化  出版日:2013/09/15

隨著時代變遷與環境改變,面對21世紀,健康對人類有新的意涵,不只是預防死亡或疾病的發生而已,而是具更積極正向的面向。本書以最新的醫學管理模式──「健康管理」為基礎,針對認識健康、健康檢查、身體活動與健康、營養與健康、疾病與飲食、運動傷害、健康與壓力調適、家庭與健康、性別平等概述、健康行為與物質濫用管理、生活環境與健康、健康促進與健康評估、健康促進計畫等範疇,特別邀集學有專精且執教多年的作者群參與各

定價:400元   優惠價: 95380

庫存:2

3.臨床營養學:醫療營養治療

作者:章樂綺;郭素娥;李春松;吳明順;黃秀華;許慧雅;謝建正;蘇秀悅;陳淑子;陳奇祥;楊雀戀  出版社:華杏出版社  出版日:2015/02/15 裝訂:平裝

‧本書闡述醫療營養治療在疾病照顧中的重要性,說明各種疾病患者的營養評估、營養照護及飲食設計之過程及內容。本書共有12章,各章作者均具醫療營養專業背景與實務經驗,以深入淺出的方式,介紹臨床營養篩檢評估,腸道與非腸道之營養治療,消化道、心血管、肺部、腎臟疾病的營養治療,肥胖治療與營養教育,以及糖尿病、重症患者、器官移植及癌症患者的營養治療內容。‧本書是為營養系、保健營養系、食品營養系及食品科學系所編寫

定價:480元   優惠價: 95456

庫存:3

4.公共衛生學

作者:邱清華 總校閱;許怡欣;黃耀輝;薛承泰;宋鴻樟;潘文涵;楊奕馨;金傳春;邱弘毅;張武修;胡淑貞;姚振華;陳秀賢;侯嘉玲;黃璉華;陳惠姿;姜志俊;康照洲;黃文鴻;章樂綺;黃松元;呂淑妤;蔡友月;鄭其嘉;張珏;郭育良;王秋森;陳秋蓉;施百鴻;鄭尊仁;韓揆;石崇良;蘇喜;張睿詒;李丞華;李玉春;陳珮青;陳怡安;曾育裕;陳鋕雄;江浣翠;林明薇 編著  出版社:華杏出版社  出版日:2016/06/01 裝訂:精裝

◎全書包括:衛生行政、流行病學與生命統計學、疾病防治、社區衛生、食品與營養、社會科學與行為科學、職業與環境衛生、醫療體系與機構經營管理、健康照護政策及健康保險,以及法規與倫理,共計十大領域。 ◎ 針對近年來的社會變遷,在公共衛生、疾病防治重點、食品衛生、人類生活、地球環境、醫療生態、醫療法律等各方面都有改變且需要新的因應,此次改版請作者全面更新、、、、、、、、章節之內容。 ◎ 五版加入最新趨勢、法

定價:900元   優惠價: 95855

庫存:3

5.高纖美食(簡體書)

作者:章樂綺  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2008/01/01

高纖!改善缺乏膳食纖維的最佳配方!均衡膳食營養的最佳方式!本書收集了多種高膳食纖維的食物的美食做法,并將其分為涼菜、家常家、湯品、甜品四個方面,對于遠離便秘、肥胖、糖尿病、心血管疾病具有十分重要的作用。

定價:108元   優惠價: 8794

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

6.醫療與飲食 63

作者:章樂綺  出版社:健康文化  出版日:1993/06/15

從國人容易有的膳食營養問題,到各年齡層的營養,中式飲食與西式飲食之比較,高血壓、糖尿病、腎臟病、胃腸肝膽病等,各種疾病的醫療飲食與預防飲食,應有盡有。

定價:280元   優惠價: 9252

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

7.怎樣吃最營養(2)(家庭文庫13)

作者:章樂綺  出版社:文經社  出版日:1990/04/01

做為一個現代人,做為一個掌握全家健康之鑰的主婦,做為一個關心自己、關懷家人的人,您應該具備怎樣吃最營養的常識與實踐力。作者為國內權威營養師之一。她將學養與經驗的心得結晶,撰寫成系列的營養專書淑世,本書係作者繼怎樣吃最營養(1)後的力作,全書分飲食與營養飲食與健康改善飲食,遠離疾病三大單元。文字淺顯易懂,篇篇實用,提供如何經由適當的飲食來吸收營養,發揮最大的食物功效,以達到預防疾病、健康、長壽的目的

定價:120元   優惠價: 7995

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

8.怎樣吃最營養(1)(家庭文庫7)

作者:章樂綺  出版社:文經社  出版日:1988/11/01

為什麼擺脫不了癌症、中風的威脅?為什麼躲不掉心臟病、高血壓、糖尿病的陰影?為什麼總感到身體不適?那是因為日常的飲食不當所致。 本書各章在出版前,曾分別在中央日報及中國時報生活版等連載,廣受歡迎。

定價:130元   優惠價: 79103

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.腸胃疾病營養與保健

作者:邱哲琳;林明潔;朱佩玲;章樂綺 總審閱  出版社:華成圖書  出版日:2009/01/01

由台北榮總營養部團隊,透過健康的飲食習慣,讓您了解腸胃疾病的有效調養方式!營養師依據低油、高纖、低渣的飲食原則,精心調配30道食譜+3種一日三餐範例!身體的健康與否跟胃腸道消化系統是否健全有很大的關係。本書教您如何透過正確良好的飲食型態,吃出好腸胃!現代人由於工作日益繁忙、壓力大,加上飲食起居不正常、飲食觀念不正確,常引發腸胃道疾病。解決之道除了改變生活型態,放鬆心情外,也可藉助飲食型態讓症狀舒緩

定價:240元   優惠價: 9216

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.實用膳食療養學

作者:章樂綺 總校閱;章樂綺;林宜芬;彭巧珍;穆懷玲;殷梅津;趙佩君;鄭金寶;楊雀戀;歐陽鍾美;陳珮蓉;王麗民;蘭淑貞;林美芳 編著  出版社:華杏出版社  出版日:2015/02/15 裝訂:平裝

全書除了深入探討國人常見系統疾病的營養照護,以及相關營養製劑的組成和調配外,並新增「老年人飲食與營養」一章,說明老年人的生理特性、各項營養需求及常見營養問題;內容豐富、完整,為巿面上營養學書籍所少見。本版修訂重點如下,期使讀者對疾病之營養治療有更深、更完整的了解:.新增「肥胖的臨床治療指引」、「飲食障礙的營養照顧」、臺灣版「慢性阻塞性肺病2012診治指引」及其飲食原則、「發炎性腸道疾病」之圖示比較

定價:650元   優惠價: 95618

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

11.營養評估

作者:劉慧蓉;李蕙蓉;吳幸娟;陳信宏;黃惠煐;吳佳娟;蔡秀玲;陳惠欣;曾美智;胡淑惠;金惠民;章樂綺;張琳;劉沁瑜;吳柏姍-  出版社:華格那企業  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝

本書介紹營養評估的發展情況、常用之方法與應用。 內容涵蓋各項檢驗內容、評估內容、諮商與團隊作業。 獨立章節介紹臨床案例,說明臨床上的營養評估應用。 將同類型營養評估項目做系統性整理,並以表格方式呈現。 各章末附課後練習,提供讀者於研讀後練習。

  優惠價:575

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

12.黃金族軟食料理-健康廚房039

作者:章樂綺  出版社:二魚文化  出版日:2006/02/01

中年後飲食保健計畫書 迎春抗老,您吃對了嗎?臺灣已躋身高齡社會,從中年後邁入老年,身心狀況無可避免地持續衰退,更多人還有慢性病、肥胖、骨骼等問題困擾,在這個階段需要更細心的飲食養護,以減緩老化損害。您家中的長輩是否常在吃飯時,又加鹽又加醬油的,這是因為味覺衰退、吃什麼都食之無味。為了照護健康、增進食慾,同時減緩感官遲鈍、記憶力變差、免疫力不彰……應趁早調整飲食,三餐吃對了,健康問題也迎刃而解。47

定價:280元   優惠價: 9252

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13.實用膳食療養學(二版)

作者:章樂綺  出版社:華杏出版社股份有限公司  出版日:2004/02/01 裝訂:精裝

‧新版內容依據行政院衛生署2002年公布最新之「國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)」修訂,並將詳細表格列於附錄中。‧節後增加「營養視窗」之專欄,提示各節內容之重要名詞,予以說明解釋,幫助讀者複習、加強記憶。‧各章末提供「實力大挑戰」之選擇題,範圍涵蓋作者教學多年之重點及歷屆國家考試之題目,可讓讀者掌握出題型態,抓住學習方向。‧整合本書之「食譜舉例」,並標示頁數,置於目錄之後,方便讀者查閱相關疾病

定價:650元   優惠價: 95618

再版中無法訂購

14.維生素礦物質實用寶典-健康飲食9

作者:章樂綺  出版社:躍昇文化  出版日:2003/07/01

You are what you eat!西洋人這句話貼切、傳神的刻畫出飲食與健康、疾病的關連;老祖宗也說過「民以食為天」,可見飲食在人們心中可佔有極大的地位,而如何「飲食養生」是學問,也是重要的生活方式之一。若想知道自己究竟吃進了什麼,就得明白食物內各種營養素的種類與運作;而這本《維生素與礦物質實用寶典》引導你輕鬆解讀營養,並依個人身體狀況找到最速配的飲食原則!

定價:280元   優惠價: 9252

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15.營養與膳療學

作者:章樂綺  出版社:華杏出版社  出版日:2000/07/01 裝訂:精裝

本書依專科以上護理相關科系學生需求編寫,闡述各種疾病的膳食療養觀念及醫院常用的治療飲食原則。

定價:600元   優惠價: 95570

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16.團體膳食管理

作者:蘇恆安;章樂綺;許珊菁;劉惠瑜;黃靖媛;陳琪婷  出版社:華都文化  出版日:2009/07/01

團體膳食管理為因應多數人的膳食供應,必須充分發揮管理功能,使得此一供膳系統由最初的計畫階段、成本控制,歷經採購、驗收、盤點、儲存、撥發,乃至烹調、製備及最終的成品實現,皆能符合供應單位的經營原則,必使消費者得到最大的滿足。 本書主要著眼於效率化的科學管理─由規格化的食物原料、品質標準化的產品、團體膳食衛生與安全管理、廚房的設計規劃與設備、人事管理等,皆做系統的介紹。

定價:450元   優惠價: 95428

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