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共9筆商品，1/1頁

1.50款飲品點心

作者：裴志偉 出版社：雅事文化 出版日：2016/11/05 裝訂：平裝

咖啡與茶是飲料中的兩大標竿，「去喝杯咖啡」儼然成為小憩休閒的代名詞。有人一天不喝咖啡就渾身不對勁，也有人一聞到店家煮茶的香氣，就會不由自主地買來喝；咖啡香、茶香的口感，因為咖啡因的亢奮元素與文藝的浪漫情懷，堆疊出讓人戒不掉的癮頭。本書共收錄50道運用咖啡&多種茶做出的點心，其中咖啡點心濃郁香醇，紅茶、抹茶的清新、高雅；花茶則除了享受恬靜的芬芳氣息，花朵的美麗外型也讓點心更加賞心悅目。此

定價：280元優惠價： 9折 252元

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2.米麵食學術科教戰守策

作者：黃汶達作; 程永賢;裴志偉;潘美玲;宋雅梅菜式主饌 出版社：生活家出版事業 出版日：2015/10/13 裝訂：平裝

〈米麵食學術科教戰守策〉是一本專門為準備參加中式米食、麵食丙級技術士檢定，量身編輯的實用考照用書。書中的編輯特色乃是針對勞委會最新公布試題準則方向，邀集專業老師示範指導，以親身實戰經驗，傳授應考技巧，讓您操作順手，輕鬆考照上手！

定價：398元優惠價： 9折 358元

庫存：2

3.我的無添加天然點心書：麵包＆餅乾

作者：裴志偉 出版社：膳書房文化 出版日：2012/02/08 裝訂：平裝

傳統文化中有許多節日與慶典，都帶著豐富的相關習俗。在過去，這些習俗相當於人們的行事曆，上至天子、下至庶民，大家都依此敬天祭祖、休閒遊樂。農業社會的人們還訂了一套二十四節氣的工作守則，整年的春耕、夏耘、秋收、冬藏都靠它來進行。而在科技進步的現代，儘管我們已經知道月亮上沒有伐桂的吳剛、也沒有可愛的玉兔和嫦娥，但我們仍然會在清明掃墓祭祖、端午划龍舟、中秋賞月，除夕也和過去千百年一樣，是家人團圓的大日子。

定價：300元優惠價： 9折 270元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.用咖啡&茶做點心

作者：裴志偉 出版社：膳書房文化 出版日：2011/04/01

定價：280元優惠價： 9折 252元

無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

5.吮指手工餅乾

作者：裴志偉 出版社：雅事文化 出版日：2016/10/05 裝訂：平裝

一片餅乾，無限創意手作零負擔的健康零食「餅乾」，是進入烘焙最簡單的入門品項，在風味與口感變化的配方下，如何創造出美味華麗、又兼顧健康無負擔的最佳成品，是本書想要傳達的重點。大家熟知的冰箱小西餅、巧克力餅乾、蘇打餅乾，還有風味獨具的夾心餅乾、馬卡龍，不能失誤的專業級安心配方，本書從基本款到花式餅乾的應用變化，一次完整呈現。利用手工塑型、冷凍、擠花、薄片這四種基礎餅乾麵團，無論是酥脆或鬆軟、甜的

定價：300元優惠價： 9折 270元

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6.極簡人氣烘焙：貝果＆瑪芬－貝果＆瑪芬的60款滋味

作者：裴志偉 出版社：雅事文化 出版日：2015/02/06 裝訂：平裝

貝果的紮實口感，遇上了溫潤的瑪芬，烘焙出來創新食尚西點，兩種獨特口感，讓你一次滿足！滿分的杯子蛋糕Muffin，與幸福感十足的Bagel，雖然不比一般蛋糕、麵包的膨鬆柔軟，也少了一點其他西點擁有的華麗感，但他們所散發出來的質樸實在的口感，的確令人驚喜，有種讓人莫以名之的誘人魅力！濕潤鬆軟，紮實有嚼勁，這就是瑪芬與貝果的魅力所在，也是一般蛋糕與麵包無可取替的。暢享貝果與瑪芬的60種變化，各種完美創

定價：280元優惠價： 9折 252元

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7.我的手作烘焙魔法書

作者：裴志偉 出版社：膳書房文化 出版日：2010/06/01

烘焙，是一曲幸福的進行式，從混合、攪打到烘烤，過程中全心傾注，直到美味出爐，在與他人分享之際，因它所展露的笑顏…這就是讓人不由自主一次又一次沈浸烘焙，給人幸福滋味的魔力。本書是一本專為喜歡烘焙的人量身打造的魔法書，書中每款甜點都是深受大家熟悉且喜愛的口味，加上裝點巧飾後更像施了魔法一樣，提升了甜點的美味度，不只滿足了味蕾，也更加賞心悅目，給人無比的驚豔感。更特別的是，不管是製作或裝飾一點也

定價：300元優惠價： 9折 270元

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8.當貝哥遇上瑪芬

作者：裴志偉 出版社：膳書房文化 出版日：2009/04/01

定價：280元優惠價： 9折 252元

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9.吃自己做的麵包

作者：陳明裡;裴志偉;王傳仁 出版社：雅事文化 出版日：2013/10/07

喜歡吃麵包的人，最困擾的是市售麵包常常出問題，政府卻把關不及，常常一邊提心吊膽，擔心踩到地雷；一邊又煩腦在家裡做不出好吃的麵包，還是得去外面買而陷入兩難。其實，麵包的世界很廣大，並不是每一種麵包都只有專業的烘焙師才做得出來。不管是隨口解饞的菠蘿麵包，或每天早餐的漢堡、三明治，其實都可以在家輕鬆做，甚至有些麵包還不需要用到烤箱。本書精選了58道可以讓初學者簡單在家製作的麵包，由多位教學與實務經驗豐富

定價：300元優惠價： 9折 270元

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