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商品類型


繁體書 (3)

商品定價


$400~$599 (2)
$600~$799 (1)

出版日期


2019年 (1)
2017~2018 (1)
2011~2012 (1)

商品狀況


可訂購商品 (2)
無法訂購商品 (1)

庫存狀況


有庫存 (2)
無庫存 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


羅弘毅、韋桂珍 (3)

出版社/品牌


華立圖書 (3)

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3筆商品,1/1頁

1.旅館客務管理實務

作者:羅弘毅;韋桂珍  出版社:華立圖書  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝

★ 建立本土的管理理論,從作業中闡述管理要點、驗證管理理論。★ 所有理論附流程圖說明。★ 所有空間及器物附圖片說明。★ 管理理論以實例介紹、計算,適合教學使用,對設計者、管理者及從業員產生自我提升的功效。★ 散客作業切入,以團體作業為輔助。★ 最通用的方式闡述編制、職責及最有效人力編組。★ 由報表介紹帶入管理理念。★ 兼顧人工及電腦作業分析與闡述。★ 各章末均附有「課後練習」評量,教師亦可於課堂結

定價:600元  

庫存:2

2.餐旅業事故及抱怨處理

作者:羅弘毅;韋桂珍  出版社:華立圖書  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝

一、以實例引導學習,將理論融入實例。二、以實例減少摸索時間,並以實例中的『衍生思考題』提供讀者探索與思考,避免未來錯誤。三、解析法規在實務上之結合與運用四、不斷更新案例,部分案例以光碟呈現,方便取閱與攜帶。五、輯錄部分相關法規供從業人員參考。

定價:500元  

庫存:2

3.餐飲個案研究

作者:羅弘毅;韋桂珍  出版社:華立圖書  出版日:2012/02/01

1.本書專為餐飲服務從業人員之參考。2.前三章闡述服務時,處理事故的應有態度及注意事項。3.第四章為案例及研究,反證前三章敘述。4.書末(附錄)為相關法規彙編,作為規劃作業及保護服務人員的參考。希望藉由正確的作業程序及服務觀念,消弭抱怨在發生之前。

定價:400元  

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