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2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


林淑瑗、饒家麟、顏裕鴻、王聯輝、張谷昇、林聖敦、鄔文盛、葉安義、陳時欣、邱文貴 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (1)

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食品加工:理論基礎篇(二版)
滿額折

1.食品加工:理論基礎篇(二版)

作者:林淑瑗; 饒家麟; 顏裕鴻; 王聯輝; 張谷昇; 林聖敦; 鄔文盛; 葉安義; 陳時欣; 邱文貴  出版社:華格那企業  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝
食品加工-理論基礎篇第一版出版以來,感謝各界對此書陸續提出許多寶貴的意見,有鑑於各項相關資訊的日益更替及教學用書後的評論,希望藉由今年的改版調整部分的內容並更新資訊。期望讀者能夠習得各項加工產品的基本知識,並將其應用於日常生活中,以達理論與實務兼具之效果。
定價:750 元, 優惠價:1 750
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