瀏覽紀錄

TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


簡體書 (7)

商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (4)
$400~$599 (2)

出版日期


2016~2017 (5)
2014~2015 (1)
2012年以前 (1)

商品狀況


可訂購商品 (7)

庫存狀況


有庫存 (2)
無庫存 (5)

裝訂方式


平裝 (3)
精裝 (4)

作者


(美)邁克爾‧波倫 (6)
(美)邁克爾.波倫 (1)

出版社/品牌


中信出版社 (4)
上海人民出版社 (2)
中國社會科學出版社 (1)

搜尋條件

搜尋結果

7筆商品,1/1頁

1.吃的法則:經典日常飲食手冊(簡體書)

作者:(美)邁克爾‧波倫  出版社:中信出版社  出版日:2017/04/01 裝訂:平裝

如今,吃飯這事,說起來容易,做起來難。擺在超市里、餐桌上的東西我們究竟該吃什麼? 堅信喝無糖蘇打飲料可以瘦身?喜歡獨自享受美食帶來的樂趣?偏執於營養飲食的清規戒律? 具有“美食奧斯卡”之稱的詹姆斯·比爾德獎獲得者,美國首屈一指的飲食作家邁克爾·波倫長期研究食物從產地到餐桌的過程,帶來83條醒腦、醒胃的關於吃的法則,吃“真實的食物”不需要規則。在自然界中尋找甜食、享用天然含咖啡因的飲料可以振奮精神;

定價:234元   優惠價: 87204

庫存:2

2.超越大學:博雅教育何以重要(簡體書)

作者:(美)邁克爾‧波倫  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2017/03/01 裝訂:平裝

在美國,教育是有辯論自由的,不管這是他的優點還是缺點,反正這和美國歷史一樣古老。從本傑明到互聯網專家,高等教育評論家呼喚著要有更多的非精英式的職業指導。湯瑪斯·傑弗遜認為培養學生終身學習的能力是有用的,也體現的是不可或缺的民主。在這種具有爭議性的話題中,大學校長邁克爾·羅斯著眼於職業與教育領域,以開創性的思想家視野來論述。

定價:336元   優惠價: 79265

庫存:1
簡體書新到貨

3.烹:烹飪如何連接自然與文明(簡體書)

作者:(美)邁克爾‧波倫  出版社:中信出版社  出版日:2017/07/01 裝訂:精裝

“你騙得過味蕾,卻騙不了你的胃。”烹飪,從廣義上來講,就是人們發明並使用一系列方法來將生鮮食材加工成可口營養的美食的過程,是人類做的最有趣也最有價值的事情之一。 烹飪的意義在於建立聯繫,我們塑造了美食,然後美食又塑造了我們。 食材從自然到文化的轉變,也是食物從手心到舌尖上的滋味,其實就是愛的滋味。 書中用四個篇章來解析依賴于火、水、氣、土這四個經典元素,由自然向文化轉變的重要烹飪形式,它們在這個改

定價:414元   優惠價: 87360

無庫存,下單後進貨(採購期約60個工作天)

4.雜食者的兩難:食物的自然史(簡體書)

作者:(美)邁克爾.波倫  出版社:中信出版社  出版日:2017/05/01 裝訂:精裝

自從人類開始圍坐在一起共同進餐,飲食之道就與文化而不僅僅是生理需求,結下了不解之緣,人類透過飲食,將自然轉化為文化。數百萬年來,人類已經整合彙編了明智的飲食之道,包括飲食的禁忌、儀式和烹調方式。讓我們避開有害的食物,攝取有益的食物,身為雜食者的人類便無須餐餐面對吃與不吃的兩難。 然而,20世紀後半期,在工業化食品和不成熟營養學的推波助瀾下,人類創造了新的食物鏈。餐桌上的食物與它的源頭越來越遠,於是

定價:414元   優惠價: 87360

無庫存,下單後進貨(採購期約60個工作天)

5.為食物辯護:食者的宣言(簡體書)

作者:(美)邁克爾‧波倫  出版社:中信出版社  出版日:2017/05/01 裝訂:精裝

吃的理由絕不僅僅是吃本身,食物還關係到快感,關乎人際交往,關乎家庭和精神生活,關係到我們與大自然的關係,也關係到我們自我身份的表達。 傳統科學認知的轉變帶來一種日益流行的飲食失調,如今的食物選擇豐富多樣,但有些人過量飽食卻營養不良,有些人則輕食物而重營養,人們似乎已經混淆了平衡飲食的規則。食品行業的廣告、營養學家的觀點和媒體資訊的植入,讓我們被大量虛假資訊所誤導,事實上,這些加工後的食品正在逐漸取

定價:294元   優惠價: 87256

無庫存,下單後進貨(採購期約60個工作天)

6.植物的欲望(簡體書)

作者:(美)邁克爾‧波倫  出版社:上海人民出版社  出版日:2015/04/01 裝訂:精裝

本書講述了關於四種日常植物的一些迷人的故事。

定價:312元   優惠價: 87271

無庫存,下單後進貨(採購期約60個工作天)

7.植物的欲望:植物眼中的世界(簡體書)

作者:(美)邁克爾‧波倫  出版社:上海人民出版社  出版日:2005/04/01 裝訂:平裝

在本書中,暢銷書作者邁克爾·波倫講述了關于四種日常植物的一些迷人的故事。這四種植物包含了人類與自然界的最為重要的某些聯系。波倫把令人著迷的軼事和易于理解的科學編織成了文采斐然的散文,把我們一段明顯是與這些植物分享的編年史娓娓道來。來書寫得精巧,完全是獨創性的關于人和自然的敘述,是一本植物如何開發我們的欲望便馴服我們的書。

定價:192元   優惠價: 87167

無庫存,下單後進貨(採購期約60個工作天)