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6筆商品,1/1頁

1.烹:火、水、風、土,開啟千百年手工美味的祕鑰

作者:麥可‧波倫  出版社:大家  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝

《雜食者的兩難》作者麥可.波倫再度踏上溯源之旅――人類在把食物煮熟的那一刻,學會了創造讓我們進入人類烹飪史,尋找現代問題的解答在古希臘時代,「廚師」、「肉販」和「教士」是同一個字:megeiros,而且這個字跟「魔法」(magic)同一詞源。烹飪不正如魔法?運用火(燒烤)、水(煮燉)、風(麵包的烘焙漲力)、土(發酵食物)四大元素來轉化大自然,施展鍊金的能耐。烹飪,也是造就人類這一物種的獨門演化術與

定價:480元   優惠價: 79379

庫存 > 10

2.改變你的心智:用啟靈藥物新科學探索意識運作、治療上癮及憂鬱、面對死亡與看見超脫

作者:麥可‧波倫  出版社:大家  出版日:2020/02/05 裝訂:平裝

暢銷名作《雜食者的兩難》、《烹》作者重磅新書《紐約時報》2018十大好書.暢銷榜第一名探索心智邊界與運作模式的雄心之作讓我們進入意識深處,那個藏著宇宙,藏著所謂「神性」的地方「日常生活的問題、困頓、憂慮、沮喪都已消失……我似乎終於能夠冥想永恆的真理。」「我立刻感到進入神的懷抱。祂與我合一。」「我看到數字產生顏色,顏色附帶著聲音。」——這是超脫,是神人合一的神袐體驗。許多人,包括最講求科學實證、最唯

定價:550元   優惠價: 78429

庫存 > 10
2020世界閱讀日

3.雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史

作者:麥可‧波倫  出版社:大家  出版日:2019/10/02 裝訂:平裝

劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範是寫實、深入的關鍵報告,也是無比豐美的飲食寫作為現代人面對的飲食難題,提出最鏗鏘有力的建言!  ★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎著作  ★《紐約時報》《洛杉磯時報》《出版人週刊》年度好書  ★《華盛頓郵報》、《西雅圖時報》、《芝加哥論壇報》等眾多媒體好評推薦  我們所倚賴的工業社會,正是讓人類生病的飲食源頭!  美國飲食界的良心與革命者麥可

定價:450元   優惠價: 79356

庫存:9

4.麥可波倫飲食覺醒系列(共三冊)

作者:麥可.波倫  出版社:大家  出版日:2015/04/22 裝訂:平裝

《雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史》 劃時代食物類著作,飲食意識覺醒之書!奠定作者在美國飲食界權威地位 飲食,是人類與自然界最深刻的關係吃,還是不吃?這是21世紀雜食性動物的兩難。 人類透過飲食,將自然轉化為文化,將自然界的物質轉化成我們的身體與心智,也讓自身與萬物共享一切關連。 數百萬年來,人類已把對食物的嘗試,融合成一套套飲食禁忌、儀式和食譜,讓我們避開有害的食物,攝取有益的食物,免

定價:1130元   優惠價: 79893

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5.飲食規則:83條日常實踐的簡單飲食方針

作者:麥可.波倫  出版社:大家  出版日:2011/01/31 裝訂:精裝

微言大義的飲食智慧83句精華箴言,照著做,你就可以遠離錯誤的飲食。 在21世紀食品工業化的時代,人類重新面臨飲食上的難題。桌上的東西究竟是吃還是不吃?我們需要新的規則。 「飲」「食」這件事,究竟有多複雜?在這個時代,精緻餐點的數量盛況空前,相互矛盾的飲食建議更是不可勝數。我們知道許多關於飲食的知識,聽過「抗氧化物」、「飽和脂肪」、「ω-3脂肪酸」、「多酚」、「葉酸」、「益生菌」的功效,卻還是不

定價:260元   優惠價: 79205

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6.食物無罪:揭穿營養學神話,找回吃的樂趣!

作者:麥可.波倫  出版社:平安文化  出版日:2009/06/01

本書將一舉揭穿營養學的國王新衣,告訴你食品界令人震驚的幕後事實,以及真正的食物被營養主義淹沒的真相!我們究竟應該吃什麼?答案就在這本書裡!你到底在吃什麼?現在的食物供給不虞匱乏,然而大部分的人所吃下肚的,卻都不是真正的食物。愈來愈多的人每餐食不知味,或者草草了事,這不能叫做「吃」食物,而只是在消費「看起來像食物的可食物質」。那些非天然、而是來自食品科學的產物,最大的特色就是號稱健康,卻正足以昭告天

定價:300元   優惠價: 9270

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