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$400~$599 (1)

出版日期


2020~2021 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


菲力浦‧康蒂奇尼、尚保羅‧艾凡、皮耶‧艾曼、揚‧庫弗 等 (1)

出版社/品牌


大境文化 (1)

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法國名店蛋糕卷Bûches:20家名店+人氣主廚的經典作品,詳細步驟與技巧,掌握糕點風味組合趨勢,獲得第一手資訊
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1.法國名店蛋糕卷Bûches:20家名店+人氣主廚的經典作品,詳細步驟與技巧,掌握糕點風味組合趨勢,獲得第一手資訊

作者:菲力浦‧康蒂奇尼; 尚保羅‧艾凡; 皮耶‧艾曼; 揚‧庫弗 等  出版社:大境文化  出版日:2020/11/05 裝訂:精裝
★ 20家名店 + 20位知名大師及新銳糕點師的獨家配方 ★ 網羅MOF-Jean-Paul Hévin、Pierre Hermé、Philippe Conticini、Sébastien Gaudard、「法國最佳麵包師 La meilleure Boulangerie de France」-boulangerie Utopie、Maison Dalloyau...等業界頂尖糕點師 ★ 精準詳盡
定價:540 元, 優惠價:9 486
庫存:2

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