瀏覽紀錄

TOP

縮小搜尋範圍

商品類型


繁體書 (2)

商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2012年以前 (2)

商品狀況


可訂購商品 (2)

庫存狀況


無庫存 (2)

作者


高橋德男 (1)
高橋德男 沙子芳 譯 (1)

出版社/品牌


瑞昇文化 (2)

搜尋條件

搜尋結果

2筆商品,1/1頁

1.野味料理大全LE GIBIER

作者:高橋德男  出版社:瑞昇文化  出版日:2008/05/01

來自大自然的珍饈,味覺豪華饗宴   野味料理豐潤多變的口感,絕對讓你嚐過一口後再也無法忘懷。本書向8位日本名主廚請益,刊載野味料理製法54道,並附有野生鳥獸的特色及烹調秘訣、介紹各國(主要是法、日)狩獵季資訊及規定、野味品質檢視等單元。  書中強調野生食材的多變性,要掌握各種食材的特性,才能煮出好料理。從動物生態習性,到捕獲時當下的處理,以及烹調方式皆有詳細解說。烹調方式精緻繁複,以法式料理為主,

定價:480元   優惠價: 66317

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
67週年慶-66折

2.鴨料理大全-名店主廚系列

作者:高橋德男 沙子芳 譯  出版社:瑞昇文化  出版日:2005/11/01

對鴨料理感到困惑嗎?知道好吃的鴨料理該怎麼做嗎?透過這本書,能讓您對鴨的料理知識了解的更透徹,讓您發現鴨料理的美味與迷人之處.

定價:400元   優惠價: 66264

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
67週年慶-66折