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精裝 (1)

作者


單楊 (1)

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化學工業出版社 (1)

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現代柑橘工業(簡體書)

1.現代柑橘工業(簡體書)

作者:單楊  出版社:化學工業出版社  出版日:2013/11/01 裝訂:精裝
本書詳細介紹了柑橘工業的產前、產中和產後各個環節,重點論述了柑橘的結構和特性,柑橘加工品種的選育和栽培,柑橘的采後生理與貯藏,柑橘果實的採收、分級、包裝和運輸,柑橘加工機械與設備,柑橘加工工藝,柑橘副產物的綜合深加工,柑橘加工品質安全控制,柑橘加工廠的設計等九章內容,是一部內容豐富、兼具科學性與實用性的著作。
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