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蒲玠涵、徐慈鴻、費雯綺 (1)

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農委會藥毒所 (1)

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1.殘留定義評估指引

作者:蒲玠涵;徐慈鴻;費雯綺  出版社:農委會藥毒所  出版日:2015/01/01

農藥殘留(pesticide residue)為農藥(pesticide)及其代謝物(metabolites)、分解物(degradates)和其他轉化產物(other transformation products)於人類食品、家畜飼料及(或)飲用水中殘留之加總。農藥殘留中所包含的化合物數量會因農藥的不同而異,某些情況下只有農藥本體會於藥劑施用的品項中被檢測出,但也有農藥於施用品項中會殘留多種代

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