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51筆商品,1/3頁

1.佐飯配酒滷味菜

作者:蕭宗隆  出版社:好吃料理  出版日:2007/12/01

1.專門的滷味料理書,香噴噴、滑滋滋,令人垂涎三尺。2.傳家滷汁基本製作古法介紹。3.56道超下飯、配酒超搭的必學滷味菜。

定價:69元   優惠價: 9968

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2.吃出漂亮粥湯品

作者:蕭宗隆  出版社:好吃料理  出版日:2007/09/01

29道細火慢燉好滋味!中國人最愛補,不論是吃的、喝的、用的都希望能增加健康和養生的功效,本書即以養生保健為主,讓您用食補為身體加油打氣! 本書特色:   1.全書分為美白養顏、瘦身健胸、滋陰潤燥、補氣血及抗衰老四篇,針對您對於外表不滿意的地方對症下藥,也能幫助您調理內在,從裡漂亮到外。2.每道粥、湯品皆附有烹調叮嚀及食補功效,讓您能想補什麼就吃什麼!

定價:69元  

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3.當涼麵遇上醬汁-美食特攻隊

作者:蕭宗隆  出版社:生活品味  出版日:2006/06/01

最家常的長銷性食譜內容特色與讀者需求說明1.55道簡單易做的涼麵食譜,示範各國最具特色的涼麵醬汁。2.掌握製作涼麵醬汁的原則及獨特多變的口味,讀者可以把醬汁變化成涼拌菜的醬汁,不限季節皆可吃到衛生可口的涼麵。書店必備品的說明1.中式、日式、韓式、法式、義大利式涼麵食譜,醬汁製作簡單易學,是一本相當家常的食譜。2.熟悉醬汁製作步驟後,讀者可以依季節變化出其他料理,例如:涼拌菜、乾拌麵等等。3.本書內

定價:128元   優惠價: 85109

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4.自己做醃漬菜-美食特攻隊

作者:蕭宗隆  出版社:生活品味  出版日:2006/04/01

《自己做醃漬菜》簡介具有特色的長銷性銷工具書內容特色與讀者需求說明1.9種醃漬技法、44種醃漬菜示範料理。2.介紹醃漬製作基本技巧、適合做醃漬菜的食材及辛香配料、做醃漬菜常用調味材料及器具。書店必備品的說明1.是一本相當方便的自製醃漬菜工具書。2.製作醃漬菜基本原理熟悉後,讀者可以依示範料理變化出更多的料理。3.本書內容紮實、價格公道,對於想購買食譜的人,不啻為一大吸引力。

定價:128元   優惠價: 85109

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5.咖哩風味菜-美食特攻隊

作者:蕭宗隆  出版社:生活品味  出版日:2006/02/01

具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明咖哩!讓人食指大動的金黃誘惑,本書完整收錄名師製作的47道著名咖哩菜及創意咖哩料理。1.18道人氣咖哩醬製作秘方。2.47道名師製作的咖哩菜及創意咖理料理。3.每道食譜都有示範圖片及烹調小訣竅,提供料理時更清楚之圖示和解說。書店必備品的說明1.咖哩為長賣性且不會退流行之食譜料理。2.咖哩的喜愛者對於咖哩的熱愛程度較死忠,也比較會嘗試新口味咖哩。3.本書內容

定價:128元   優惠價: 85109

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6.家常滷味菜-美食特攻隊

作者:蕭宗隆  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01

一鍋滷汁到底可以做出多少種滷味菜料理?即使是再平常不過的食材,一旦經過滷汁的浸泡,小火緩慢燉煮後的滷味菜就此產生,下酒配菜、清粥配飯、不分季節、老少咸宜。本書從最基本的滷包材料開始介紹,滷包內常用的辛香料,基本滷汁的製作方式,滷味製作時的烹煮訣竅,滷汁的保存方法,以及56道家常滷味菜的料理示範,一但清楚製作滷味的過程與訣竅後,就可以自己變化出各種滷味菜料理,讓您在家也可以吃到香味四溢的傳家滷味菜。

定價:128元   優惠價: 85109

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7.醬料家庭百科-醬料風味誌

作者:蕭宗隆  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01

各式的醬料在調味上可以使菜色變出無窮的花樣,本書依照醬料的性質,做出運用各種醬料的示範料理,全書分為家常醬料、奶油醬料、沙拉醬料、異國醬料、肉類醬料等,介紹100多種醬料,讓您輕鬆調出好醬,用醬汁做出風味絕佳的料理。本書告訴你人氣醬料秘辛,讓你在簡約的時間內,依照調味料的種類與口感,詳細解說製作各種醬料的調製原則,把沙拉醬、抹醬、沾醬、涼拌醬、醃醬、燒烤醬、火鍋醬、淋燴醬、蒸炒醬、素食醬族譜大分析

定價:350元   優惠價: 85298

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8.煮麵花樣多-百變快餐車5

作者:蕭宗隆  出版社:生活品味  出版日:2005/03/01

一碗熱騰騰的麵,吃一口香Q咬勁的麵條,配上鮮醇濃郁的湯汁,不管是老字號招牌牛肉麵,或是街頭巷尾熟悉的蚵仔麵線,總教人吃得滿足又念念不忘。究竟怎樣下麵才能煮出香Q有咬勁的麵條?怎樣才能熬出濃郁的湯頭?因為要煮出一碗熟度、Q度都恰到好處的麵條,可就必須掌握煮麵技巧、了解麵條性質,因此在書中我們先從麵條基本常識開始介紹,循序漸進的告訴你如何煮出一碗好吃的湯麵。香Q彈牙的麵條,就要搭配滋味醇厚的湯頭,書中

定價:119元   優惠價: 85101

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9.美味下酒私房菜

作者:蕭宗隆  出版社:世一  出版日:2002/11/01

本書內容分為下酒菜及海鮮料理兩部分,介紹62道佳肴的烹調方法,並附過程圖片、做菜訣竅、主要營養成分分析、營養成分代換表等,解說詳盡,讓讀者輕鬆學做菜,同時吃得輕鬆無負擔。

定價:300元   優惠價: 85255

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.美味下酒菜-輕鬆上菜系列5

作者:蕭宗隆  出版社:世一  出版日:1999/12/01

定價:150元   優惠價: 85128

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

11.小酌佳肴-健康美食DIY 3

作者:蕭宗隆  出版社:世一  出版日:1998/01/01

1.培根玉帶子2.蛋黃鹹小卷3.奶昔明蝦寶4.脆皮香豆腐5.蒸牛肉末臭豆腐6.炒松花7.煙燻大鯧魚8.黑胡椒牛仔骨9.紫菜蛋黃芝麻捲10.青 玉蟹肉11.百花鑲油條12.香紅蓮藕片13.香烤味噌魚14.鹹香豬肉15.

定價:80元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

12.珍味海鮮-健康美食DIY 4

作者:蕭宗隆  出版社:世一  出版日:1998/01/01

1.竹盅蟹腿肉2.銀芽蛤蜊肉3.茶油炸泥鰍4.玫瑰蝦5.白灼象拔蚌6.粉絲蝦球7.藥膳紅蟳8.奶油酥煎虱目魚苗9.椰子花條10.鱸魚杏仁片11.銀芽膳糊12.紙包杏蟹絲13.鹽烤大蛤蜊14.豆芽酥大肚魚15.虎皮蝦捲

定價:80元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

13.開胃冷盤-健康美食DIY 5

作者:蕭宗隆  出版社:世一  出版日:1998/01/01

1.西芹花生棒2.蛋捲苜蓿芽3.紅毛丹生干貝4.沙拉魚子醬5.當歸醉明蝦6.蒜泥珍珠蚵7.五味墨魚凍8.椒麻腰花9.如意捲10.雙味煙燻魚寶 11.三色蛋12.煙燻素鵝13.紅槽雞捲14.臺式涼蚵15.水晶雞16.芝麻豆

定價:80元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

14.海鮮風味餐

作者:蕭宗隆;洪良慧  出版社:世一  出版日:2002/12/01

腰果蝦仁、香酥溪蝦、鱸魚杏仁片、芝麻鹹小卷等,都是餐館菜單中常見的佳肴,本書教您如何選材、配料及製作,並列出注意事項,分析營養成分及提供廚娘妙招,讓您在家DIY,做出色香味俱全的好菜

定價:150元   優惠價: 85128

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

15.簡易海鮮料理

作者:羅貴京;蕭宗隆  出版社:世一  出版日:2002/11/01

海鮮的美味與高營養價值深受大眾喜愛,然而如何提鮮、去腥,利用海鮮的特性,則非易事;本書作者親自示範製作方式,說明祕訣,並附精美彩圖,讓讀者對海鮮料理能輕鬆上手,成為自己的拿手菜。

定價:300元   優惠價: 85255

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

16.美顏水果餐與冷盤

作者:蘇春河;蕭宗隆  出版社:世一  出版日:2002/11/01

本書包含清香甘甜的水果餐與爽口的冷盤兩類菜肴,介紹糖醋荔枝、西檸水晶魚片、紹興醉鵝、紅槽雞捲等62道菜的做法,並附精美彩圖 、作法示範、營養成分分析及做菜訣竅等,是讀者做菜的最佳參考。

定價:300元   優惠價: 85255

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17.五味火鍋

作者:曹麗娟;蕭宗隆;周美江  出版社:鼎鑑文化  出版日:2013/11/01

定價:128元   優惠價: 85109

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

18.家常冷盤與粵菜

作者:蘇春河;蕭宗隆;洪良慧  出版社:世一  出版日:2002/12/01

本書收錄廣東美食與開胃冷盤兩類菜肴,將相關食材、調味料及作法逐一介紹,並附製作過程圖片,標明重點、主要營養成分及營養情報等,讓讀者不僅能參考本書做出美食,更能獲得健康常識。

定價:150元   優惠價: 85128

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

19.醃漬技巧活用術

作者:蕭宗隆  出版社:人類  出版日:2008/11/01

1.44道美味醃漬料理。2.詳細介紹醃漬菜所需要的材料、配料與工具。3.每道料理均有詳細的步驟圖片解說,一目了然。

定價:130元   優惠價: 5369

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20.100元有找二菜一湯

作者:蕭宗隆  出版社:人類  出版日:2008/10/01

1. 收錄14套共42道美味營養二人套餐。 2. 按照食譜搭配製作,可依喜好自行搭配組合。 3. 詳列熱量及營養素分析,兼俱營養及美味。 4. 規劃採買及菜單計畫,精打細算,掌握二菜一湯的料理祕訣!

定價:130元   優惠價: 5369

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