瀏覽紀錄

TOP
【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (5)

商品定價


$200~$399 (2)
$400~$599 (1)
$800以上 (2)

出版日期


2012~2013 (1)
2012年以前 (4)

商品狀況


可訂購商品 (4)
無法訂購商品 (1)

庫存狀況


有庫存 (1)
無庫存 (4)

裝訂方式


精裝 (2)

作者


井上四郎、松本信二、石谷孝佑, 賴滋漢、金安兒、林子清 (1)
賴滋漢、金安兒 (1)
賴滋漢、金安兒、柯文慶-著 (1)
金安兒 (1)
陳鴻章、金安兒 (1)

出版社/品牌


富林 (3)
台灣培生教育出版 (1)
藝軒 (1)

搜尋條件

搜尋結果

5筆商品,1/1頁

1.食品生物化學

作者:陳鴻章;金安兒  出版社:台灣培生教育出版  出版日:2002/02/01 裝訂:精裝

定價:800元  

庫存:2

2.基礎食品分析(含圖解實驗)

作者:賴滋漢;金安兒  出版社:富林  出版日:2002/01/01

本書從定量分析基礎、食品成分定量分析、食品成分理化分析、食品的物理性測定、食品品質的理化學評估等五方面來闡述食品分析的基礎概論。

定價:390元   優惠價: 9351

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.食品加工學保藏篇

作者:賴滋漢;金安兒;柯文慶-著  出版社:富林  出版日:2012/09/01 裝訂:精裝

本套「食品加工學」包括「基礎篇」、「加工篇」、「保藏篇」三冊,內容完備,並使整套「食品加工學」得以完整。由不同角度著眼,將「食品加工學」這門學問作系統而巨細糜遺地介紹。在「保藏篇」的編寫過程中,適逢柯文慶博士由日本東京水產大學學成返國,正好加入作者的陣容,三人同心齊力,使本書內容更形豐富與完善。

定價:590元   優惠價: 9531

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

4.原色食品加工工程圖鑑

作者:井上四郎;松本信二;石谷孝佑; 賴滋漢;金安兒;林子清  出版社:藝軒  出版日:1996/03/01

本書譯自┌原色食品加工工程圖鑑┘日文版,原著廣泛被採用為教科書,在食品界及大專食品加工科系也被列為暢銷書籍,甚受好評。書中詳列各種食品的加工流程,並註明重要之加工條件,對於各式相關製程及機械設備裝置及實地現場操作情形等都附有彩色圖片,印刷精美。

定價:950元   優惠價: 95903

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

5.食品科學概論(上冊)

作者:金安兒  出版社:富林  出版日:2002/10/01

本書從第一章至第七章,共七章及附錄。

定價:300元   優惠價: 9270

絕版無法訂購