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2017~2018 (1)
2015~2016 (1)
2011~2012 (1)

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裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


Margaret M. Kappa, Aleta Nitschke, Patricia B. Schappert; 黃秀珠, 張志豪, 奇果創新編譯 (1)
夏詩閔 總校訂;金蘭馨、陳文麗、鄭惠珍、黃秀珠、洪淑麗、陳秀華 著;夏詩閔、王夢玲、蕭秉旻、謝嘉榮、莊素芬、王瑞蓮、陳瑞珠 修訂 (1)
許青雲、彭巧珍、蔡秀玲、張振崗、戴 瑄、葉寶華、鐘淑英、蕭清娟、鄭兆君、蕭千祐、黃淑俐、丁冠玉、吳淑如、張月萍、詹仲舒、黃秀珠、孔慶聞 (1)

出版社/品牌


永大 (1)
華格那企業 (1)
鼎茂圖書 (1)

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3筆商品,1/1頁

1.營養學

作者:夏詩閔 總校訂;金蘭馨;陳文麗;鄭惠珍;黃秀珠;洪淑麗;陳秀華 著;夏詩閔;王夢玲;蕭秉旻;謝嘉榮;莊素芬;王瑞蓮;陳瑞珠 修訂  出版社:永大  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝

本書係遵照教育部最新公布之營養學課程標準編著,包括營養學概論、各類營養素、人體熱能需要量與熱能代謝、均衡飲食、生命期營養、飲食種類與治療飲食等。除了詳細闡述營養學基本知識及其應用,並強調飲食均衡的重要性,介紹2011年版之「國民飲食指標」及「每日飲食指南」,以建立正確的飲食觀念與態度,以期國人能「吃得營養,吃得健康」。 文內對於基因改造食品(GMF)、膳食纖維與健康、植化素、脂蛋白與健康的關係、

定價:480元   優惠價: 95456

庫存:1

2.實用營養與膳療學

作者:許青雲;彭巧珍;蔡秀玲;張振崗;戴 瑄;葉寶華;鐘淑英;蕭清娟;鄭兆君;蕭千祐;黃淑俐;丁冠玉;吳淑如;張月萍;詹仲舒;黃秀珠;孔慶聞  出版社:華格那企業  出版日:2012/09/01 裝訂:精裝

本書分為兩篇,第一篇為營養學篇,其內容涵括「基礎營養學」及「生命期營養學」;第二篇為膳食療養學篇。邀集國內營養專業人員彙整成冊。膳食療養學中,每章前皆放置【解釋名詞】、使讀者進一步理解。每章後皆放置【個案研究】,使讀者配合內容激發思考,增加實用性。為配合國人營養狀況的變遷,各營養素的每日攝取量均以民國100年行政院衛生署最新公布之「國人膳食營養素參考攝取量」資料為依據。

定價:700元  

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

3.旅館房務部營運與管理

作者:Margaret M. Kappa; Aleta Nitschke; Patricia B. Schappert; 黃秀珠; 張志豪; 奇果創新編譯  出版社:鼎茂圖書  出版日:2015/03/01

現坊間已出版許多有關「房務管理」或「房務實務」等專業書籍,並廣為各大專院校所採用,然其內容大部份偏重於職務說明(Job Descripton)與工作流程細項(Job Breakdown)的描述,本書為AHLA(美國飯店業協會)認證之專業書籍「旅館房務部營運與管理」的中文版,其內容除包括職務說明和工作流程外,作者更以一個房務部門的「經營者」和「管理者」的角度窩明所應具備的專業知識和管理技能,非常具有

定價:1200元  

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