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1.第一次做飯煮麵

作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2010/02/01

每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 米飯麵條家常百味,好吃易做,變化多!25道零失敗的米飯和麵條料理,教您怎麼自製高湯,告訴您米飯和麵條的處理秘訣與烹調的訣竅,讓您徹底認識米飯麵條的精髓,天天變出新花樣。

定價:149元   優惠價: 9134

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2.怎麼做雞料理最好吃

作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/10/12

了解雞,才能做出好吃的雞料理。能用雞做的菜實在太多了!無論蒸、煮、煎、炸……樣樣都行,是一種非常好變化的食材!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 本書特色雞肉好吃神祕配方全收錄收錄,25道零失敗的雞料理,不同的部位,不同的處理方式和烹調,教您做出好吃的菜餚!

定價:149元   優惠價: 9134

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3.第一次學做菜

作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/10/12

學會了,做菜就是這麼簡單。第一次下廚,總是狀況百出!做菜像跳舞,學會基本的烹調常識、瞭解了做菜的竅門,燒飯做菜其實一點都不難!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 本書特色本書特色 從未走入過廚房?面對下廚作菜有很大的恐懼?不知拿那一把菜刀好對食材動手?本書中教你25道零失敗的家常料理,材料平實,做法簡便;讓您第一次下廚,就能煮出

定價:149元   優惠價: 9134

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4.蔬菜就該這樣炒

作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2011/01/10

本書中詳細解說了常見蔬菜的營養保健成分,並提供正確烹調與訣竅 30道蔬菜美味食譜,囊括所有烹煮蔬菜應有的知識,實用的料理方法是家庭必備的食譜保健書籍。 認識蔬菜的營養與烹調祕訣,讓您重塑健康!蔬菜的烹調方法,不外乎清炒、燙煮、燒,認識不同蔬菜的營養烹調,再搭配恰當的做法,真正做到既美味又有營養! 本書教你如何利用平實的蔬菜,料理出千變萬化的新菜色,一種蔬菜多種料理選擇,提供蔬菜的主要

定價:149元   優惠價: 9134

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5.煮炒醬料大公開

作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2010/02/03

煮炒好吃的秘方,醬料、沾料、麵醬全部一次學會。書中提供40種最熱門煮炒醬+米飯麵不可少的拌醬+人氣最高的沾醬和烤醬 醬料菜餚好吃的秘密武器好吃的關鍵在於醬料的成敗,跟著本書動手做,可減少您的錯誤嘗試,並縮短摸索的時間,就算是廚房新手也能煮出跟烹飪主廚一樣好吃的菜餚。 為什麼不能做出跟烹飪主廚一樣好吃的菜?成敗在於醬料,只要能調出好醬,就等於掌握了菜餚的精髓,讓簡單的菜餚變得更美味,連醬汁拌飯都

定價:199元   優惠價: 9179

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6.怎麼做蒸最好吃

作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/11/06

蒸的清爽!蒸的美味!蒸的健康!“蒸”看似簡單,其實也有竅門的!25道零失敗的蒸料理,從蒸具的使用、食材的處理到蒸的烹調要領,告別油膩、告別油煙,輕鬆做出一頓豐富又好吃的“蒸”菜餚!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜!

定價:149元   優惠價: 9134

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7.怎麼做豆腐最好吃

作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2009/10/12

本書詳細公開豆腐的各種烹調法,讓讀者在家下廚也可吃得到豆腐的美味。豆腐是老少咸宜的養生好食材,平民般的價格,皇帝般的營養成份。豆腐在中國流傳了至少兩千年,它的吃法何只數百種!每一道料理都附有好吃的情報、好吃的秘訣!提供讀者實用又多樣化的選擇。讓下廚更輕鬆!廚房新手或百戰煮婦都實用的一本好食譜! 本書特色書中教你25道零失敗的豆腐料理,由最簡單的拌一拌,到家常配飯的各式燒、炒、煮、煎、炸等菜食餚,

定價:149元   優惠價: 9134

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8.魚料理烹調秘訣大公開:讓你煮魚免緊張,一試OK!

作者:美食編輯小組企劃  出版社:橘子文化  出版日:2011/02/08

魚料理 烹調祕訣大公開讓你煮魚免緊張 一試ok增鮮、去腥、切片,一定要會的魚基本處理蒸、煮、炸、炒、燴,美味的料理方法紅燒、慢悶、細燉、煲湯,大廚獨傳的烹調祕訣超過60道魚料理食譜,Step by step詳細圖解廚房新手,百戰煮婦必備的食譜書!

定價:199元   優惠價: 9179

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