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2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


張英春 (1)

出版社/品牌


哈爾濱工程大學出版社 (1)

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食品科學與工程英語(第2版)(簡體書)

1.食品科學與工程英語(第2版)(簡體書)

作者:張英春  出版社:哈爾濱工程大學出版社  出版日:2015/10/01 裝訂:平裝
《食品科學與工程英語(第2版)》系統選編了食品營養、碳水化合物、蛋白質、脂類、維生素、礦物質、食品微生物、熱加工技術、蒸發和乾燥技術等內容,所有內容均選自**性刊物和經典作,能較全面地反映食品營養、食品加工和食品工藝三大方面的內容。全書共21個單元,每個單元分成3部分(除17單元外),每部分的內容具有相關性,不同學校可以根據自身學科特點選講重點內容。 《食品科學與工
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