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商品定價


$199以下 (1)

出版日期


2022~2023 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


張升華、樂濤 (1)

出版社/品牌


化學工業出版社 (1)

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動物性食品衛生檢驗(簡體書)
滿額折

1.動物性食品衛生檢驗(簡體書)

作者:張升華; 樂濤  出版社:化學工業出版社  出版日:2023/08/01 裝訂:平裝
《動物性食品衛生檢驗》主要包括緒論、理論部分(分四個單元,共十五章)、實訓指導和附錄四部分。主要介紹了肉、乳、蛋、水產品及其製品受污染的來源及途徑,動物性食品及其製品在生產、加工、貯藏、運輸及銷售過程中的衛生監督和衛生檢驗。《動物性食品衛生檢驗》的特點是既有實用性、全面性,又有先進性和系統性。既保證了社會實踐中需要的基礎知識夠用,滿足實際工作的需要,且融入了一些先進的檢驗技術與檢驗手段,并拓展了今
定價:180 元, 優惠價:87 157
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