TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (1)

商品定價


$600~$799 (1)

出版日期


2017~2018 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)

庫存狀況


有庫存 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


詹姆斯.彼得森 (1)

出版社/品牌


麥浩斯出版 (1)

搜尋條件

搜尋結果

1筆商品,1/1頁

1.肉品料理終極大全:10大類肉品知識百科×12種核心烹飪技法應用×風味構成要素×175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

作者:詹姆斯.彼得森  出版社:麥浩斯出版  出版日:2018/12/20 裝訂:平裝

★史上收錄最完整、圖文拆解所有肉類屠切及備料細節★一本能真正為你奠定肉類烹飪基礎的百科巨作! 六座「美食界的奧斯卡」詹姆斯比爾德大獎得主、金獎作家世界頂尖廚藝學院──法國廚藝學院、紐約烹飪教育學院骨灰級教授詹姆斯.彼得森(James Peterson) 集其於餐廳與烹飪教育現場20多年大成的傾力之作獻給所有肉類愛好者的全方位料理攻略! ‧ 看食譜覺得「油炸」好像是種相對簡單的烹飪方法,為什麼實際操

定價:799元   優惠價: 79631

庫存:2