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作者


巫德華 (1)

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金盾出版社 (1)

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實用面點製作技術(簡體書)
滿額折

1.實用面點製作技術(簡體書)

作者:巫德華  出版社:金盾出版社  出版日:2007/09/01 裝訂:平裝
這書是一本專門講授面點製作技術的烹飪工具書。書中詳細介紹了面點製作的基本知識,各種面團、餡心的制法和成形、熟制方法,以及各類面點的製作方法。本書內容豐富,科學實用,既可作為廚師培訓學校的教材,也可供廣大專業廚師和烹飪愛好者學習參考。
定價:90 元, 優惠價:87 78
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