TOP
0
0
【簡體曬書區】 單本79折,5本7折,活動好評延長至5/31,趕緊把握這一波!

縮小範圍


商品類型


繁體書 (1)

商品狀況


可訂購商品 (1)

庫存狀況


無庫存 (1)

商品定價


$800以上 (1)

出版日期


2016~2017 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


仁瓶利夫 (1)

出版社/品牌


大境文化 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

1筆商品,1/1頁
邁向Bon Pain好麵包之道:DONQ仁瓶利夫的思考理論與追求
滿額折

1.邁向Bon Pain好麵包之道:DONQ仁瓶利夫的思考理論與追求

作者:仁瓶利夫  出版社:大境文化  出版日:2017/03/15 裝訂:精裝
本麵包之神-仁瓶利夫唯一著作!47年麵包坊實戰製作與對專業麵包師技術指導經驗,從法國麵包的起源,到製作方法一一詳實考證。所有專業麵包師與麵包愛好者必然收藏。不只是配方,更能一窺頂尖職人學習態度的必讀寶典! 日本麵包之神一生追求的Bon Pain好麵包是什麼?以長棍麵包(Baguette)為例,列舉出作為Bon Pain好麵包的要素,有以下三項:◎ croûte(表層外皮crust)要充分烘焙◎ m
定價:1260 元, 優惠價:9 1134
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區