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出版日期


2016年以前 (5)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


劉添仁、黃幸寓、王九明、李冠嘉 (2)
黃招憲、劉添仁、紙矢健治 (2)
李冠嘉、劉添仁、古來生 (1)

出版社/品牌


生活家出版事業 (3)
豪風出版社 (2)

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5筆商品,1/1頁
餐飲服務基礎日語會話
滿額折

1.餐飲服務基礎日語會話

作者:黃招憲; 劉添仁; 紙矢健治  出版社:豪風出版社  出版日:2013/07/17 裝訂:平裝
實用而契合實務暨符合使用者需求之餐飲日語會話教材不多,目前市面上亦少有由淺而深之教材,為配合教學與學生之需求,把過往教學使用之教材再次整理,編撰以日語零基礎者為對象之教材,冀能無阻力地加速學習。 本書從日語50音開始,以餐飲相關之單字為例,把日語重音符號與讀法、日語基本句型、服務業日語句型等做詳細之介紹;並將餐廳實務之情境、餐具、食材、料理法一併放入,部份內容還加上羅馬拼音,期望不會50音者
定價:220 元, 優惠價:9 198
庫存:1
餐旅服務學術科教戰守策

2.餐旅服務學術科教戰守策

作者:李冠嘉; 劉添仁; 古來生  出版社:生活家出版事業  出版日:2011/03/01 裝訂:平裝
有鑑於高品質源於服務的絕對堅持重要、與趨勢走向,「餐旅服務學術科教戰守策」因之而立我們企及在此書精心的策劃,盡顯展現在餐飲與餐旅的服務過程,透過完整、紮實的方式,以言簡意賅的詳述做完備的詮釋,讓您能從中得到最大的效益與滿足。 「餐旅服務學術科教戰守策」的立意規劃如下: 1.基礎概說--餐旅業概述與服務要義 2.基本設備‧器具認知 3.餐旅服務基本知能 4.服務基本技能 5.基礎餐飲禮儀 6.術科
絕版無法訂購
餐飲服務基礎日語會話(書+1MP3)
滿額折

3.餐飲服務基礎日語會話(書+1MP3)

作者:黃招憲; 劉添仁; 紙矢健治  出版社:豪風出版社  出版日:2013/07/17 裝訂:平裝
實用而契合實務暨符合使用者需求之餐飲日語會話教材不多,目前市面上亦少有由淺而深之教材,為配合教學與學生之需求,把過往教學使用之教材再次整理,編撰以日語零基礎者為對象之教材,冀能無阻力地加速學習。 本書從日語50音開始,以餐飲相關之單字為例,把日語重音符號與讀法、日語基本句型、服務業日語句型等做詳細之介紹;並將餐廳實務之情境、餐具、食材、料理法一併放入,部份內容還加上羅馬拼音,期望不會50音者
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐飲器皿設備認識與維護
滿額折

4.餐飲器皿設備認識與維護

作者:劉添仁; 黃幸寓; 王九明; 李冠嘉  出版社:生活家出版事業  出版日:2011/02/01 裝訂:平裝
「餐飲器皿設備認識與維護」一書中,舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等,皆循序漸進一一詳細說明,並以圖文對照的方式,讓讀者可以清楚了解、認識,而非望文憑空想像。此外,「廚房設計規劃」一章也詳實的介紹廚房的設計規劃原則及動線佈局,並提供八種不同類型的餐廳廚房設計圖例,提供給有意創業之讀者參考。
定價:458 元, 優惠價:9 412
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
餐飲器皿設備認識與維護

5.餐飲器皿設備認識與維護

作者:劉添仁; 黃幸寓; 王九明; 李冠嘉  出版社:生活家出版事業  出版日:2015/04/01 裝訂:平裝
「餐飲器皿設備認識與維護」一書中,舉凡東、西方設備器皿的各種材質、種類的介紹、清潔、保養、管理……等,皆循序漸進一一詳細說明,並以圖文對照的方式,讓讀者可以清楚了解、認識,而非望文憑空想像。此外,「廚房設計規劃」一章也詳實的介紹廚房的設計規劃原則及動線佈局,並提供八種不同類型的餐廳廚房設計圖例,提供給有意創業之讀者參考。
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