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出版日期


2019年 (2)
2017~2018 (1)
2013~2014 (1)
2011~2012 (1)

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裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (1)

作者


楊淑惠、葉松鈴、蕭千祐、葉寶華等 (1)
葉松鈴 (1)
葉松鈴、沈佳錚、江淑華、潘怡君、詹婉卿、蔡一賢、楊斯涵、雲文姿、楊玉如、徐于淑、黃哲慧、張智傑、潘子明 (1)
謝明哲、葉松鈴、蔡雅惠 (1)
謝明哲、葉松鈴、許美慧、劉珍芳、劉芳綽、譚克麗、郭素娥、賴貞吟、湯蕙琳、胡雪萍、蘭淑貞  編譯 (1)
謝明哲、邱琬淳、葉松鈴、張仙平 (1)

出版社/品牌


中國工人出版社 (1)
五南圖書出版 (1)
台北醫學院保健營養學系 (1)
新文京開發出版 (1)
永大 (1)
華香園 (1)

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6筆商品,1/1頁

1.營養學實驗

作者:謝明哲;邱琬淳;葉松鈴;張仙平  出版社:五南圖書出版  出版日:2019/09/25 裝訂:平裝

營養學之理論貴在實踐,亦即如何將營養學之理論應用於吾人日常生活上,以維護身體的健康。如同其他自然科學一樣, 營養學由理論到實踐,需經實驗的過程,由實驗可使吾人對科學之理論不至陷於空談,而得以佐證,本書之編輯目的即發乎於此。  本書所載資料,係根據本系教師歷年之講義教材、參考國內外有關之實驗教材,引用董大成教授、黃伯超教授等著之「台灣常用食品之營養成分」及節錄衛生署編印之「台灣地區食品營養成分資料庫

定價:500元   優惠價: 9450

庫存:7
新書特惠

2.膳食療養學

作者:楊淑惠;葉松鈴;蕭千祐;葉寶華等  出版社:永大  出版日:2012/02/01

隨著時代變遷,速食文化充斥,高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸……等文明病相繼增加,膳食療養學的觀念及重要性也相對提高,為此本書從基本的體重管理,到各系統常見的疾病的飲食控制及治療,皆有詳細介紹。每一章節除基本課程內容外,另外製作Box來補充課外相關知識,如在第三章體重管理與飲食失調中,補充有「體重的節制機制」,第十二章藥物與營養中,補充有「生體可用率」及「治療範圍或治療指數」……等,增加本書的豐富性

定價:550元   優惠價: 95523

庫存:1

3.營養學

作者:葉松鈴;沈佳錚;江淑華;潘怡君;詹婉卿;蔡一賢;楊斯涵;雲文姿;楊玉如;徐于淑;黃哲慧;張智傑;潘子明  出版社:新文京開發出版  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

本書由台北醫學大學保健營養系葉松鈴教授總校閱,集合多位資深營養學教師及營養師,彙整各自的教學及實務的心得與經驗,以及研讀國內外相關著作的學術積累,依我國目前的現況以及教學需求,設計編撰而成。  全書分為十章,第1章為營養學的緒論,第2章到第6章分別介紹醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質與水分等主要營養素的組成、種類、特性、功能、消化、吸收與代謝,第7章講述能量代謝,第8章介紹均衡飲食。除了這些營養

定價:430元  

庫存:2

4.營養學(簡體書)

作者:葉松鈴  出版社:中國工人出版社  出版日:2017/06/30

本書是葉松鈴教授彙集整合了臺灣13位資深營養學教師及營養師的教學及實務的心得與經驗,並研讀國內外相關著作的學術積累,依目前社會現況以及教學需求,設計編撰而成。全書分為十章,不但介紹了醣類、蛋白質、脂質、維生素、礦物質與水分等主要營養素的組成、種類、特性、功能、消化、吸收與代謝以及能量代謝等營養學的基本學理之外,還講述了從懷孕、哺乳、嬰幼兒到老人等各個不同生命期的營養問題及解決方案。

定價:270元   優惠價: 87235

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

5.膳食療養學實驗

作者:謝明哲;葉松鈴;蔡雅惠  出版社:台北醫學院保健營養學系  出版日:2013/10/01

傳授有關疾病之營養學理及其膳食調配學理與營養指導等專業知識,使學生將來有能力在各醫療所從事飲食營養指導工作。

定價:400元   優惠價: 9360

缺貨無法訂購

6.臨床營養師手冊

作者:謝明哲;葉松鈴;許美慧;劉珍芳;劉芳綽;譚克麗;郭素娥;賴貞吟;湯蕙琳;胡雪萍;蘭淑貞 編譯  出版社:華香園  出版日:1990/01/01 裝訂:精裝

本書係編譯自美國營養協會出版發行之臨床營養師手冊,內載有八個單元,分別針對不同的生理狀況與各種病情之需要,闡述各該療養飲食之定義、特性、目的及適用情況等。

定價:600元  

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