瀏覽紀錄

TOP
【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (9)
簡體書 (3)

商品定價


$200~$399 (10)
$400~$599 (2)

出版日期


2020年 (2)
2018~2019 (4)
2016~2017 (1)
2014~2015 (3)
2012~2013 (2)

商品狀況


可訂購商品 (9)
無法訂購商品 (3)

庫存狀況


有庫存 (7)
無庫存 (5)

裝訂方式


平裝 (9)
精裝 (1)

作者


陳秉文 (8)
陳秉文 作;楊志雄 攝影 (2)
陳秉文-著;楊志雄-攝 (1)
陳秉文(Bingo) (1)

出版社/品牌


橘子文化 (5)
中國輕工業出版社 (2)
上海音樂學院 (1)
和平 (1)
日日幸福 (1)
跨境文化 (1)
高寶國際有限公司 (1)

搜尋條件

搜尋結果

12筆商品,1/1頁

1.健康氣炸鍋的星級料理

作者:陳秉文  出版社:橘子文化  出版日:2019/07/11 裝訂:平裝

煮父母與單身新貴的料理救星!60道學到賺到的星級氣炸鍋料理食譜減油80%,效率UP!健康氣炸鍋的神奇料理術美味零負擔的各國星級料理輕鬆上桌「健康氣炸鍋,用過的人都說好!」使用氣炸鍋,料理做得快又健康讓忙碌的現代人做菜更有效率,解除三餐在外的不健康飲食危機鍋友淚推!!!煎烤炸,一鍋多用氣炸鍋不只能炸物煎魚、烤雞、烘焙麵包都不是難事油切 80%!向黑心油說Bye bye氣炸鍋使用熱渦流氣旋科技,不添油

定價:300元   優惠價: 9270

庫存:2

2.圖解廚房料理刀工刀法5大類:超過1000張食材處理步驟圖,50種食材正確切法,下廚有如神助!

作者:陳秉文  出版社:和平  出版日:2018/11/01 裝訂:平裝

料理新手‧廚師檢定必備!最親民‧最實用讓料理更到位的廚藝刀功教本切菜切得好,備料能事半功倍,料理風味更上一層樓!從蔬菜‧水果‧肉類‧魚類到海鮮5大類常備食材刀法全圖解原味呈現x花式刀工x切法分解x處理工序從切一手好菜開始,在家也能做出五星級美味料理!不同的食材,使用在料理時,只要運用不同的切法及正確的步驟順序。就能在烹調的過程中,將菜餚中的食材,帶出最原始的好味道!食材,因為切剁法的不同,能變化出

定價:350元   優惠價: 85298

庫存:1

3.一次學會刀工料理,教你煮出一桌好菜:切絲、切丁、滾刀塊、片肉、片魚、果雕STEP BY STEP全圖解技巧大公開

作者:陳秉文  出版社:跨境文化  出版日:2017/09/15 裝訂:平裝

STEP BY STEP全圖解 技巧大公開 學料理?先從切的一手好菜開始吧! 不同的食材,使用在料理時,只要運用不同的切法及正確的步驟順序。就能在烹調的過程中,將菜餚中的食材,帶出最原始的好味道!    食材,因為切剁法的不同,能變化出各式不同的烹調方式。如肉品都有纖維紋路,只要掌握其中的刀工訣竅,就可以有效減少加熱的時間,並使菜餚產生出更細緻的口感,除了帶出本身食

定價:420元   優惠價: 9378

庫存:2

4.肉味廚房MEAT KITCHEN

作者:陳秉文(Bingo)  出版社:日日幸福  出版日:2020/03/18 裝訂:平裝

專業推薦 (依姓名筆畫順序排列) Ellen Wu――義大利奧利塔橄欖油台灣專屬品油師 小林大輔――台灣好侍食品董事・企劃開發部長 及川久仁子――日本及源鑄造株式會社社長 黃景龍――TJCA台灣國際年輕廚師協會榮譽理事長 只要懂得煮,沒有不好吃的肉! 活用鑄鐵鍋,以酒入菜、香料提味,風味更俱。 搭配煎、炒、烤、炸、燉,掌握肉的每一種好滋味。 解析牛、羊、豬、雞、鴨、鵝常用肉類部位與料理口感

定價:399元   優惠價: 79315

庫存 > 10
思秋‧戀秋-秋季主題書展

5.氣炸鍋:讓健康與美味同時上桌

作者:陳秉文-著;楊志雄-攝  出版社:橘子文化  出版日:2019/08/01 裝訂:平裝

嚴選主菜、美式比薩、歐式鹹派、甜蜜糕點。神奇一鍋多用,讓料理輕鬆上桌。   健康氣炸鍋,用過的人都說讚!鹹食、甜點製作通通網羅其中,減油80%的一鍋多用烹調法再進化,讓你愛上烹飪愛cooking!   煎、烤、炸、燉、煮,料理手法百百款,健康氣炸鍋搭配獨家配件,不僅基本的炸物、煎魚、烤雞、烘焙麵包外,比薩、千層麵、派塔、蛋糕等,美食百

定價:250元   優惠價: 9225

庫存:3

6.鑄鐵鍋の新手聖經:開鍋養鍋╳煲湯沙拉╳飯麵主餐=許你一鍋的幸福

作者:陳秉文 作;楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2015/11/13 裝訂:平裝

廚房新手不能錯過的好書,讓你從新手變大廚,愛上鑄鐵鍋。教你從最簡單的白飯開始做,煎煮烤炸燜熬的基本技巧,沙拉、湯品、麵飯到各種肉品的料理訣竅,自製9種基本醬汁,就能變化出40種美味,元氣蔬菜湯咖哩、花園式薯泥盅、鴨胸水果沙拉、甜菜根費達起司沙拉、雲丹燒龍蝦、油封松阪豬、香濃南瓜栗子燉飯、黑蒜海膽風味直麵……全書超過300個步驟,最詳盡的圖解。還要讓你學會美美的盛盤方式,原來用鑄鐵鍋做菜一點也不難。

定價:380元   優惠價: 9342

庫存:1

7.健康氣炸鍋的美味廚房:甜點×輕食一次滿足

作者:陳秉文 作;楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2014/03/27 裝訂:平裝

健康氣炸鍋與獨家超人氣配件的完美結合,嚴選主菜、美式比薩、歐式鹹派、甜蜜糕點等,神奇一鍋多用法,美味料理術再升級! 健康氣炸鍋 用過的人都說讚!」鹹食、甜點製作通通網羅其中減油80%的一鍋多用烹調法再進化,讓你愛上烹飪愛cooking! 煎、烤、炸、燉、煮,料理手法百百款健康氣炸鍋搭配獨家配件不僅基本的炸物、煎魚、烤雞、烘焙麵包外,比薩、千層麵、派塔、蛋糕等,美食百寶箱讓料理輕鬆上桌! 本書特

定價:250元   優惠價: 9225

庫存:2

8.空氣炸鍋的星級料理(簡體書)

作者:陳秉文  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/05/01 裝訂:平裝

健康氣炸鍋,料理好幫手。本書所有料理以空氣炸鍋為主打,在沒有油的情況下,以空氣取代油膩,做出健康料理。具體根據國家風格來將料理分類:歐式風味、美式精選、中式精選、日式精選、泰式精選、獨家創意6類,而每個國家下面又分為3種料理類型:開胃小點、主廚私房料理、甜點時光這三個。

定價:312元   優惠價: 87271

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

9.圖解刀工基礎技藝(簡體書)

作者:陳秉文  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝

本書如同料理刀工的字典,除了提供給讀者,菜刀種類的介紹、握刀訣竅等基本知識,並列舉出針對各種食材的切法,如蔬菜類、水果類、肉類、海鮮類等因應不同菜色的搭配。此外,各種菜刀的使用方法及用途。詳細的文字說明及巨細靡遺的步驟圖,讓讀者易學易懂,不僅料理初學者容易上手,專業廚師也適合當作參考工具書!

定價:354元   優惠價: 87308

無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

10.中國經典樂論書法版論叢(共4冊)(簡體書)

作者:陳秉文  出版社:上海音樂學院  出版日:2014/10/01 裝訂:精裝

中國古代漫長的音樂發展過程中,曾經儒道兩家有過許多具有深刻意義的音樂理論,它們的思想理念對古代中國音樂乃至現代的音樂都產生了重大影響。《中國經典樂論書法版論叢(套裝共4冊)》法版論叢是以五篇經典的中國古代樂論文章為范本《谿山琴況》《琴賦》《樂論》《樂記》《聲無哀樂論》,以書法形式使讀者獲得欣賞和閱讀的雙重收獲。

定價:468元   優惠價: 83388

絕版無法訂購

11.健康氣炸鍋教你做出五星級各國料理:開胃菜、主餐、甜點60道一次滿足

作者:陳秉文  出版社:橘子文化  出版日:2013/11/01

【健康氣炸鍋 免費送給你】填寫抽獎回函並寄回,即有機會獲得市價$11,900的飛利浦健康氣炸鍋白金升級款(HD9230)乙台!一鍋搞定煎烤炸,輕鬆享用多國無油美食。活動期限至2014年1月30日為止煮父母&單身新貴的料理救星!60道學到賺到的五星級氣炸鍋料理食譜減油80%,效率UP!健康氣炸鍋的神奇料理術美味零負擔的各國星級料理輕鬆上桌「健康氣炸鍋,用過的人都說好!」使用氣炸鍋,料理做

定價:300元   優惠價: 9270

缺貨無法訂購

12.油切80%!54道好口感氣炸鍋食譜:炸物+焗烤+香煎+甜點一做就成功

作者:陳秉文  出版社:高寶國際有限公司  出版日:2012/10/31

最簡單的步驟+氣炸鍋=快速美味料理 蔬食、肉類都搞定,不乾不硬吃不膩,新手、懶人也能搞定一桌菜!創意主食22道 X 異國料理15道 X輕食甜點17道 =天天變化吃好料 你聽過氣炸鍋嗎?知道目前不論是上班族們還是家庭主婦,大家最瘋的氣炸鍋到底可以做什麼料理呢?氣炸鍋不只能做炸薯條、炸雞塊、炸洋蔥圈等速食料理,還能變化出烤牛排、韓式烤五花肉、烤豬腳……,不論西式、中式、日式,應有盡有!氣炸鍋比一般鍋具

定價:280元   優惠價: 9252

缺貨無法訂購