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$200~$399 (11)
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$600~$799 (1)

出版日期


2020~2021 (2)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
2016年以前 (12)

裝訂方式


平裝 (14)

作者


何國熙 (12)
何國熙-編 (1)
何國熙、魏琴、陳明裡 (1)
蔡英敏、Angela、Jemmy、何國熙、吳武憲 (1)
陳明裡、何國熙 (1)

出版社/品牌


膳書房文化 (9)
翰英文化 (3)
上優文化 (1)
全華圖書 (1)
啟英文化 (1)
河南科學技術出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

16筆商品,1/1頁
魔法彩繪蛋糕:簡約、造型、新時尚
滿額折

1.魔法彩繪蛋糕:簡約、造型、新時尚

作者:何國熙  出版社:翰英文化  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
36款精緻蛋糕裝飾技巧大公開,擠花、配色、裝飾,一次學會!
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
臺灣烘焙伴手禮
滿額折

2.臺灣烘焙伴手禮

作者:何國熙-編  出版社:翰英文化  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
現在伴手禮成為行銷各地名品及特產具有地方特色的產品,都成了伴手禮的代名詞。伴手禮不僅是物質享受,更聯繫著人與人之間的情感。表達送禮者的心意。親手做,經濟實惠更具心意。
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:1
方形模的60堂創意糕點課

3.方形模的60堂創意糕點課

作者:何國熙  出版社:膳書房文化  出版日:2011/08/10 裝訂:平裝
一「模」只能一樣?3個方形模,教您變化五花八門的口味。 許多想要踏入烘焙領域,卻礙於道具的人,明知製作糕點免不了需要模型,但如果做一樣就要買一樣,光買模型的花費,就是個不小的負擔;為了讓大家省下買一堆少用的器具,造成不必要的花費與收納的問題。本書以方形模型量身設計,教您將模型運用發揮至極,只要3只方形模,就可變化出各式糕點花樣,不只在份量、難易、風味及外型有不同搭配,更要讓您在精打細算的前提下,
絕版無法訂購
烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課

4.烘焙大師的限量版私房蛋糕甜點課

作者:何國熙  出版社:膳書房文化  出版日:2015/12/01 裝訂:平裝
◆滋味豐富的品項!口感餅乾、創意蛋糕、特色甜點、吸睛的裝飾糕點,別出心裁的創意甜點,一本在手全部擁有。 ◆多樣造型技法分享!蛋糕捲法、層疊組合、擠花手法,各類裝飾的基本技巧全圖解。 ◆多元應用的技巧教學!單元主題的基礎示範,掌握製作重點,輕鬆創意玩烘焙。 ◆口味變化的內餡、免烘烤的小點心,簡簡單單也能增添烘焙的無限樂趣。 4大類型×8種技法×54款私房創意造型 獨特造型 吸睛度皆100%的蛋糕甜
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手創造型蛋糕裝飾

5.手創造型蛋糕裝飾

作者:何國熙  出版社:膳書房文化  出版日:2012/04/07 裝訂:平裝
從基本型的教作,到活用蛋糕裁切、組合、設計出立體的造型蛋糕,超過1000張解說示範,step by step跟著烘焙達人進入裝飾蛋糕的魔法世界,從自己喜愛的款式開始習作,體驗蛋糕裝飾的變化樂趣! 毫無造型的基底蛋糕,如何變成視覺與美味兼具,令人眼睛為之一亮的蛋糕?靠的就是裝飾技巧。經過特殊夾層、組合、裝飾,平淡無奇的蛋糕馬上就有全新風貌! 儘管裝飾的花招百出,深淺不同,但對新手而言,卻可能因無
絕版無法訂購
玩美創意蛋糕裝飾

6.玩美創意蛋糕裝飾

作者:何國熙  出版社:膳書房文化  出版日:2014/04/10 裝訂:平裝
本書特色:◎國內自製「造型蛋糕裝飾」的唯一專書。◎圖解式教作,簡明易懂,自學也能成功。◎示範基本技法、運用捏塑、配色,紮實基本功。◎初階、進階、挑戰款,超人氣、超豐富的吸睛造型。◎新手初階、老手進階全都有,適合不同程度的讀者。◎示範蛋糕體、各種奶油霜、基本裝飾素材運用與製作。◎奶油霜飾、淋醬、魔術巧克力、翻糖,手法技巧一次搞定。內容介紹:繼引發熱烈迴響的《手創造型蛋糕裝飾》後,最新力作,讓烘焙迷引
再版中無法訂購
不一樣的起司蛋糕:分享行家的私房美味

7.不一樣的起司蛋糕:分享行家的私房美味

作者:何國熙  出版社:膳書房文化  出版日:2010/08/01 裝訂:平裝
風味醇郁的起司蛋糕,只要掌握竅門,製作起來一點也不困難!本書教您用最常見的起司,製作各式美味的起司蛋糕、點心,62款行家級的美味,讓你一解對起司甜點的誘惑;從經典的人氣款,到加入變化出的各種風味點心,甚至是時下最夯的創意甜點,都可以一次輕鬆完成! 1.行家祕方、不藏私詳細說明-美味祕訣大公開詳細的作法說明、詳細的圖解示範,從材料、作法到容易失敗的重點提醒,都提供完整正確的操作說明。此外,針對每道
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一口吃人氣小點心:手工迷你甜點百匯

8.一口吃人氣小點心:手工迷你甜點百匯

作者:何國熙  出版社:膳書房文化  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
讓人一口愛上的魅力!! 突破傳統的新吃法,超人氣的中西日特色點心大匯集,一口點心讓您吃好也吃巧!準備好在吃過一份冰心布蕾捲之後再來上一口藍莓乳酪球了嗎?如果想要一口接一口,獲得完全滿足的點心,那麼這本集結中、西、日知名甜點的百匯全書,就是您最佳的選擇了,特別是為偏愛甜食、又擔心吃太多的女性及嗜甜族們來說,大小剛好的份量,精巧、色香味俱全,就算一口吃進也不怕會有過多的負擔。洋風、和風、中式3大甜點風
絕版無法訂購
不一樣的手創餅乾:分享喜悅的甜心喜餅

9.不一樣的手創餅乾:分享喜悅的甜心喜餅

作者:何國熙  出版社:膳書房文化  出版日:2012/10/10 裝訂:平裝
一種餅乾代表一份心意、一種美好,美味來自加入的用心滿載真誠的分享喜悅,為家人、朋友也為自己動手打造幸福滋味!手感點心是分享幸福的表達方式。以分享為出發,用心為成份的手工餅乾,滿載製作時的喜悅與溫馨的美好成份,洋溢的幸福與甜美滋味,讓收到禮物的人無不感染到溫暖心意、加倍開心,成為與家人、好友的甜美記憶。書中甜心禮物以象徵幸福、傳遞喜悅的各種喜餅為主:餅乾、果子、漢式喜餅,涵括各式中西經典風味、傳統與
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餅乾製作:麵糰、夾心、批覆輕鬆學
滿額折

10.餅乾製作:麵糰、夾心、批覆輕鬆學

作者:何國熙  出版社:翰英文化  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
本書為餅乾製作的入門書籍,內容涵蓋餅乾麵糰(糊)、夾心及披覆等範疇,以紮實清晰的基礎概念,帶領讀者步入餅乾製作的技藝殿堂。
定價:400 元, 優惠價:9 360
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蛋糕裝飾:抹刀、擠花、造型輕鬆學
滿額折

11.蛋糕裝飾:抹刀、擠花、造型輕鬆學

作者:何國熙  出版社:啟英文化  出版日:2013/04/30 裝訂:平裝
本書內容主要闡述蛋糕烘焙與裝飾技巧的必備相關專業知識,並搭配豐富的實作技能指導,包括抹刀、擠花、創意造型等技巧示範,由淺而深,輔助步驟式的圖文解析,適用於初學蛋糕裝飾的入門者。
定價:360 元, 優惠價:9 324
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
百變點心魅力無限:五星級創意點心輕鬆學
滿額折

12.百變點心魅力無限:五星級創意點心輕鬆學

作者:何國熙  出版社:上優文化  出版日:2015/05/01 裝訂:平裝
台灣的「點心」,尤其是中式點心,正是歷史與人文大融爐之下的產物,琳瑯滿目,美不勝收。但是,時代在變,口腹的需求與美感品味也在改變,傳統中式點心必須與時俱進,必須有所變化與精進,「百變點心魅力無限」這本書在食材與製作方法與外觀等各方面,提供一些有利於創新求變的參考,讓製作出來的傳統中式點心,更具內外兼美的新風貌,煥發無窮的魅力。 點心的種類繁多,應有盡有。多數以麵粉為主原料,台灣著名的點心如牛角酥、
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
不一樣的起司蛋糕(簡體書)
滿額折

13.不一樣的起司蛋糕(簡體書)

作者:何國熙  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
《不一樣的起司蛋糕》內容簡介:起司蛋糕是永遠流行的甜點,任何時候,它都是最受歡迎的超人氣點心。誰說美味好吃的起司蛋糕一定要買?在家也可以自己動手做。無論是綿滑香甜的烤焙式、變化多樣的冷藏式,還是將各式甜點搖身變成起司風味的新創意,62款四季皆宜的起司蛋糕,讓你同時擁有美味與健康。只要跟著行家動手做,就能享受不一樣的起司風味。
定價:216 元, 優惠價:87 188
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
65款手作經典蛋糕

14.65款手作經典蛋糕

作者:陳明裡; 何國熙  出版社:膳書房文化  出版日:2013/09/04 裝訂:平裝
精挑細選的65款經典蛋糕! 不同造型、不同風味的蛋糕,永遠是午茶點心和餽贈親友最受歡迎的品項,如果來自您親手製作,心意就更加周到了。可是,面對不同工具的煩瑣操作,以及琳瑯滿目的原料,常讓經驗不足的烘焙者眼花撩亂,這是一本有豐富圖解、內文詳細的蛋糕書,無論是製作的基本常識、相關材料和工具的認識與操作,都提供了最簡單易懂的解說,讓您一次就上手,輕鬆享受做蛋糕的樂趣。無論自家享用或
再版中無法訂購
一定要學會的72款餅乾

15.一定要學會的72款餅乾

作者:何國熙; 魏琴; 陳明裡  出版社:膳書房文化  出版日:2013/08/03 裝訂:平裝
新手必備入門餅乾書莓果寶石餅乾、法蘭琪酥、諾米亞花生餅、迷你雞蛋餅、義大利脆餅、咖啡酥片、普澤餅乾、千層蝴蝶酥、聖誕屋餅乾…..各式各樣人氣餅乾,簡單又好吃,送禮自用兩相宜。餅乾是入門學習烘焙的最佳選擇,本書則為初學者的最佳參考書,從「第一次接觸烘焙」的角度出發,切入最實際的需要,從認識材料工具開始,到實際製作+重點訣竅,完整而全面的基礎與技巧,讓您跟著圖解步驟,在家輕鬆動手就成功!本書分為簡單&
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烘焙實務(附實習手冊)
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16.烘焙實務(附實習手冊)

作者:蔡英敏; Angela; Jemmy; 何國熙; 吳武憲  出版社:全華圖書  出版日:2017/09/01 裝訂:平裝
1.實作步驟詳細,共57道。2.書附習作簿的練習題題量豐富。3.書附實習手冊。 ■ 內容簡介 本書詳細介紹烘焙業的起源、演進、分類與發展、食材與器具、技法及57種實作。實作步驟圖文詳細,有助於提昇學習意願。
定價:639 元, 優惠價:95 607
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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