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2019年 (1)
2015~2016 (1)

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精裝 (2)

作者


尤金妮亞‧彭恩、茱莉亞‧德拉‧克羅斯-撰文;美國實驗廚房-食譜 (1)
蓋.克羅斯比博士、美國實驗廚房編輯群 (1)

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大寫 (1)
大石文化 (1)

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1.義大利料理地圖:深度探訪義大利飲食文化‧100道經典義式家常菜

作者:尤金妮亞‧彭恩;茱莉亞‧德拉‧克羅斯-撰文;美國實驗廚房-食譜  出版社:大石文化  出版日:2019/10/08 裝訂:精裝

暢遊義大利史地人文,重現百道經典料理國家地理X美國實驗廚房 首次跨界合作,結合文化與美食的超滿足饗宴!․亞馬遜網路書店讀者五顆星★★★★★好評推薦。․國家地理深入介紹義大利各地的美食歷史、人文景觀、風俗特色。․美國實驗廚房精心料理20大行政區的代表菜色,所有食譜均經過實作測試。․100道豐富多變的義大利食譜,從比薩、餃子、麵食、紅酒牛肉、各式醬料到餐後甜點,讓你在家也可以輕鬆享受道地義大利美食。全

定價:990元   優惠價: 79782

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2.料理的科學:50個圖解核心觀念說明,破解世上美味烹調秘密與技巧

作者:蓋.克羅斯比博士;美國實驗廚房編輯群  出版社:大寫  出版日:2015/08/26 裝訂:精裝

廚藝界聖經,美食家人手一本的寶典!長踞Amazon食譜書、食品科學類 Top 10近千名讀者,五星滿分破天荒評鑑!全球公認──比分子料理更實用全面的科學烹調法! ★整合上萬次實驗成果:每位料理人,此生都該明白的50項實用觀念。 ★世上最具求證精神的專家作者群,集結其20年烹調Know-How於一書。★再三爭取,唯一授權中文版!連續36個月榮登紐約時報和亞馬遜暢銷榜! 你很快就會發現,只要

定價:1480元   優惠價: 91332

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