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【反詐騙】接到不明來電說:升等為「高級會員」「購物滿意度調查」,這是詐騙!請絕對「不要依照指示操作ATM或網銀」

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出版日期


2021年 (1)
2019~2020 (2)
2015~2016 (1)

商品狀況


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裝訂方式


平裝 (4)

作者


陳楓洲、陳國棟、陳恆潔、陳琮錤 (2)
封雙雙、陳恆潔 (1)
歐美琳、陳楷曄、蘇信川、陳恆潔、劉月娥、林詩潔、粘志遠 (1)

出版社/品牌


三藝文化 (1)
中國美術學院出版社 (1)
優品 (1)
新文京開發出版 (1)

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4筆商品,1/1頁

1.在家做星級宴客菜

作者:陳楓洲;陳國棟;陳恆潔;陳琮錤  出版社:優品  出版日:2021/08/12 裝訂:平裝

將豐富的烹調文化,用最簡單的手法呈現完整公開80道精心淬煉的招牌名菜。透過大廚對料理深厚的理解,將其簡化、改版,留住傳統的「魂」;淬鍊其「形」。在留住菜餚魂魄的前提下,最大程度把作法簡化,自己做也吃的到最道地的「中華」精神。煮得好也要煮的巧,廚房必備的美食經典新鮮爽口的泰式涼拌海上鮮、和風水果沙拉盤;歷久彌新的蘭陽御品西魯肉、紅燒翠玉獅子頭;別出心裁的蘿蔓彩椒珍珠盞、藕斷絲連理不斷。將豐富的烹調文

定價:380元   優惠價: 79300

庫存:9
2021大專院校開學書展

2.中餐烹調丙級技術士技能檢定:實務演示全攻略

作者:歐美琳;陳楷曄;蘇信川;陳恆潔;劉月娥;林詩潔;粘志遠  出版社:新文京開發出版  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

本書作者群中有教學及輔導學生考照經驗豐富的教師,也有在中餐實務領域成就卓著的廚師,擁有豐富的業界實務經驗,是一本集教學、實務雙方面專家合作編寫的實用考照攻略。  本書依勞動部勞動力發展署最新的中餐烹調丙級技能檢定試題與應考須知編寫,收錄報名須知、考試規則、評審評分基準與各項計分項目,方便考生預先做好應考準備。在實務操作上由基礎的原料、刀工介紹開始,帶入各項考試項目之技巧與重點,循序漸進為讀者打好基

定價:430元   優惠價: 95409

庫存:2

3.孔融讓梨(簡體書)

作者:封雙雙;陳恆潔  出版社:中國美術學院出版社  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝

定價:119元   優惠價: 7589

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簡體館12週年慶-單75三72

4.精緻宴會菜

作者:陳楓洲;陳國棟;陳恆潔;陳琮錤  出版社:三藝文化  出版日:2016/09/02 裝訂:平裝

首重飲食,次重宴樂 「宴」為酒席、筵席也,主家以酒飯款待賓客。《易經.需卦.象曰》:「雲上於天,需,君子以飲食宴樂。」 「客」為賓、為友。《禮記.曲禮下》:「主人敬客,則先拜客;客敬主人,則先拜主人。」 天上之雲蒸騰蓄積,而後下為雨,雨能滋潤萬物,故有蒸潤之象。 飲食所以潤益於物,是為飲食之道。 多元化料理,讓美食迸發全新風貌。 以近半世紀的料理知識,將中國豐富的烹調文化,用最簡單的手法呈現! 新

定價:380元   優惠價: 9342

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)