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馬宗能 (6)
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台灣復文興業 (9)
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10筆商品,1/1頁

1.食品化學與分析實驗II

作者:馬宗能  出版社:台灣復文興業  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝

本書依據教育部頒實習綱要,蒐集豐富的相關資料,並盡量以淺而易懂的方式描述其實習操作內容及原理,使學生在操作上更能順利完成實驗,達成教學目標 。本書於實習後之報告繕寫時,提出與實習相關的重要思考問題,幫助學生能易於掌握實習之重心,引導學生思考之方向。

定價:370元   優惠價: 95352

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2.食品概論

作者:馬宗能  出版社:台灣復文興業  出版日:2000/10/01

本書內容共七章,包括緒論、植物性食品、動物性食品、油脂食品;調味料及嗜好品、特殊食品及食品的保藏等。主要使學生能夠分辨各類食品並了解其特性,以及食品保藏的基本原理及應用方法,並藉此建立學生對整個食品科學領域有基本的認知基礎。

定價:261元   優惠價: 95248

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3.分析化學(Ⅰ)(適用高職)

作者:馬宗能  出版社:台灣復文興業 

定價:322元   優惠價: 95306

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4.分析化學實習(Ⅰ)(適用高職)

作者:馬宗能  出版社:台灣復文興業 

定價:223元   優惠價: 95212

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5.食品化學與分析實習(II)

作者:馬宗能  出版社:台灣復文興業 

本書根據八十七年九月教育部公佈之農業職業學校食品加工科食品化學與分析實習I II課程標準編輯而成。

定價:277元   優惠價: 95263

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

6.食品化學與分析實習I

作者:馬宗能;林宏周  出版社:台灣復文興業  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝

本書蒐集豐富的相關資料,並盡量以淺而易懂的方式描述其實習操作內容及原理,使學生在操作上更能順利完成實驗,達成教學目標;於實習後之報告撰寫時,提出與實習相關的重要思考問題,幫助學生能易於掌握實習之重心,引導學生思考之方向,還有補充實驗,可應用作為增廣教學以及參考備用的資料使用。

定價:383元   優惠價: 95364

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7.採購(Ⅰ)

作者:馬宗能;江啟能  出版社:台灣復文興業股份有限公司 

定價:211元   優惠價: 95200

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8.採購(Ⅱ)

作者:馬宗能;江啟能  出版社:台灣復文興業 

定價:235元   優惠價: 95223

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

9.分析化學(Ⅱ)

作者:馬宗能 等  出版社:台灣復文興業 

定價:243元   優惠價: 95231

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

10.烘焙(二)

作者:馬宗能  出版社:台灣復文興業  出版日:2000/11/01

定價:311元   優惠價: 95295

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