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魅麗。花火原創小說66折起

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出版日期


2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


小嶋ルミ (1)

出版社/品牌


楓書坊文化 (1)

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35種超easy點心速成班

1.35種超easy點心速成班

作者:小嶋ルミ  出版社:楓書坊文化  出版日:2010/01/04 裝訂:平裝
1.製作點心的技巧使用粉來製作的糕點,有時會出現過於乾硬,或是堵住洞口的情形。難得使用純粹素材製作的家庭式點心,當然要做出風味十足的成品。如果無法確實地膨脹成適當的大小,糕點就會感覺過度甜膩。話雖如此,實際上卻不需要什麼困難的技巧。只要記住以下3個重點,就能大大改變麵糰的口感。2.打發起泡是奶油、蛋、生奶油的打發方式。利用電動攪拌器產生均勻一致的細緻氣泡,使甜點的口感變得蓬鬆柔和。本書的糕點只需要
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